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Martín Berasategui

Toda las noticias y actualidad sobre Martín Berasategui Olazábal, el cocinero más laureado de la historia de la gastronomía española, con doce estrellas Michelin. Este chef de origen vasco es el cocinero del restaurante Lasarte, con tres estrellas Michelín, además de en once establecimientos más: Eme Be Garrote, Oria, Fonda España, Restaurante MB, Txoko MB, Patri Gastrobar, Ola Martín Berasategui, Melvin By Martín Berasategui, Fifty Seconds Martin Berasategui, Etxeko Ibiza y el reciente El Txoko de Martín.

Martín Berasategui celebra los 30 años de su restaurante: “Aquí se ha casado medio Euskadi”

Hablamos con el chef vasco sobre su restaurante triestrellado Martín Berasategui (Lasarte-Oria), que celebra su treinta aniversario con un menú degustación especial

Martín Berasategui en Lasarte-Oria / Foto: Iker Morán

Cierres en el País Vasco: Zuberoa y Eme Be Garrote de Berasategui

El País Vasco pierde dos estrellas Michelin con el cierre de los restaurantes de los hermanos Arbelaitz (Oiartzun) y de Martín Berasartegui (San Sebastián)

Cierres en el País Vasco: Zuberoa de Hilario Arbelaitz y Eme Be Garrote de Martin Berasategui / Collage: Hule y Mantel

Martín Berasategui inaugura su primera bodega gastronómica en Rueda (Valladolid)

Menú del día
EFEAgro / Redacción de Hule y Mantel
15/09/2022

La Gastrobodega Martín Berasategui, ubicada en El hilo de Ariadna del grupo Yllera, es el primer proyecto de esta índole del multiestrellado cocinero vasco

Martín Berasategui en la inauguración de su gastrobodega en Rueda (Valladolid) / Agencia EFE

Quiniela 50 Best. Estos son los aspirantes españoles al Mejor Restaurante del mundo

La edición 2022 de The World's Best 50 Restaurants promete sorpresas: ¿alcanzará el número uno Etxebarri o Disfrutar? ¿Suben o desaparecen Nerua, Aponiente y Quique Dacosta?

Cochino negro canario, la inmensidad del sabor autóctono

Tradición
Fran Belín
03/05/2022

De la extinción o al borde de ella a emblema isleño. El cochino negro canario ofrece características muy valoradas en la alta cocina

El plato de cochino negro canario de Erlantz Gorostiza, chef de MB de Martín Berasategui, Abama, dos estrellas Michelin

Una charla con Martín Berasategui, con exclusiva incluida

Sus restaurantes son los que más estrellas Michelin suman. Conversamos con el mayúsculo Martín Berasategui, que nos avanza proyectos nuevos: su primera cocina oriental y más "txokos" por todo el mundo

Martín Berasategui con tantos Bidendum como estrellas Michelin / Foto: Martín Berasategui

Passeig de Gourmets: vuelve el festival gastronómico del Paseo de Gracia, en Barcelona

La cuarta edición de Passeig de Gourmets ofrecerá platillos y menús degustación en 18 restaurantes de esta arteria barcelonesa, del 28 de abril al 8 de mayo. Martín Berasategui y Rodrigo de la Calle entre los chefs que participan

Caballa marinada con alga salicornia y salsa cítrica de mango en The Banker's Bar (Mandarin Oriental Barcelona) / Foto: Passeig de Gourmets

La Academia Internacional de Gastronomía premia la trayectoria de Martín Berasategui y Josep Roca

Menú del día
Redacción Hule y Mantel
18/03/2022

Lucía Freitas y Jordi Butrón son otros de los representantes españoles galardonados en estos premios de alcance internacional

Joan Roca y Martín Berasategui, premiados por la Academia Internacional de Gastronomía / Foto: Real Academia de Gastronomía

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Hule y Mantel