Qué hacer en Asturias: los mejores planes de gastronomía de abril
Con esta agenda gastronómica disfrutarás como un auténtico gourmet. Este es el programa para comerte y beberte Asturias en abril
Queso
Información, reportajes, consejos y noticias sobre todos los tipos de queso, los mejores maridajes con queso, recetas con queso, beneficios nutricionales, el sector agroalimentario: queseros, queserías, ganaderos, pastores, transhumancia, leche, lácteos, pequeños productores, lecherías.
Las ovejas 'funcionarias' que trabajan en la limpieza del bosque en algunos municipios españoles
Proyectos locales para prevenir incendios, enseñar oficios agrarios y luchar contra la despoblación a través de la ganadería
Maria Jesús, una quesera del Valle del Baztán, protagoniza el corto 'Etxetxipia (casa pequeña)'
Hablamos con Marina Velázquez, directora del corto documental 'Etxetxipia (casa pequeña)' que se presenta en la sección Cinema Cocina del Festival de Málaga 2023
Maison Aime, la tienda de delicatessen de productos artesanos franceses
El establecimiento, ubicado en Sarrià, acaba de estrenar un Bar à Fromage con una amplia variedad de quesos de pequeños afinadores
Qué hacer en Gruyères (Suiza): queso, fondues y un café con Alien
El pueblo medieval de Gruyères (Suiza) es un destino indispensable para los amantes del queso y también para los fans de Alien, la criatura alienígena creada por H.R.Giger
Aperitivos de Navidad: 12 novedades e ideas para el picoteo en familia
Te proponemos una selección de conservas, quesos, vermuts y otros aperitivos de Navidad perfectos para combinar entre sí y sorprender en las mesas de estas fiestas
3 queserías en Cabrales, Onís y Llanes (Asturias) para visitar en otoño
Estas tres queserías de Asturias ofrecen visitas guiadas para conocer de primera mano cómo se elaboran sus quesos, entre ellos el Cabrales y el Gamonéu, y poder degustarlos
Alerta alimentaria en estos rulos de queso de cabra de la marca Président
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recomienda no consumir y devolver estos dos quesos franceses
El queso de Los Pedroches (Córdoba) lucha por su denominación
Los Pedroches es mucho más que buen jamón. La leche de su vacuno y las manos sabias de las queseras artesanas brindan un queso que batalla por su reconocimiento
5 souvenirs gastronómicos para saborear Asturias no solo en vacaciones
Queso, conservas, miel... estos productos autóctonos de Asturias son dignos de cualquier tienda gourmet. Si visitas el Principado este verano no olvides llevártelos de recuerdo
La mejor tarta de queso de Madrid 2022 tiene a Gasol, Nadal y CR7 detrás
La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid premia la tarta de queso de Pedro Moreno de Tatel, restaurante de Gasol, Nadal y CR7, como la mejor del año
La aldea de Asiegu: cuna de quesos, panorámicas de ensueño y Pueblo Ejemplar de Asturias
Asiegu es una aldea de apenas 90 habitantes que en 2019 fue reconocida como Pueblo Ejemplar. Enclavada en la sierra del Cuera, en el municipio de Cabrales, es un destino quesero por descubrir
Jon Cake te ayuda a mejorar tu tarta de queso con estos trucos
Jon García, chef pastelero y alma mater del proyecto Jon Cake, es un referente en el mundo de las tartas de queso. Elabora unas 800 tartas a la semana y ha trabajado con más de 100 quesos
Camarasa Fruits, la nueva tienda gourmet de la Diagonal de Barcelona
La empresa familiar Camarasa Fruits ha inaugurado un espacio gastronómico donde comprar y degustar productos gourmet. Una barra de showcooking y una cava de maduración de quesos son algunos de sus reclamos
La Feria de Quesos de Altura se celebra en Ortigosa (La Rioja)
Seis queserías artesanas riojanas participan en la primera Feria de Quesos de Altura que se celebra el sábado, 7 de mayo, en Ortigosa de Cameros. Habrá degustaciones, una visita guiada y el pase del documental "La cesta, comemos lo que compramos"
El queso Idiazabal inaugura su temporada en el Día del Pastor
Más de 2.000 ovejas atraviesan Ordizia para homenajear la cultura transhumante
Más recuit y menos burrata. Cómo se elabora este delicado queso y restaurantes donde comerlo
El recuit es una de las maravillas lácticas más elegantes de nuestra gastronomía. Un queso untuoso y fundente de corta vida, pero largo recuerdo
10 bikinis escandalosamente ricos de Barcelona. El sándwich por excelencia de la ciudad
Operación bikini: ruta por Barcelona para disfrutar del mejor sándwich mixto de jamón y queso. Un bocadillo autóctono y glorioso de aparente simplicidad
¿Puedo comer queso si soy intolerante a la lactosa? Una experta quesera nos recomienda 7 que sí
El 70% de la población es intolerante a la lactosa, lo cual no significa dejar de disfrutar del queso. Consultamos a la experta Eva Vila (Vila Viniteca) para que nos oriente
Precintan una quesería ilegal en Lleida donde se elaboraba queso sin control sanitario
Se han incautado 228 kilos de queso y 600 litros de leche almacenada en bañeras. La operación ha sido llevada a cabo por la Guardia Urbana y la Guardia Civil
