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Qué hacer en Madrid: los mejores planes de gastronomía de diciembre

Con estos planes gastronómicos disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Madrid

Claudia González Crespo, autora gastronómica en Hule y Mantel

Comunicadora gastronómica

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Mulled wine en Descaro / Foto cedida
Mulled wine en Descaro / Foto cedida

Exposiciones, conciertos, festivales... y mucha gastronomía. La agenda de ocio de Madrid siempre está cargada de planes y, obviamente, los gastronómicos son los favoritos de Hule y Mantel. Mercados, food-trucks, showcookings, ferias... si buscas qué hacer este fin de semana en la ciudad aquí encontrarás ideas y planes, para disfrutar con niños y sin ellos, gratis o de pago, pero siempre vinculados con el comer y el beber.

Beefeater Xmas Market (1-11 diciembre)

Hot Gins de Beefeater / Foto: Instagram
Hot Gins de Beefeater / Foto: Instagram

La conocida marca de ginebra Beefeater propone un mercado de Navidad al aire libre en el que reúne varios de los lugares más icónicos y conocidos de Londres y los reproduce en el centro de Madrid. En el corazón de Chamberí, en la calle Fortuny 53, tendrán lugar conciertos, hot gins (la versión más invernal de cóctel con esta bebida), street food, puestos artesanos, iluminación, puntos estratégicos para sacar fotos… como si estuviéramos en la capital inglesa. // Beefeater Xmas Market. Del 1 al 11 de diciembre. Precio: Acceso gratuito.

Glenfiddich en Coque (1 dic.-15 feb.)

Menú y maridaje con Glenfiddich en Coque / Foto cedida
Menú y maridaje con Glenfiddich en Coque / Foto cedida

Glenfiddich y el restaurante biestrellado Coque se alían para crear un menú de seis platos firmado por el chef Mario Sandoval que se acompaña de un maridaje de cócteles elaborados empleando la referencia Grand Cru del reconocido whisky de malta escocés. Una experiencia de lujo en ambas esferas, comida y bebida, que podrá degustarse en el restaurante de los hermanos Sandoval solo bajo reserva. // Coque. Del 1 de diciembre al 15 de febrero. Precio: 240€.

Mulled wine en Descaro (1 dic.- 8 en.)

Mulled wine en Descaro / Foto cedida
Mulled wine en Descaro / Foto cedida

Si estás de paseo por el mercadillo de Navidad de Plaza de España puedes pasarte a probar el mulled wine que sirven estos días en Descaro. Conocido como vino caliente o vino especiado, se trata de una elaboración típica de estas fiestas en el norte de Europa que se prepara a fuego lento durante horas, mezclando licores con canela y miel y normalmente acompañado con frutas. Servido en taza, es ideal para entrar en calor una tarde de invierno. // Descaro. Del 1 de diciembre al 8 de enero. Precio: 5€ (vino caliente), 9€ (vino caliente y tapa).

Cata de sotol y bacanora (2 diciembre)

Cata Entre Sabores Casa de México / Foto: Web
Cata Entre Sabores Casa de México / Foto: Web

Si eres fan de la cultura gastronómica mexicana, esta es una buena oportunidad para ampliar conocimiento sobre dos de las bebidas destiladas tradicionales del país. La cata que propone Entre Sabores, dentro de la Fundación Casa de México en España, incluye el sotol, un destilado de piña, y la bacanora, destilado del agave que se degusta como se hace con el mezcal o el tequila, acompañado de sal y limón. // Cata de sotol y bacanora. 2 de diciembre, de 19 a 20.30h. Precio: 20€.

Mercado en la Cámara Agraria (3 diciembre)

Día de Mercado en la Cámara Agraria de Madrid / Foto: Web
Día de Mercado en la Cámara Agraria de Madrid / Foto: Web

Alimentos madrileños que se encuentran con el consumidor directamente presentados por sus productores: verduras y hortalizas, carne de Guadarrama, miel, panes y dulces variados, vinos, leche, yogur, quesos, etc. El mercado de productores que se celebra en la Cámara Agraria una vez al mes es la oportunidad perfecta para combinar la compra semanal con un paseo por la Casa de Campo. // Día de Mercado en la Cámara Agraria. 3 de diciembre, de 10 a 15h. Precio: Gratuito.

Pop up Pastoreo (3-11 diciembre) 
Interior del pop-up Pastoreo / Foto cedida 
Interior del pop up Pastoreo / Foto cedida 

Pastoreo, el pop up creado por INTEROVIC, la Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino, vuelve en su segunda edición con el objetivo de acercar el campo a la ciudad. Ubicado en la calle Sandoval, propone una nutrida agenda de ocio, cultural y gastronómica en la que se incluyen gran variedad de talleres, catas y degustaciones, entre otras actividades (algunas requieren reserva gratuita). No te pierdas las tapas de cordero nacional que firma el chef tres estrellas Michelin, Jesús Sánchez. // Pastoreo Pop Up. Del 3 al 11 de diciembre. Precio: Gratuito.

Mercado de Productores Planetario (4 y 18 diciembre)

Puestos del mercado en Av. Planetario / Foto: Instagram
Puestos del mercado en Av. Planetario / Foto: Instagram

En el barrio de Arganzuela, bajo las cubiertas de la avenida del Planetario, tiene lugar dos veces al mes una venta directa de productores a consumidores que reúne una nutrida selección de alimentos de proximidad y de temporada. Podemos llenar la cesta, cada primer y último domingo del mes (en este caso los días 4 y 18), en una apuesta por el fomento de la economía local y el desarrollo del entorno rural. También hay actividades para los más pequeños. // Mercado Municipal de Productores Planetario. 4 y 18 de diciembre, de 10 a 15h. Precio: Gratuito.

Recetas con cordero de pastoreo (hasta 11 dic.)

Hamburguesa de cordero de pastoreo en el restaurante Torcuato / Foto cedida
Hamburguesa de cordero en Torcuato / Foto cedida

Durante un tiempo limitado y en alianza con INTEROVIC, la Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino, el restaurante Torcuato, del Grupo La Fábrica, presenta la hamburguesa de cordero de pastoreo especiada con pan brioche y tzatziki y un tajine de cordero de pastoreo Sefarad con cous cous y guiso de frutas pasas. Desde las sedes de Zorrila y Principe de Vergara de la Familia La Ancha también participan con un plato de mollejas de cordero de pastoreo al ajillo. // Recetas de cordero en La Ancha y Torcuato de Grupo La Fábrica. Hasta el 11 de diciembre. Precio: consultar.

Coctelería Marrufo X El Veneno (10 diciembre)

Cócteles en Marrufo / Foto: Instagram
Cócteles en Marrufo / Foto: Instagram

Planazo de aperitivo combinado con bocados mexicanos en formato pop up y en pleno barrio de Noviciado. Marrufo Coctelería organiza y acoge este aperitivo al que se une el delivery Tacos el Veneno, que llega desde Barcelona para poner los taquitos (desde la una y media del mediodía y hasta acabar existencias). Para beber, la oferta de cócteles clásicos y de autor con el sello inconfundible de Carlos Marrufo. // Coctelería Marrufo X Tacos el Veneno. 10 de diciembre, a partir de las 13.30h. Precio: desde 9€ (cócteles).

Aladina Xmas Weekend (10-11 diciembre)

Decoración navideña en un mercadillo / Foto: Canva
Decoración navideña en un mercadillo / Foto: Canva

La Fundación Aladina, volcada en la ayuda a la infancia, celebra su mercadillo solidario de Navidad en el Hotel NH Collection Eurobuilding. Además de una gran variedad de opciones para ir preparando tus regalos de Navidad, podrás disfrutar de bar, tapas, música en directo, además de gastrotalleres y catas de vino (previa inscripción en la web). Con todas tus compras apoyarás el trabajo de la Fundación Aladina. // Aladina Xmas Weekend. 10 y 11 de diciembre, de 11 a 20h. Precio: Entrada gratuita.

Homenaje gastro Teatro Real (15 dic.-6 en.)

Homenaje gastronómico en el Teatro Real / Foto: Cedida
Homenaje gastronómico en el Teatro Real / Foto cedida

El restaurante del Teatro Real rinde homenaje a la ópera La Sonnambula de Vincenzo Bellini, incluida dentro de su programación navideña, con un menú de entreacto y un cóctel de autor inspirados en la obra. Ramón Freixa es el chef responsable de diseñar el menú, que incluye una variedad de aperitivos, un principal y un postre. El equipo de Papagena ha creado el cóctel, que representa la dramática situación de Amina, la protagonista. // Restaurante Papagena. Del 15 de diciembre al 6 de enero. Precio: 36,20€.

Consomé Solidario Joselito (18 diciembre)

V Consomé Solidario Joselito
V Consomé Solidario Joselito / Foto: Instagram

¿Se os ocurre una mejor forma de entrar en calor este domingo que tomar un consomé calentito y delicioso? ¿Y si además ese consomé es de huesos de jamón y lo firma Joselito? Un año más, la marca convoca su consomé solidario prenavideño. Será en la tienda Joselito’s Velázquez 30, donde se podrá degustar y también comprar para llevar, embotellado. Por cada vaso vendido, se donan otros dos al Comedor Social de la Hermandad del Refugio. // V Consomé Solidario Joselito. 18 de diciembre, desde las 12 h. Precio: 1€ (vaso), 3€ (botella, se puede congelar).

Niños del coro de Café Comercial (18 diciembre)

Coro del Café Comercial
Coro Joven de San Blas / Foto cedida

Café Comercial propone un plan navideño que incluye villancicos y cánticos navideños que tendrá lugar en su sala más privada. El Coro Joven de San Blas, compuesto por cuarenta jóvenes de entre 11 y 25 años y bajo la dirección de Claudia Corral pondrá la música y la voz para dar forma a este nuevo plan cultural que se acompaña de una propuesta gastronómica invernal: el reconfortante chocolate con churros, el postre ideal para estas fechas. // Café Comercial. 18 de diciembre, a partir de las 18 horas. Precio: Entrada gratuita.

Xmas Market Ortega y Gasset (18 diciembre)

II Edición Xmas Market Ortega y Gasset
II Edición Xmas Market Ortega y Gasset / Foto cedida

Cuarenta marcas y artesanos se unen por segundo año en el mercado, que este año se realiza a beneficio de la Fundación Prodis, y que realizará talleres con niños y voluntarios, e incluirá un sorteo. Desde Serrano a Velázquez, toda la calle Ortega y Gasset se llenará de puestos efímeros en los que en el que además de cerámica, arreglos florales o elementos decorativos para las fiestas habrá propuestas navideñas de gastronomía. // Xmas Market Ortega y Gasset Madrid Luxury District. 18 de diciembre, de 11 a 20 h. Precio: Acceso gratuito.

Ruta de mini roscones salados (22 dic.-8 en.)

Mini Roscones Salados Cerveza El Águila
Mini Roscones Salados Cerveza El Águila / Foto cedida

Cervezas El Águila reinventa el roscón de Reyes tradicional convirtiéndolo en un bocado salado, elaborado con cerveza y relleno en diferentes versiones. A esta segunda edición de la ruta de mini roscones salados se une más de una veintena de establecimientos que personalizarán con rellenos y presentación su versión de este clásico reinventado. Repartidos por diferentes barrios de la capital, lo que es seguro es que maridarán el bocado con El Águila Sin Filtrar y El Águila Dorada. // Ruta de mini roscones salados El Águila. Del 22 de diciembre al 8 de enero.

Tardebuena en Mazarino (24 diciembre)

Interior de Mazarino Bar / Foto cedida
Interior de Mazarino Bar / Foto cedida

Un año más, Mazarino, uno de los clásicos de la calle Eduardo Dato, convoca la celebración de "Tardebuena" que comenzará con un buen aperitivo, marca de la casa. Rodeados de buena música, se ofrecerán cervezas de cortesía. También se cortará un jamón para deleite de quienes pasen a celebrar el comienzo de las fiestas en el emblemático establecimiento de Chamberí. // Mazarino. 24 de diciembre desde la mañana.

Tardebuena en Arzábal Retiro (24 diciembre)

La barra de Arzábal Retiro / Foto cedida
La barra de Arzábal Retiro / Foto cedida

Otra buena opción para tomar el aperitivo y comenzar a celebrar la Nochebuena desde el mediodía es la convocatoria anual de Tardebuena que propone la taberna de Arzábal Retiro. Con el champán para brindar asegurado, la oferta gastronómica para este día se servirá en la barra y constará de algunos bocados clásicos y perfectos para picar: embutidos, ensaladilla rusa con sardina ahumada, oreja crujiente con salsa brava, etc. // Arzábal Retiro. 24 de diciembre, de 13 a 18.30h.

Champán y DJ en Café Comercial (24 de diciembre)

Interior del Café Comercial / Foto cedida
Interior del Café Comercial / Foto cedida

Otro buen plan de Tardebuena en zona centro para celebrar después de hacer las últimas compras navideñas es el que propone Café Comercial, en plena Glorieta de Bilbao. Aperitivo de comienzo de fiestas con DJ en directo y raciones en la barra, con algunos de los castizos de la casa, como los mejillones tigre, la ensaladilla o las patatas bravas. No faltará el champán para dar comienzo a los brindis navideños. // Café Comercial. 24 de diciembre, desde las 12h.

Cocido de caza en Treze (último viernes mes)

Cocido de caza en el restaurante Treze / Foto cedida
Cocido de caza en el restaurante Treze / Foto cedida

Un año más, el restaurante Treze vuelve a convertirse en anfitrión con su cocido de caza, que sirve cada último viernes de mes. Ligero y centrado en el producto de temporada, es el mejor momento para probar esta versión de cocina cinegética del plato ide cuchara por excelencia en la capital. En esta versión, se sustituye la tradicional gallina por jarrete de jabalí, ciervo, perdiz y faisán, carnes poco grasas que destacan por su sabor. // Treze. Último viernes de mes hasta marzo. Precio: 25€ (cocido).

Feijoadas en Rubaiyat (sábados)

Ollas de cobra con elaboraciones de feijoada / Foto cedida
Ollas de cobra con elaboraciones de feijoada / Foto cedida

El plato nacional brasileño, la feijoada, regresa a la oferta gastronómica del restaurante Rubaiyat para combatir el frío. Los frijoles o judías pintas con arroz van acompañados de diferentes carnes de cerdo. La receta se termina de cocinar en vivo en cazuelas de cobre y cada comensal se sirve en la medida y la mezcla que desee. Un plan ideal para los sábados de diciembre que no coinciden con las fiestas y en los que estamos deseando reunirnos con amigos y familiares. // Rubaiyat. Desde ahora y hasta primavera. Precio: 29,50€ (adulto) y 17,50€ (niño).

Mercado Navidad Nuevos Ministerios (hasta 5 enero)

Mercado Navidad Nuevos Ministerios / Foto: redes
Mercado Navidad Nuevos Ministerios / Foto: redes

Un año más, en la explanada frente al Corte Inglés de Castellana se transforma en un mercado navideño en el que ir haciéndose con adornos para la casa y regalos de todo tipo, a la par que degustamos algunas de las propuestas gastro con más gancho de la capital. A los puestos de venta se suman, entre otros, la oferta gastronómica de los food trucks de GoXo, Grosso Napoletano, Santerra (imprescindible su croqueta) o MXRR de Roberto Ruiz. // Mercado de Navidad Nuevos Ministerios. Hasta el 5 de enero. Precio: entrada gratuita.

Cursos de cocina (diversas fechas diciembre)

Cursos de Cocina A Punto / Foto: Instagram
Cursos de Cocina A Punto / Foto: Instagram

Durante el mes de diciembre tendrán lugar un amplio repertorio de cursos de cocina presenciales en A Punto Escuela de cocina y Librería Gastronómica. Cada uno de ellos se concreta en una clase monotemática que abarca un tipo de cocina (desde china hasta el vacío, pasando por cocinas internacionales o cocina vegana). Elige sobre qué quieres aprender y lleva a cabo este plan perfecto para ampliar conocimientos culinarios. // Cursos de cocina A punto. Consultar fechas diciembre. Precio: entre 55 y 230€.

Seguiremos ampliando...