Concursos Cocinero y Camarero del Año 2025-2026: estas serán las sedes de las semifinales
La gran final tendrá lugar en el marco del salón Alimentaria & Hostelco, el 25 de marzo de 2026, pero antes habrá dos semifinales durante este 2025
Alimentaria
Toda las noticias, novedades, información y actualidad sobre la feria Alimentaria, que se celebra cada dos años en el recito de Fira Gran Via, en Barcelona. Así como de las ferias que se celebran en paralelo: Hostelco y Barcelona Wine Week (BWW).
Así se vivió el concurso Cocinero del Año 2024: un repaso en 20 fotografías y un vídeo
Como cierre del salón Alimentaria & Hostelco 2024, se celebró el concurso Camarero del Año, que cumplía su veinte aniversario. El oscense Toño Rodríguez fue el ganador
Miguel López (Garena) es elegido como Camarero del Año de España, según Alimentaria 2024
La final del concurso se ha celebrado en el marco de la feria Alimentaria & Hostelco 2024, que cierra sus puertas hoy en Barcelona
Toño Rodríguez (La Era de los Nogales) es el Cocinero del Año de España, según Alimentaria 2024
La final del concurso se ha celebrado en el marco de la feria Alimentaria & Hostelco 2024, que cierra sus puertas hoy en Barcelona
El 'hamaiketako', el popular almuerzo vasco, llega a la feria Alimentaria 2024
Cogote de bonito del norte, 'txangurro', patés vegetales y vinos son algunos de los productos procedentes del País Vasco presentados en la feria gastronómica
Uobo, Ouegg y Wovo: 3 maneras muy diferentes de comer huevo vistas en Alimentaria 2024
Descubrimos tres productos en Alimentaria 2024: un huevo batido para veganos, un snack de tortilla francesa y unos postres elaborados con clara de huevo
El turrón de azafrán y arroz de Quique Dacosta y Torrons Vicens que sueña con ser paella
Tras el éxito del turrón de Chupa Chups, Torrons Vicens adelanta sus nuevas variedades en Alimentaria en colaboración con Quique Dacosta, Jordi Roca, Ángel León y Albert Adrià
Estos son los 4 finalistas al concurso Mejor Camarero del Año en Alimentaria 2024
Hablamos con estos cuatro profesionales que participan, el próximo 21 de marzo, en la gran final de este concurso que busca poner en valor el trabajo de la sala
Las claves de Alimentaria & Hostelco 2024: el gran escaparate de la alimentación
La feria, que se celebra del 18 al 21 de marzo en el recinto Fira de Barcelona Gran Via, espera batir récords con la participación de 100.000 visitantes profesionales
Agenda gastronómica de marzo 2024: todos los eventos para hacer en Barcelona
Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en marzo: con estas ideas y eventos vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet
Alimentaria & Hostelco se prepara para recibir 100.000 visitantes y 700 expertos de primer nivel
El salón se celebrará entre el 18 y el 21 de marzo y ocupará casi la totalidad del recinto de Gran Via de L'Hospitalet de Llobregat de Fira de Barcelona
Alimentaria FoodTech premia a ocho empresas y startups por sus innovaciones en el sector alimentario
Maquinaria para desinfectar barricas, tecnología 'blockchain' para seguridad alimentaria o inteligencia artificial para eliminar productos contaminantes, entre los proyectos premiados
Antoni Llorens, nombrado nuevo presidente del salón Alimentaria
Llorens, hasta ahora principal responsable del salón Restaurama, sustituye a José Luis Bonet en el cargo de presidente del salón Alimentaria (Barcelona)
La otra verdura, la del mar. Algas de artesanos de Galicia fáciles de encontrar y listas para comer
Las algas son un alimento cargado de nutrientes e incorporarlas a nuestra dieta no es tan complicado como parece. Seleccionamos 7 productos probados en Alimentaria 2022 fáciles de encontrar y más aún de comer
Mejor Cocinero del Año es Cristóbal Muñoz de Ambivium (Valladolid), según el jurado de Alimentaria
Cocineros con estrella Michelin, ganadores de ediciones pasadas y críticos gastronómicos han coronado a Cristóbal Muñoz como mejor cocinero de 2022 en el marco de Alimentaria
La mejor camarera del año de España es Mireia Riba, según el jurado profesional de Alimentaria 2022
Cuatro candidatos han disputado la final de Mejor Camarero del Año, celebrado en Alimentaria 2022. La ganadora forma parte del restaurante Bages 964 Oller del Mas
La Barcelona Wine Week cierra con 18.000 visitantes y un claro auge de las variedades autóctonas
La segunda edición de la BWW ha reunido 650 empresas expositoras y 60 denominaciones de origen. Las variedades autóctonas y ancestrales y la sostenibilidad han marcado la actualidad
El pato de Palencia de los Premio Nobel y otros tres hallazgos de Castilla y León en Alimentaria
Bombones de chorizo, paté de cordero, chips de cecina y un pato que voló de Palencia al banquete de los Premios Nobel. Cuatro sorprendentes, pero sobre todo deliciosos bocados de Castilla y León descubiertos en Alimentaria
Vicens presenta su turrón de Donuts y creaciones de José Andrés y Albert Adrià
Vicens se alía con dos célebres chefs como Adrià y Andrés, además de una marca de gran consumo como es Donuts. Sus novedades han sido presentadas en la segunda jornada de Alimentaria
7 cavas magníficos escogidos por el experto Ramon Francàs
Descorchamos de la mano del experto Ramon Francàs 7 grandes cavas de larga crianza que puedes encontrar en aún en el mercado
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