Cómo limpiar una cocina doméstica a fondo: trucos y paso a paso para dejarla impecable
Ni fregar ni pasar un trapo: el método de la limpieza profunda para entender dónde se acumula realmente la suciedad y cómo eliminarla
Utensilios
Toda la información sobre utensilios de cocina, usados para cocinar elaboraciones. Tipos de utensilios (sartenes, cubiertos, electrodomésticos, máquinas, vajilla y menaje). Noticias, actualidad, Recomendaciones e instrucciones de uso, trucos.
Procesamiento adecuado de alimentos: clave para la seguridad alimentaria y la calidad en la cocina
Para todo profesional de la cocina es fundamental contar con alimentos de calidad contrastada y llevar a cabo un proceso de elaboración que aporte garantías plenas al consumidor final
Marc Marcet, el ceramista de Menorca que seduce a la alta gastronomía con su vajilla artesanal
“En algunos restaurantes de alta cocina la vajilla no está a la altura”, afirma desde su taller en Ferreries, el único de Menorca que diseña para algunos de los mejores restaurantes
Gastronomía: mucho más que cocinar
Uno de los momentos más valorados en cualquier comida es la sobremesa donde, además de conversar, muchas personas incorporan nuevas formas de entretenimiento
Freidora de aire: ¿vale la pena invertir en una para tu cocina?
Aprovecha las ofertas del Black Friday disfruta de las ventajas que te ofrece una freidora de aire
Qué es el 'one-pan cooking': trucos para cocinar en una sola sartén u olla y limpiar menos
La cocina 'one-pan' triunfa en 2025: cómo cocinar en una sola sartén u olla, ahorrar tiempo y limpiar menos (y algunas ideas de recetas para incorporar a tus comidas)
¿Es peligroso meter una olla con comida en el frigorífico? Esto dicen los expertos
Guardar sobras en la olla en la nevera puede parecer práctico, pero puede conllevar riesgos para la salud: cuáles son esos riesgos y cómo conservar la comida de forma segura
Este es el consejo para evitar carnes secas: cocina 'sous-vide' como un profesional
La técnica de cocción al vacío que usan los chefs en la restauración llega a las cocinas domésticas: cómo funciona y qué herramientas necesitas
Organización de la cocina: consejos prácticos para cocinar con más eficacia
Una cocina bien estructurada no solo facilita el trabajo diario, sino que también crea un entorno que invita a cocinar con más regularidad y mayor disfrute
Las sartenes de cobre que aparecen en 'The Last of Us' (HBO) y que usan los chefs en la alta cocina
En el episodio 2x04 de la exitosa serie postapocalíptica, protagonizada ahora por Bella Ramsey, unas sartenes y cacerolas tuvieron su minuto de gloria
Cuidado: los accidentes más habituales en la cocina de casa y cómo evitarlos
En la cocina de casa también podemos sufrir accidentes domésticos: estos son algunos de los más habituales y algunos buenos consejos para que no sucedan
El truco infalible de los cocineros profesionales para cortar cebolla: lo usan a diario
Tener un cuchillo bien afilado nos ayudará a cortar la cebolla de la mejor manera, pero hay más trucos que te explicamos a continuación
Domina el arte del desarrollo de recetas: cómo los chefs documentan sus creaciones
Para cualquier cocinero de prestigio resulta fundamentar tener bien documentadas sus recetas y los procesos de cocinado
Hule: qué es, de qué material está hecho y en qué se diferencia con un mantel
El hule es uno de esos productos sin los que la idiosincrasia española no se podría llegar a entender: ¿pero qué es exactamente un hule y qué diferencia tiene con el mantel?
Lavavajillas industriales: ¿cómo funcionan?
Este electrodoméstico, básico en cualquier cocina profesional, tiene diferentes tipos para adaptarse a las necesidades de cualquier hostelero
¿Qué es un fregadero industrial y por qué son importantes para la cocina?
Un equipamiento profesional es importante para cualquier cocinero y analizamos los tipos y funciones de un elemento en el que no pensamos de primeras
Gadgets y utensilios para cocinillas: 10 regalos prácticos, originales y a precios muy asequibles
Estos regalos para los amantes de la cocina y del buen comer son un éxito asegurado porque son funcionales y despertarán tus ganas de experimentar entre fogones
