En el Día Mundial del Coñac, que se celebra cada 4 de junio, explicamos cómo se elabora este destilado y os recomendamos 5 etiquetas francesas y españolas
Típica de la zona mediterránea, y en nuestro país habitual en las huertas gerundenses, esta raíz se utiliza habitualmente en guisos y sopas y tiene buenas propiedades nutricionales
Xevi Codina de la Carnisseria Codina (Taradell) y Dolors Toló de Ca d’Antema (La Plana de Mont-ros) ganan el 6º concurso organizado por la Fundació dels Oficis de la Carn
Parmentier defendió la patata, un alimento denostado durante dos siglos en Europa, y más tarde Robuchon convirtió el puré de patatas en una receta de fama mundial
Ante una campaña prácticamente nula por los fenómenos meteorológicos y el furtivismo, el berberecho gallego corre peligro: se espera que este año sea más caro y más pequeño