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Utensilios

Toda la información sobre utensilios de cocina, usados para cocinar elaboraciones. Tipos de utensilios (sartenes, cubiertos, electrodomésticos, máquinas, vajilla y menaje). Noticias, actualidad, Recomendaciones e instrucciones de uso, trucos.

Procesamiento adecuado de alimentos: clave para la seguridad alimentaria y la calidad en la cocina

Para todo profesional de la cocina es fundamental contar con alimentos de calidad contrastada y llevar a cabo un proceso de elaboración que aporte garantías plenas al consumidor final

Técnico en uniforme de protección / FREEPIK

Marc Marcet, el ceramista de Menorca que seduce a la alta gastronomía con su vajilla artesanal

“En algunos restaurantes de alta cocina la vajilla no está a la altura”, afirma desde su taller en Ferreries, el único de Menorca que diseña para algunos de los mejores restaurantes

Marc Marcet trabaja la cerámica en su taller de Ferreries (Menorca) / Instagram

Gastronomía: mucho más que cocinar

Uno de los momentos más valorados en cualquier comida es la sobremesa donde, además de conversar, muchas personas incorporan nuevas formas de entretenimiento

Gastronomía: mucho más que cocinar / Cedida

Freidora de aire: ¿vale la pena invertir en una para tu cocina?

Aprovecha las ofertas del Black Friday disfruta de las ventajas que te ofrece una freidora de aire

Patatas hechas en freidora de aire / FREEPIK

Qué es el 'one-pan cooking': trucos para cocinar en una sola sartén u olla y limpiar menos

La cocina 'one-pan' triunfa en 2025: cómo cocinar en una sola sartén u olla, ahorrar tiempo y limpiar menos (y algunas ideas de recetas para incorporar a tus comidas)

Persona cocinando en una única sartén ('one pan cooking') / Canva

¿Es peligroso meter una olla con comida en el frigorífico? Esto dicen los expertos

Guardar sobras en la olla en la nevera puede parecer práctico, pero puede conllevar riesgos para la salud: cuáles son esos riesgos y cómo conservar la comida de forma segura

Persona colocando una olla con comida dentro de una nevera / Canva

Este es el consejo para evitar carnes secas: cocina 'sous-vide' como un profesional

La técnica de cocción al vacío que usan los chefs en la restauración llega a las cocinas domésticas: cómo funciona y qué herramientas necesitas

Trozo de carne listo para cocinar en 'sous-vide' / Canva

Organización de la cocina: consejos prácticos para cocinar con más eficacia

Una cocina bien estructurada no solo facilita el trabajo diario, sino que también crea un entorno que invita a cocinar con más regularidad y mayor disfrute

Cocinero con una sartén en llamas / FREEPIK

Las sartenes de cobre que aparecen en 'The Last of Us' (HBO) y que usan los chefs en la alta cocina

En el episodio 2x04 de la exitosa serie postapocalíptica, protagonizada ahora por Bella Ramsey, unas sartenes y cacerolas tuvieron su minuto de gloria

Isaac (Jeffrey Wright) y las sartenes y cacerolas de Mauviel en el episodio 2x04 de 'The Last of Us' / Fotograma HBO

Cuidado: los accidentes más habituales en la cocina de casa y cómo evitarlos

En la cocina de casa también podemos sufrir accidentes domésticos: estos son algunos de los más habituales y algunos buenos consejos para que no sucedan

Cuidado: los accidentes más habituales en la cocina de casa y cómo evitarlos / Canva

El truco infalible de los cocineros profesionales para cortar cebolla: lo usan a diario

Tener un cuchillo bien afilado nos ayudará a cortar la cebolla de la mejor manera, pero hay más trucos que te explicamos a continuación

Cocinero cortando cebolla sobre tabla de madera / Canva

Domina el arte del desarrollo de recetas: cómo los chefs documentan sus creaciones

Para cualquier cocinero de prestigio resulta fundamentar tener bien documentadas sus recetas y los procesos de cocinado

Libro de cocina / PIXABAY

Hule: qué es, de qué material está hecho y en qué se diferencia con un mantel

El hule es uno de esos productos sin los que la idiosincrasia española no se podría llegar a entender: ¿pero qué es exactamente un hule y qué diferencia tiene con el mantel?

Rollos de hule con distintos estampados / Canva

Lavavajillas industriales: ¿cómo funcionan?

Este electrodoméstico, básico en cualquier cocina profesional, tiene diferentes tipos para adaptarse a las necesidades de cualquier hostelero

Interior de un lavavajillas / PEXELS

¿Qué es un fregadero industrial y por qué son importantes para la cocina?

Un equipamiento profesional es importante para cualquier cocinero y analizamos los tipos y funciones de un elemento en el que no pensamos de primeras

Trabajo de cocina en un fregadero industrial

Gadgets y utensilios para cocinillas: 10 regalos prácticos, originales y a precios muy asequibles

Estos regalos para los amantes de la cocina y del buen comer son un éxito asegurado porque son funcionales y despertarán tus ganas de experimentar entre fogones

Olla de cocción lenta de estilo retro / Foto web / Gadgets y utensilios para cocinillas: 10 regalos prácticos, originales y a precios muy asequibles