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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

Ruta de la horchata artesana por las mejores horchaterías de Barcelona y Badalona

Inés Butrón
15/07/2022

Barcelona y Badalona son dos consulados de la mejor horchata de tradición alicantina y valenciana. De fuerte y largo arraigo, la mayoría de los establecimientos aquí seleccionados son centenarios y todos son artesanos

Fotos antiguas de las horchaterías de Barcelona y Badalona protagonistas de nuestra ruta

La primera flota atunera sostenible del mundo es española

Europa Press
15/07/2022

La flota está formada por 44 buques atuneros españoles con más de 2.000 pescadores que capturan 180.000 toneladas certificables al año en tres océanos, el 50% de su pesca

Pescadores de uno de los barcos atuneros de la flota / Foto: Opagac/AGAC

Los mejores chiringuitos de Asturias donde comer a un paso del Cantábrico

Javier Llavona
14/07/2022

Estos 5 chiringuitos a pie de playa tienen buenas vistas al mar Cantábrico, cocina informal y un ambiente que invita al hedonismo veraniego

Mesas delante de la playa de Llanes / Foto: Canva / Los mejores chiringuitos de Asturias donde comer a un paso del Cantábrico

5 estandartes del "esmorzaret", el desayuno de campeonato de Valencia

Javier Cirujeda
13/07/2022

A propósito de la publicación “La guía de los almuerzos en la Comunidad Valenciana” de Aina Gilabert recomendamos 5 elementos básicos de la tradición y dónde pedirlos

"Esmorzaret" valenciano / Foto: Bar Cremaet

El Lince, el nuevo restaurante de Javi Estévez (La Tasquería, Madrid): cuchareo, tapeo y casquería

Raquel Castillo
12/07/2022

CRÓNICA | Javi Estévez abre El Lince o, mejor dicho, devuelve la vida a una antigua taberna de Madrid donde la casquería era protagonista. Nuevo barrio, nuevo concepto, mismo espíritu castizo

Las mollejas de cordero / El Lince, de Javi Estévez en Madrid

El bar de toda la vida también se apunta a la comida a domicilio

EFEAgro
11/07/2022

El menú del día de los bares y la planificación de la semana con servicio de platos de cuchara, dos modelos cada vez más demandados entre los usuarios de las aplicaciones

Pizarra con menú en un bar / Foto: Canva

¿Está la copa flauta del cava en peligro de extinción? Los expertos responden

Laia Antúnez
10/07/2022

¿Está desapareciendo la copa flauta? ¿Qué tipo de copa le ha tomado el relevo y por qué? Hemos preguntado a diversos expertos para saber qué sucede en el mundo del cava

Botella de cava y copa / Foto: Pexels

Las pastas más típicas de Mallorca que has de probar en sus hornos y panaderías tradicionales

Rosa Llopis
09/07/2022

Dulces y saladas, estas seis pastas de Mallorca forman parte de su gastronomía tradicional. Como remate, os recomendamos acompañarlas de un granizado oriundo de la isla

Una postal antigua de Mallorca y una de las pastas más típicas de la isla: los rubiols / Collage: Hule y Mantel

Ababol (Albacete), sabores vegetales y platos poderosos de La Mancha profunda

Raquel Castillo
08/07/2022

CRÓNICA | Albacete reivindica su lugar en el mapa gastronómico con restaurantes como Ababol, del joven chef Juan Monteagudo. Cocina manchega contemporánea y una clara apuesta por la huerta

El chef Juan Monteagudo en la cocina de Ababol / Foto web

Planes gastronómicos para descubrir Oviedo

Javier Llavona
07/07/2022

Oviedo es un destino gourmet, con chigres y tabernas de siempre, pero también nuevos restaurantes que dotan a la ciudad de una personalidad gastronómica al día

Una escanciadora de sidra en la sala de Tierra Astur/ Foto: Tierra Astur

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