La mafia no es solo una palabra, señor Floristán
COLUMNA | Italia logra anular la marca 'La Mafia se sienta a la mesa' en España: las palabras no son un conjunto de letras puestas al azar, sino que tienen significados
Legislación
Todas las noticias de actualidad o reportajes alrededor de normas y leyes que regulan el sector agroalimentario, turístico, restauración, salud alimentaria, nutrición, consumo, denominaciones de origen, sellos de calidad, industria...
Salvar la anguila: Andoni Aduriz carga contra las autonomías y el Gobierno insiste en protegerla
El MITECO prepara un cuarto intento tras el rechazo autonómico a declarar la anguila 'especie en peligro de extinción', con presión de científicos, ecologistas y chefs
Café sin azúcar y máquinas de vending más saludables: nutricionistas analizan la ley en hospitales
El Gobierno busca que al menos el 80% de los productos de las máquinas vending en hospitales sean saludables, limitando ultraprocesados y azúcares añadidos
Reino Unido dice no a la publicidad de comida basura en horario infantil: ¿qué pasa en España?
La ley entra en vigor en el Reino Unido con tres años de retraso tras duras negociaciones con la industria alimentaria y busca reducir el problema de la obesidad infantil
El Parlamento Europeo quiere prohibir llamar 'hamburguesas' o 'salchichas' a los productos veganos
La Eurocámara reabre el debate sobre el etiquetado y busca impedir que los productos de origen vegetal utilicen nombres tradicionalmente asociados a la carne
El Gobierno aprueba una norma para modernizar el sector de los aceites vegetales comestibles
Los términos 'virgen' y 'virgen extra' se mantendrán exclusivamente para el aceite de oliva y quedan prohibidas las mezclas: repasamos qué tipos de aceites vegetales hay en el mercado
Nueva ley contra el desperdicio alimentario: puntos clave, sanciones y reacciones en la hostelería
Las empresas que no contribuyan al cumplimiento de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario recibirán sanciones de hasta 100.000 euros
Aceiteras rellenables: una norma incumplida. Qué opinan los hosteleros
En 2014 el Gobierno de España prohibía el uso de aceiteras rellenables en la restauración: la Interprofesional del Aceite de Oliva lamenta ahora el incumplimiento de la normativa
Estos son los cambios aprobados por la UE respecto al 'txakoli' y al queso con D.O.P. Cabrales
La Unión Europea autoriza el uso del término "txakoli" y aprueba cambios en las características morfológicas del queso con D.O.P. Cabrales
Badalona se queda sin sus históricas patatas fritas Corominas (de momento)
Patatas Corominas paraliza temporalmente su producción hasta que sus propietarios diseñen una nueva hoja de ruta tras la sentencia judicial por el nombre de la marca
Corea del Sur prohibirá la venta de carne de perro para consumo humano a partir de 2027
La Asamblea Nacional de Corea del Sur ha aprobado una ley que entrará en vigor en 2027 y ofrecerá subsidios para aquellos involucrados en la industria de la carne de perro
Comerciantes y hosteleros se enfrentan en los tribunales por el aperitivo en los mercados
Un real decreto de 2022 establece que pescaderías o carnicerías puedan servir consumiciones, catas o aperitivos a sus clientes y la hostelería rechaza esta medida
Pedro Sánchez extenderá la rebaja del IVA de los alimentos hasta junio de 2024
El candidato a la presidencia del Gobierno ha anunciado las principales medidas económicas durante el debate de investidura. Esta es la lista de los alimentos básicos sin IVA
Los restaurantes de Francia tendrán que detallar en sus cartas los platos que no sean caseros
La medida pasará de ser opcional a obligatoria en los 175.000 restaurantes que hay en Francia con el objetivo de informar más claramente a los consumidores
Prohibido comer solos: hosteleros, abogados y periodistas opinan sobre la polémica del verano
Preguntamos a profesionales de la gastronomía sobre este debate y otros temas surgen a la luz: priorizar a los turistas, los 'no show' o las mesas reservadas sólo para comer
El Gobierno propone ampliar la rebaja del IVA de los alimentos ante el escepticismo del sector
Nadia Calviño se compromete desde Washington a prorrogar las medidas si los precios mantienen la escalada
El aceite de Madrid consigue la denominación de origen protegida de la UE
La comunidad cuenta con 20.000 hectáreas de olivares que producen en torno a cinco millones de litros al año
Las conserveras toman la iniciativa para proteger la denominación de pescados y mariscos
La patronal reclama que la palabra "atún" se use sólo en productos que lo contengan y alerta de alimentos destinados a veganos que pueden inducir a error al consumidor
Planas asegura que la subida de los precios de alimentación ha tocado techo
Tras la reunión del Observatorio de la Cadena Alimentaria, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación ha dicho que se prevé un "cambio de tendencia" en la evolución de los precios
Vistabella de Huerva y Fuendetodos se suman a la D.O. Cariñena
La D.O. Cariñena, que ya ha cumplido 90 años y es la más grande de Aragón, suma dos nuevos municipios por primera vez en su historia: Vistabella de Huerva y Fuendetodos
