La historia de los callos: de cocina humilde a plato típico del invierno madrileño
Un guiso de raíces modestas que, con el paso de los siglos, se ha consolidado como uno de los grandes referentes de la cultura de taberna de la capital
Invierno
Información y novedades sobre productos y recetas para los meses de invierno en España y el resto del mundo
Cómo cocinar coliflor al horno: las 5 recetas saludables más fáciles para el invierno
Del horno al plato: un recorrido de propuestas gastronómicas con coliflor para reinventar esta verdura típica de invierno con platos llenos de sabor
Cómo cocinar la col, verdura del invierno: ideas y recetas con berza, repollo, kale y más variedades
De los potes y caldos de siempre a rellenos, guisos y ensaladas, un recorrido por los platos que han hecho de la col la base de la cocina popular de invierno
Trucos ninja (discretos, pero infalibles) para que tus guisos de invierno sepan mucho mejor
Rápidos, poco obvios y muy efectivos, estos trucos de cocina son capaces de transformar un guiso cotidiano en un plato más sabroso y profundo
Las rutinas de comida que tu cuerpo agradece en invierno y por qué funcionan mejor
Hábitos y horarios que se adaptan al frío y al ritmo del invierno para mejorar la digestión y mantener la energía durante todo el día sin complicaciones
Ideas para cocinar sopas navideñas: recetas clásicas, cremas elegantes y caldos festivos
Propuestas para no renunciar a la cuchara en Navidad, desde la escudella y las sopas de pescado hasta las cremas de verduras o un elegante 'bisque' de marisco
Cómo usar los cítricos para reforzar tus defensas: recetas saludables para otoño e invierno
Más allá de los zumos o los postres, aprende a incorporar los cítricos de temporada a tu cocina: te ayudarán a reforzar tu sistema inmunológico y a combatir achaques invernales
Cómo cocinar espinacas y acelgas: trucos y recetas que transformarán tus platos esta temporada
Salteadas, en guisos y potajes, en arroces e incluso en pasteles salados, con estas ideas podrás saborear estas nutritivas hojas verdes y aportar variedad a tu mesa
Alcachofas: trucos sencillos para conservar, preparar y comer esta flor de invierno
Las alcachofas se encuentran en su momento óptimo y son muchas las maneras de cocinarlas: te damos ideas para incorporarlas a tus platos (con receta incluida)
¿Se puede congelar la sopa y los caldos? Así es cómo debes hacerlo
Congelar los caldos y sopas es algo que se hace de forma habitual, pero… ¿Cuál es la mejor manera de hacerlo? ¿Lo estás haciendo de forma correcta?
Descongelar caldos y sopas: cómo hacerlo y conservar el sabor inicial
Durante el proceso de descongelación de los productos pueden asaltar dudas: esta es la mejor opción para descongelar caldos y sopas sin perder el sabor de origen
Raíces, bulbos y tubérculos: cómo cocinar la mejor despensa vegetal del invierno
Ideas para cocinar las delicias vegetales del invierno en guisos, ensaladas, cremas... Y añadimos una receta paso a paso que os puede servir de inspiración
Tipos de coles y cómo cocinar esta gran verdura del invierno (con receta de 'trinxat' incluida)
Hacemos un poco de historia de esta verdura tan ligada a la cocina popular y repasamos algunas de las muchas variedades de coles que podemos comer en nuestro país
Estos son los mejores ingredientes y recetas para preparar una buena ensalada de invierno
Olvídate del tomate, el pimiento y el pepino y prepara estas ensaladas que están pensadas para los meses más fríos y vienen cargadas de sabores de temporada
Cómo preparar las comidas de Navidad: consejos para planificar y evitar desastres culinarios
Quién cocina, cómo avanzar las compras, qué platos hay que evitar... y otros consejos para organizar comidas navideñas. La mejor recomendación: simplifica
Qué hacer en Navidad con niños: planes gastronómicos para comerse Barcelona (hasta enero 2024)
Desayunos con Santa Claus, chocolate con churros, cine navideño... y muchos dulces. Con estos planes, los pequeños de la casa conjugarán gastronomía y entretenimiento
Las mejores churrerías del centro de Madrid, además de San Ginés
La chocolatería San Ginés es la más conocida, pero no la única. Seleccionamos las mejores churrerías del centro de Madrid
