CRÓNICA | ¿Alta cocina creativa y viajera a un precio asequible en el centro de Madrid? Existe y está en Bichopalo, cuyo menú degustación de seis pases cuesta 35 euros
En una tierra de grandes parrilleros como es Euskadi, Andoni Luis Aduriz se atreve a explorar nuevos caminos del fuego aprovechando rescoldos, brasas, humo y cenizas
CRÓNICA | El nuevo menú degustación de El Señor Martín (un sol Repsol) reúne 12 pases seleccionados y trabajados en directo por su chef, que sirve a una única mesa por servicio
Barcelona y Badalona son dos consulados de la mejor horchata de tradición alicantina y valenciana. De fuerte y largo arraigo, la mayoría de los establecimientos aquí seleccionados son centenarios y todos son artesanos
CRÓNICA | Javi Estévez abre El Lince o, mejor dicho, devuelve la vida a una antigua taberna de Madrid donde la casquería era protagonista. Nuevo barrio, nuevo concepto, mismo espíritu castizo
CRÓNICA | Albacete reivindica su lugar en el mapa gastronómico con restaurantes como Ababol, del joven chef Juan Monteagudo. Cocina manchega contemporánea y una clara apuesta por la huerta
Oviedo es un destino gourmet, con chigres y tabernas de siempre, pero también nuevos restaurantes que dotan a la ciudad de una personalidad gastronómica al día
Nos vamos de ruta por la costa norte de Barcelona de chiringuito en chiringuito, y tiro porque me toca. Cinco locales con vistas, buena cocina informal y ambiente relajado
En la costa de Cantabria el verano es sinónimo de sardinas y bonito, protagonistas de las brasas en estos restaurantes y asadores de Santander y alrededores
