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Despensa

Buñuelos de viento: las mejores pastelerías de Madrid donde saborear este dulce de Todos los Santos

  • Raquel Castillo
  • 30/10/2023

Por qué reciben este nombre, cuáles son los rellenos más habituales y también los más innovadores y 9 pastelerías donde comprar buñuelos de viento y acertar seguro

Recipiente con buñuelos de viento / Foto: Canva

5 dulces y tradiciones reposteras del mundo para el día de Todos los Santos

  • Laia Shamirian
  • 29/10/2023

Inglaterra, Italia, Ecuador, Perú o México son algunos de los países que podemos recorrer a través de los bocados dulces que se comen en esta señalada fecha de noviembre

Panes de muerto con calaveras mexicanas / Foto: Canva / 5 dulces y tradiciones reposteras del mundo para el día de Todos los Santos

Los mejores panellets de Barcelona (y Toledo) para saborear en la Castañada y Todos los Santos

  • Iker Morán
  • 27/10/2023

Recorremos 10 panaderías y pastelerías artesanas, e incluso una tienda de alimentación, donde se pueden encontrar los panellets más deliciosos de la temporada 2023

Panellets de chocolate de la Bombonería Pons / Foto cedida

Bebidas vegetales: qué son, cuántos tipos hay y cuál es su consumo en España

  • Alba Jiménez
  • 25/10/2023

Cada vez existen más bebidas vegetales que funcionan como sustitutas a la leche de origen animal. Algunas de las más populares son las de soja, avena y almendra

Bebidas vegetales / Foto: Canva

El pan de payés: qué es, cómo se elabora y trucos para saber si es de calidad, según el Forn Gil

  • Óscar Gómez
  • 24/10/2023

Visitamos el obrador de esta panadería familiar de Barcelona para que Gerard Gil y Esther Real nos lo cuenten todo sobre este pan de hogaza de tradición catalana

Gerard Gil muestra el corte con la miga alveolada de su pan de payés / Foto: Òscar Gómez

Cocina con castañas: ideas y recetas para sacarles el máximo partido y preparar suculentos platos

  • Inés Butrón
  • 23/10/2023

Presente en las celebraciones de la Castañada, el Magosto y Todos los Santos, este fruto de otoño también puede formar parte de cremas, guisos, potajes y postres

Recipiente con castañas / Foto: Canva / Cocina con castañas: ideas y recetas para sacarles el máximo partido y preparar suculentos platos

Sanjacoba: el escalope más famoso del país ahora se come en formato 'burger'

  • Iker Morán
  • 19/10/2023

El grupo La Ancha lanza este bocadillo, con filete empanado de cerdo relleno de queso, solo a través de su servicio de comida a domicilio. Lo hemos probado

La Sanjacoba del Grupo La Ancha / Foto cedida / Sanjacoba: el escalope más famoso del país ahora se come en formato 'burger'

Cómo aprovechar la calabaza asada: platos y una receta paso a paso con esta hortaliza de otoño

  • Inés Butrón
  • 12/10/2023

En cremas, ensaladas, guisos, potajes e incluso postres, la calabaza es una hortaliza de lo más nutritiva y versátil. Con estas ideas podrás saborearla y aportar variedad a tu mesa

Crepes con dulce de calabaza y requesón / Foto: Antonio Ron

Un pan tres estrellas Michelin a 1,8 euros: los hermanos Torres quieren democratizar “el buen pan"

  • Iker Morán
  • 10/10/2023

Los chefs colaboran con la cadena de panaderías Macxipa para elaborar un pan, en honor a su abuela, con la misma masa madre que utilizan en su restaurante

Los hermanos Torres con su pan Catalina en Macxipan / Foto cedida

Estos alimentos no caducan (casi) nunca. ¿Hay riesgo para nuestra salud?

  • Alba Jiménez
  • 10/10/2023

La sal, el aceite de oliva o la miel son algunos de estos alimentos que, por sus características, no caducan. Aunque hay que saber cómo conservarlos

Mortero con sal marina / Foto: Canva
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