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Despensa

Pote asturiano: qué es y 3 chigres donde comer su mejor versión

  • Javier Llavona
  • 19/02/2023

Es un plato típico del Antroxu (Carnaval) y está en pleno auge en los restaurantes de Asturias. Te contamos dónde degustar el pote asturiano y cómo diferenciarlo de la fabada

Pote asturiano / Foto: Canva

La mejor butifarra de huevo tradicional de Cataluña 2023 está en Taradell y es "esponjosa y suave"

  • Laia Antúnez
  • 16/02/2023

Xevi Codina nos cuenta los secretos de su butifarra tradicional y repasamos el palmarés de la 8ª edición del concurso organizado por la Fundació dels Oficis de la Carn

Xevi Codina, su hermana Anna y su butifarra de huevo / Foto: Oficis de la Carn

El As de las Carnes: el carnicero y la ganadería que hicieron match vía Instagram

  • Claudia González Crespo
  • 15/02/2023

La alianza entre Prado Alegre y El As de las Carnes, ganaderos y carnicero de primera generación, tiene el bienestar animal y la máxima calidad de las carnes por bandera

Alberto Salto (El As de las Carnes) en la ganadería Prado Alegre / Foto: Instagram

San Valentín: 4 vinos para viajar, beber y enamorarse (solo o en pareja)

  • Òscar Soneira
  • 14/02/2023

Estos cuatro vinos son un verdadero flechazo: abogan por el romanticismo y por el viaje ya que se elaboran en bodegas que, además, ofrecen alojamiento para hacer una escapada

San Valentín: 4 vinos para viajar, beber y enamorarse (solo o en pareja) / Foto: Collage Hule y Mantel

No todo en Jaén es aceite: un recorrido por la despensa del Segura

  • Claudia González Crespo
  • 13/02/2023

Estos artesanos de la región de Jaén, con foco en la zona del Segura, elaboran productos agroalimentarios que enriquecen la despensa de una zona donde reina el aceite de oliva

Elaboración de quesos en Quesería La Vicaría / Foto Claudia González Crespo

Las legumbres en la cocina de Rodrigo de la Calle y las lentejas made in EE.UU.

  • Raquel Castillo
  • 10/02/2023

VÍDEO | Muchas de las legumbres que se consumen en España provienen de Estados Unidos. ¿Por qué sucede y en qué se diferencian con las españolas?

El chef Rodrigo de la Calle / Foto: Hule y Mantel

De Nápoles a Detroit: el quién es quién de las pizzas

  • Laia Antúnez
  • 09/02/2023

Al horno de leña, redondas o cuadradas, con aire italiano o con influencia de Detroit... Repasamos algunos de los estilos de pizza que podemos degustar sin salir de nuestro país

Chica cogiendo una porción de pizza / Foto: Canva

Las alcaparras: pequeños botones florales con gran poder antioxidante

  • Redacción / EFE Agro
  • 08/02/2023

Un estudio publicado por la Universidad Miguel Hernández de Elche ha descubierto beneficios antioxidantes en las alcaparras. Estas son otras de sus propiedades

Bol con alcaparras / Foto: Canva / Las alcaparras: pequeños botones florales con gran poder antioxidante

El mejor aceite picual del mundo es español y revalida su título por sexto año consecutivo

  • Laia Antúnez
  • 07/02/2023

El aceite español de oliva virgen extra (AOVE) Palacio de Los Olivos Picual vuelve a llevarse el título de mejor picual del mundo y se puede comprar por menos de 9€

AOVE Palacio de Los Olivos Picual / Foto: Hule y Mantel

Las ocas felices del Camino de Santiago: huevos, dados y templarios

  • Javier Llavona
  • 05/02/2023

Desde Roncesvalles hasta la bella Compostela, la oca forma parte legado cultural del Camino de Santiago. Paramos en Touro (A Coruña) donde estas aves se crían en libertad

Ocas en libertad en la explotación de Ocas Camiño en Touro (A Coruña) / Foto: Facebook
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