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Tarta de queso

Todas las noticias sobre las mejores tartas de queso de España, cheesecakes, tarta de la Viña, pasteles de queso y quesadas.

La Pastelería Pontón gana el premio a la mejor tarta de queso de Madrid 2025: "Un sabor único"

La creación de Nacho Pontón destaca por su textura cremosa y el uso de quesos con sello M de Madrid; Maritta y Latasia completan el podio con propuestas innovadoras y sin gluten

Los tres primeros puestos del La mejor tarta de queso de Madrid 2025

El mejor queso artesano de Cataluña 2025 se hace en Navàs y la mejor tarta de queso en Cardedeu

La feria Lactium de Vic ha dado a conocer los ganadores de la 16a edición del concurso Quesos Artesanos Catalanes 2025: este es el listado completo

Queso Tou del Mujal de la quesería Cal Music en Navàs / Instagram

Jon Cake inaugura su segundo local en el Born (Barcelona) y anuncia otra novedad: abrirá en Girona

Jon García nos da los detalles del nuevo local barcelonés, que abre el 12 de febrero, y nos avanza la ubicación del futuro local de Girona

El pastelero Jon García delante de la nueva Jon Cake & Coffee / GALA ESPÍN

Agenda gastronómica de noviembre 2024: todos los eventos para hacer en Barcelona

Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en noviembre: con estas ideas y eventos vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet

El cocido de los jueves del restaurante Molino de Pez / Cedida

Jon Cake abrirá una segunda tienda en el Born (Barcelona) y prepara nuevas tartas de quesos europeos

Jon García lanza una edición limitada de tartas elaboradas con quesos poco conocidos mientras prepara la apertura de su nueva tienda en la calle Sant Pere Més Baix

Jon Cake con diversos quesos europeos en Jon Cake & Wines / Cedida

6 irresistibles tartas de queso y pistacho: el fruto seco que marca tendencia en la pastelería

Despensa
Laia Antúnez
30/07/2024

Para celebrar el Día Mundial de la tarta de queso, recopilamos estos pasteles que encontrarás en Barcelona y en Madrid. Un 'match' absoluto entre queso y pistacho

Tarta de queso y pistacho de La Dramerie (Barcelona) / Foto: Instagram

Las 3 mejores tartas de queso de Madrid 2024: la ganadora absoluta sabe a "campo"

El concurso convocado por ACYRE Madrid ha premiado las tartas de Bestial by Rosi la Loca, Antojo's Gallery y La Lucastería

Tarta de queso / Foto: Canva

La mejor tarta de queso de Cataluña 2024 se hace en Flix y el mejor queso artesano en un monasterio

La feria Lactium de Vic ha dado a conocer los ganadores de la 15a edición del concurso Quesos Artesanos Catalanes 2024: este es el listado completo

Quesos de la Formatgeria del Miracle / Foto: Instagram

Tarta de queso, según Jon Cake: estos son los trucos para mejorarla

Jon García, chef pastelero y alma mater del proyecto Jon Cake, nos da las claves de una tarta de queso: ingredientes, tipos de queso, tamaño, textura, conservación...

Tartas de queso de Jon Cake / SIMÓN SÁNCHEZ

Jon Cake y David Gil crean tres cheesecakes y un turrón de Tête de Moine de edición muy limitada

Despensa
Laia Antúnez
08/12/2023

Jon Cake e I+Desserts se alían en esta pop up temporal en Barcelona que solo tiene disponibles 100 unidades de cada una de las piezas

Las tres tartas miméticas de Jon Cake e I+Desserts / Foto cedida

All Those Food Market (Barcelona): todo lo que se comerá y beberá en su edición de otoño 2023

Descubrimos las novedades del evento con Viqui Sanglas, directora de este mercado gastronómico, que se celebra el 11 y 12 de noviembre en el Teatre Nacional de Catalunya

Ambiente en All Those Food Market / Foto cedida Alejandra Perelló

Italia con Gusto, una ruta con Le Gruyère y otros planes gastronómicos en Barcelona (noviembre 2023)

Con estos planes vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Barcelona en noviembre

Menú del restaurante Raffaelli en el evento 'Italia con gusto' / Foto: Jairon Garcia

Bollos de mantequilla: el próximo dulce de moda en Barcelona es de Bilbao y lo hace Jon Cake

Despensa
Iker Morán
09/10/2023

El pastelero, experto en elaborar tartas de queso, se atreve ahora con este bollo suizo relleno de crema de mantequilla típico de Bilbao

El bollo de mantequilla bilbaíno de Jon Cake / Foto cedida

Feria de Muestras de Gijón: un viaje nostálgico por 5 clásicos gastronómicos que nunca pasan de moda

En esta cita fiel al verano gijonés, donde todo tiene cabida, también se saborean platos que traen infinidad de recuerdos a muchas generaciones de asturianos

El bocadillo de calamares de la Feria de Muestras de Gijón / Foto: Facebook

Esta es la esponjosa tarta de queso japonesa que puedes comer en Barcelona

Despensa
Iker Morán
30/07/2023

En Cotó Cake, el primer local de la ciudad especializado en esta tarta de queso originaria del país nipón, la preparan en cinco sabores diferentes

La tarta de queso de Cotó Cake / Foto: Iker Morán

Jon Cake: 5 libros de pastelería recomendados por el rey de las tartas de queso

El pastelero acaba de publicar 'Jon Cake, las tartas de queso más gourmet' (Planeta Gastro) y le hemos pedido que nos descubra sus libros de cabecera vinculados con la pastelería

Jon García con una de sus tartas de queso / Foto: cedida Alex Froloff

Tartas de queso y vino: así es la nueva tienda de Jon Cake en Les Corts

Jon Cake abre su segundo local en Barcelona, con obrador y zona de degustación, para maridar sus exitosas tartas de queso con vinos y destilados muy especiales

Jon García (Jon Cake) en su nuevo local de Les Corts / GALAESPÍN

El popular Jon Cake (Barcelona) presenta sus nuevas tartas de queso de Suiza

El chef pastelero Jon Cake nos desvela la ubicación de su segundo local, que abrirá a mediados de diciembre, y nos presenta sus tartas de queso l’Etivaz y Sbrinz

Tarta de queso Sbrinz AOP de Jon Cake / Foto: Alex Froloff

Un pastel (de queso) para gobernarlos a todos

COLUMNA | Una reflexión sobre los pasteles líquidos, calientes y con poco cuajo que emulan la tarta de queso vasca, estilo La Viña. No siempre con acierto

Collage de Carmen Alcaraz del Blanco / Un pastel (de queso) para gobernarlos a todos

Las mejores tartas de queso de España según nuestros expertos

Nuestro equipo recomienda sus tartas de queso favoritas de España (y una posdata de Portugal). Tartas caseras de granjas, tabernas y restaurantes con todo tipo de leches, cocciones y bases; pero equilibradas, deliciosas y únicas

Tarta de queso vasca estilo La Viña / Foto: Canva

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Hule y Mantel