El Concurso Regional Vinos Tierra del Quijote 2022 ha dado a conocer los vinos premiados en sus seis categorías, elegidos por mil personas en una cata popular
El 70% de la población es intolerante a la lactosa, lo cual no significa dejar de disfrutar del queso. Consultamos a la experta Eva Vila (Vila Viniteca) para que nos oriente
El Consejo Regulador de la DOP modifica su pliego de condiciones y elimina de su reglamentación a las piezas cruzadas al 75%, para mejorar la excelencia de sus productos
Proviene de la India y su secreto es que combina las propiedades beneficiosas del té con las de las especias y las hierbas aromáticas. Un punto extra: está muy rico
El arroz salvaje no es solo una tendencia o una moda, en realidad es un ingrediente con múltiples beneficios. La experta Yuna Kim de Casa Perris nos explica todo lo que hay que saber sobre este producto tan nutritivo y versátil
A Leidy Johanna Aya Veja (Mariscos Cormar, Sant Carles de la Ràpita) y Marisol Piñana (Pescadería Marisol, Deltebre) les aúna el mar y el desafío del cambio climático. Una desde la tradición y otra desde la innovación, pero ambas ejemplifican un cambio
Ya hace tiempo que el txakoli no es solo un vino para potear. Al txakoli de siempre se unen vinos singulares que sin duda se han ganado un lugar en la D.O
Esta receta centenaria, elaborada activamente en la isla por obradores artesanos, goza de una alta demanda dentro y fuera de Canarias. No existe tarta de queso más viajera
Bodegas Enguera se ha compinchado con los murciélagos para controlar las plagas enemigas de la viña y crear dos vinos ecológicos que enamorarían al mismísimo Batman
