117 establecimientos de Bizkaia participan en la VII Ruta del Vermut Preparado de Bilbao, que ofrecerá creaciones vermuteras únicas y pintxos, hasta el 15 de mayo
Sus restaurantes son los que más estrellas Michelin suman. Conversamos con el mayúsculo Martín Berasategui, que nos avanza proyectos nuevos: su primera cocina oriental y más "txokos" por todo el mundo
La ruta ha sido impulsada por la Cuadrilla de Ayala y propone visitas a bodegas y txakolinerias y otras actividades en los municipios de Artziniega, Aiara, Laudio, Okondo y Amurrio.
El cocido que simulaba un embrión, presentado por Andoni Luis Aduriz en el Cocido de Todos, se ha malinterpretado de tal manera que Mugaritz ha tenido que emitir un comunicado oficial para aclarar diversos puntos
La nueva temporada de Mugaritz, los proyectos que vienen y las dos décadas de creatividad radical, entre los temas versados por Andoni Luis Aduriz, chef de un dos estrellas Michelin
Aduriz, chef de Mugaritz (dos estrellas Michelin) sirvió el lunes un cocido que emula un embrión humano. Sucedió en Madrid, en el marco de "El cocido de todos" de Juanjo López
Ya hace tiempo que el txakoli no es solo un vino para potear. Al txakoli de siempre se unen vinos singulares que sin duda se han ganado un lugar en la D.O
Iñaki Gorrotxategi (Casa Julián Ibiza, en Madrid) nos enseña a preparar la chuleta perfecta, un maestro parrillero que lleva asadas más de un millón de chuletas, con un estilo propio que ha creado escuela
