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León

Toda la información y novedades sobre la gastronomía en León

Susana Benito, la pastora 'milenial': cómo cuidar un rebaño trashumante en la montaña de León

Dejó Madrid para ejercer el trabajo de pastora y ha pasado los últimos meses cuidando de un rebaño trashumante de 500 ovejas, una práctca ancestral prácticamente desparecida

Pastoreo en el Puerto de las Pintas (Salamón) / Cedida Jose Barea / Susana Benito, la pastora 'milenial': cómo cuidar un rebaño trashumante en la montaña de León

La FAO distingue a tres regiones españolas como patrimonio agrícola mundial

Actualidad
EFEAGRO / Redacción
23/05/2023

La huerta de Valencia, el entorno olivarero del río Sénia y las montañas de León obtienen la distinción SIPAM que concede la asociación de la ONU

Olivos milenarios del entorno del río Sénia / Foto: Mancomunitat de la Taula del Sénia

Naciones Unidas reconoce las montañas de León por su patrimonio agrosilvopastoral

Las montañas de León, en el noroeste de la provincia, han sido incluidas como Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) por la FAO-ONU

Riaño y su embalse, en León / Foto: Carmen Alcaraz del Blanco

Dónde comer en tu ruta por Leitariegos y Cangas del Narcea (Asturias)

El suroccidente asturiano cobija parques naturales, caminos de arrieros y osos, y buen cuchareo. Reivindicamos esta zona a través de restaurantes que salvaguardan la esencia e historia del Narcea

El río Narcea a pies del Parador Monasterio de Corias / Foto: Oficina de Turismo - Ayuntamiento Cangas del Narcea

El restaurante Gamberro (Zaragoza) sirve el mejor plato de trucha de España

Actualidad
EFE Agro
07/06/2022

Los finalistas del Concurso Nacional de Trucha 2022 han sido las propuestas de los restaurantes Charlatán (A Coruña) e Imagina (Villaviciosa, Asturias)

"La trucha de la seda" del restaurante Gamberro (Zaragoza) / Foto: Cedida

4 vinos radicales que rompen estereotipos por menos de 20€ (y un pequeño gran capricho)

Son vinos radicales, de raíz. Pequeños productores de España con variedades autóctonas, alejados de modas que trabajan con plena libertad. En el Salón de los Vinos Radicales de Madrid pudimos probar un buen abanico del cual surge nuestra selección

4 vinos radicales que rompen estereotipos por menos de 20€ + 1 pequeño gran capricho excepcional / Collage: Hule y Mantel

El pato de Palencia de los Premio Nobel y otros tres hallazgos de Castilla y León en Alimentaria

Bombones de chorizo, paté de cordero, chips de cecina y un pato que voló de Palencia al banquete de los Premios Nobel. Cuatro sorprendentes, pero sobre todo deliciosos bocados de Castilla y León descubiertos en Alimentaria

Los patos camperos de extensivo de Villamartín de Campos, en Palencia

Todas las legumbres con I.G.P. y D.O.P. de España

España es un país rico en legumbres de gran calidad. Por eso hemos elaborado un listado con las características, propiedades y guisos que te ofrecen

Diferentes legumbres a granel / Canva

La Popular (León), la última mantequería con molino de España

Vestigios de una España repleta de lecherías y mantequillerías. La Popular (Sosas de Laciana, León) mantiene vivo el recuerdo de una artesanía vinculada a la ganadería, al río y a los pastos

Exterior de la Lechería La Popular

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