Dónde comer y beber como alguien del mismísimo centro de Bilbao
Una ruta por algunos bares, restaurantes y pastelerías de la capital de Vizcaya para descubrir la gastronomía vasca y parecer un auténtico bilbaíno
País Vasco
Toda la información y novedades sobre la gastronomía en País Vasco
Una ruta por Guipúzcoa a través de su paisaje y de sus tesoros gastronómicos
Alubias tolosanas, morcillas de Beasain, queso Idiazábal, conservas de pescado en Guetaria... recorremos la provincia de Guipúzcoa para descubrir lo mejor de su despensa
Los primeros callos veganos impresos en 3D: una singular propuesta para San Fermín
Dos empresas de Navarra presentan unos callos 'plant based' que, de momento, no se van a comercializar para mostrar el potencial de le tecnología de bioimpresión 3D
TOURtilla de bacalao, el ingenioso pintxo de Eneko Atxa para el Tour de Francia
El chef vasco explica cómo se elabora esta receta que tiene poco que ver con la que encontraríamos en cualquier menú de sidrería vasca
Dónde comer en el Camino de Santiago Francés: 7 restaurantes para el peregrino
Fondas, asadores y hasta una estrella Michelin encontramos en esta selección que alimenta al peregrino en su recorrido desde Roncesvalles hasta Santiago de Compostela
Día de la Anchoa en Ondarroa: miles de pinchos con este pescado de temporada
El municipio de Ondarroa (Vizcaya) celebra, el sábado 13 de mayo, una nueva edición del 'Antxoa Egune', una jornada de homenaje a la anchoa y a los pinchos
Andoni Luis Aduriz reconocido con el Icon Award por The World's 50 Best Restaurants
El chef donostiarra recibe este galardón, otorgado por el listado The World's 50 Best Restaurants, coincidiendo con el 25 aniversario de su restaurante Mugaritz
Los 8 pintxos que estarán de moda esta temporada en San Sebastián
Ocho establecimientos de San Sebastián y alrededores, especialistas en pintxos, han presentado sus nuevas creaciones. La cocina en miniatura vasca estrena temporada
Martín Berasategui celebra los 30 años de su restaurante: “Aquí se ha casado medio Euskadi”
Hablamos con el chef vasco sobre su restaurante triestrellado Martín Berasategui (Lasarte-Oria), que celebra su treinta aniversario con un menú degustación especial
La justicia respalda el cobro por una reserva de mesa no ocupada (ni cancelada)
El restaurante Amelia, un dos estrellas de San Sebastián, cargó en la tarjeta del cliente 170€ por comensal tras no asistir a una cena sin avisar
La fusión culinaria ahora mezcla más tradición y productos que distintas procedencias
El congreso internacional del Basque Culinary Center propone una visión amplia de la gastronomía y suma el conocimiento de otras disciplinas sociales
La alta cocina reflexiona sobre el futuro mientras reivindica su pasado y su territorio
El congreso gastronómico atípico que se celebra en el Basque Culinary Center hace un análisis multidisciplinar en torno a productos, lujo y sostenibilidad
5 cerveceras de Bilbao y alrededores para disfrutar de un buen pollo asado al aire libre
Las cerveceras de Vizcaya y sus terrazas empiezan a calentar motores para su temporada oficial con sus menús de ensalada, pollo asado con patatas fritas y jarra de cerveza fría
Las tortillas de patatas de Senén González, industriales pero gourmets
El cocinero vasco ha investigado durante años hasta conseguir un congelado de la patata perfecto gracias al control de la deshidratación del almidón
5 sidrerías de Guipúzcoa para comer y brindar al grito de ¡txotx!
Hasta finales de abril se celebra la temporada de "txotx" en las sidrerías de Guipúzcoa, una fiesta gastronómica donde mandan la sidra, la tortilla de bacalao y el chuletón
BasqueTxok: una cita con el café de especialidad y el chocolate bean to bar en Vizcaya
Balmaseda (País Vasco) acoge BasqueTxok y sus catas, showcookings y ponencias centradas en el café de especialidad y el chocolate bean to bar, del 24 al 26 de febrero
Así será Diálogos de Cocina 2023: el programa y sus ponentes
Diálogos de Cocina, el congreso que plantea una perspectiva multidisciplinar sobre la gastronomía, se celebrará en San Sebastián los días 13 y 14 de marzo
ARREA!: la cocina furtiva que Edorta Lamo defiende en Kampezu (Álava)
CRÓNICA | En pleno corazón de la montaña alavesa, este restaurante que acaba de recibir su primera estrella Michelin viaja por los ingredientes, la historia y el pasado de la zona
Los mejores restaurantes de 2022 según el equipo de Hule y Mantel
Nuestro equipo recomienda sus restaurantes y experiencias gastronómicas favoritas de este 2022 en España. Desde alta cocina y chefs con estrella hasta casas de comidas que se entregan al producto
6 evidencias que definen la Navidad en el País Vasco
Además del olentzero, existen señas de identidad relacionadas con la gastronomía que definen la Navidad en el País Vasco, como la Feria de Santo Tomás o el sokonusko
