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Cava

Información, reportajes, consejos y noticias sobre el sector del cava, bodegas, cuáles son los mejores cavas, dónde tomarlos, cómo consumirlo y maridarlo

Italia con Gusto, una ruta con Le Gruyère y otros planes gastronómicos en Barcelona (noviembre 2023)

Con estos planes vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Barcelona en noviembre

Menú del restaurante Raffaelli en el evento 'Italia con gusto' / Foto: Jairon Garcia

Rosado vs clarete: en qué se diferencian estos vinos y 6 referencias para catarlos

Estos vinos tienen una de las gamas de Pantone más bonitas pero se elaboran de maneras diferentes. Òscar Soneira nos aclara las dudas y nos sugiere qué beber

Copas de vino rosado sobre una mesa / Foto: Canva

Dónde comer en Barcelona: los mejores planes gastronómicos de julio 2023

Con estos planes vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Barcelona en julio

Propuestas gastronómicas en La Greca 2023 / Foto cedida Alice Brazzit

Freixenet lanza helados de vino, pero tendrás que viajar a este país para probarlos

La marca española elabora helados con su espumoso rosado Italian Rosé que se podrán probar en eventos musicales del Reino Unido

Los nuevos Freixenet Sparkling Rosé Ice Pops / Foto: Instagram

El cava puede mejorar adaptándose al cambio climático, según un estudio del CSIC

Menú del día
29/05/2023

La investigación recoge diversas técnicas que permitirán adaptar el viñedo al aumento de las temperaturas y además mejorar el vino base para elaborar cava

Viñedos en la zona de Utiel-Requena / Foto: Canva

El cava alcanza cifras récord de ventas gracias a la pujanza del mercado español

La recuperación del turismo ha contribuido al aumento de la facturación: la hostelería consumió el año pasado un 30% más de vino espumoso

Viñedos de la DO Cava / Foto cedida

Los productores de la D.O. Cava prevén un 2022 de récord con un 3% más de ventas

Menú del día
EFEAGRO
14/12/2022

La D.O. Cava prevén cerrar 2022 con unos 245 millones de botellas vendidas, lo que supondría una nueva cifra récord, un 3% superior a la de 2021

Copas de cava / Foto: Canva

5 cavas únicos para una Navidad de burbuja fina por menos de 20€

Bebe con responsabilidad, pero también con gusto. Tu Navidad merece un brindis a la altura de tu familia e invitados, por ello nuestro experto Òscar Soneira nos recomienda 5 cavas de larga guarda y un bonus track

5 cavas únicos para una Navidad de burbuja fina por menos de 20€, con el experto en vinos Òscar Soneira / Foto: Luis Miguel Añón (Hule y Mantel)

Alta Alella: así es el primer cava de paraje del territorio Serra de Mar

Despensa
Laia Antúnez
29/11/2022

Mireia Pujol-Busquets, enóloga y segunda generación de la bodega Alta Alella (Maresme), nos habla de su nuevo cava Mirgin Opus 2018. Lo tiene todo: territorio, calidad y trazabilidad

Josep Maria Pujol-Busquets Camps y Mireia Pujol-Busquets Guillén en el celler Alta Alella / LENA PRIETO (Hule y Mantel)

El II Concurso de Carteles de Codorníu ya tiene ganador

Artistas modernistas participaron en la primera edición del certamen de carteles publicitarios convocado por Codorníu. 125 años después, hay nuevos ganadores

Detalle del cartel ganador en el II Concurso de Carteles de Codorníu / Foto cedida

¿Está la copa flauta del cava en peligro de extinción? Los expertos responden

¿Está desapareciendo la copa flauta? ¿Qué tipo de copa le ha tomado el relevo y por qué? Hemos preguntado a diversos expertos para saber qué sucede en el mundo del cava

Botella de cava y copa / Foto: Pexels

Nuevo capítulo en la historia del cava: Requena y Almendralejo entran en el Consejo Regulador

Menú del día
EFEAgro
08/07/2022

En estas elecciones, Requena y Almendralejo se presentaban bajo la misma candidatura, que competía con la catalana Viticultors del Cava.

Degüelle de una botella de cava / Foto: Consejo Regular de la D.O Cava

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