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Despensa

Roscón de Reyes: origen, ingredientes y otros secretos de este dulce artesano

  • Raquel Castillo
  • 04/01/2023

¿Cuál es su origen? ¿Cómo se reconoce un buen roscón? ¿De pastelería o de panadería? Resolvemos estas y otras dudas sobre el tradicional dulce de Reyes

Roscón de Reyes relleno de nata / Foto: Canva

El mejor turrón de yema quemada de España en 2022 aún está que arde

  • Laia Antúnez
  • 03/01/2023

Visitamos la centenaria pastelería La Colmena para ver cómo queman su turrón. Aunque las Navidades estén a punto de terminar, ellos seguirán elaborándolo durante todo el año

Turrón La Colmena / Luis Miguel Añón (Hule y mantel)

Los 12 mejores roscones de Reyes de 2023

  • Iker Morán
  • 02/01/2023

Tradicionales o creativos, con o sin relleno, con la masa más o menos tipo brioche... pero todos artesanales. Estos 12 roscones de Reyes están entre los mejores de toda España

Detalle de roscón y figuritas de los Reyes Magos / Foto: Canva

4 cócteles fáciles con champán o cava para brindar en Nochevieja

  • Laia Antúnez
  • 31/12/2022

El mundo de la coctelería nos ofrece infinidad de recetas que incorporan cava. Este 2023, y tras las uvas de rigor, mete el champán en la coctelera y dale otra perspectiva a tus brindis

Pareja celebrando la Nochevieja con cócteles elaborados con cava / Foto: Pexels

Mantecados de Estepa: tradicional vs industrial

  • Amparo Vega
  • 30/12/2022

Micaela Ruiz Téllez, conocida como La Colchona, dio origen al mantecado tradicional típico de la Navidad. Visitamos dos empresas que elaboran este dulce en Estepa (Sevilla)

Mujeres elaborando mantecados y polvorones / Foto: Consejo regulador

5 vinos por menos de 20€ que tu cuñado no conoce y no podrá rebatir

  • Òscar Soneira
  • 29/12/2022

Que tiemble tu cuñado porque con estos 5 vinos que nos recomienda Òscar Soneira este año tendrá que guardar silencio. Una selección que se aleja de los clichés

El cuñado enfadado porque tu vino es mejor que el suyo / Foto: Pexels

El turrón que comía Goya: qué ingredientes lleva y dónde comprarlo

  • Europa Press / Redacción
  • 27/12/2022

La panadería Luis Ángel de Almonacid de la Sierra (Zaragoza) recreó en 2021 la receta del turrón que más gustaba a Goya en el siglo XVIII. Este año han hecho una versión mejorada

Francisco de Goya y el turrón de la panadería Luís Ángel / Foto: real Academia de la Historia y redes

Qué comer y beber entre banquetes de Navidad para no empacharnos

  • Mònica Canet
  • 25/12/2022

Ya estamos inmersos en las celebraciones de Navidad, por eso te explicamos cómo completar la dieta para compensar los atracones y aliviar las digestiones pesadas

Hombre con bolas de Navidad en la barriga, la más afectada por los excesos en las comidas navideñas / Foto: Canva

10 dulces y postres de Navidad de ayer y de hoy para comer en Madrid

  • Raquel Castillo
  • 24/12/2022

Desde la clásica y casi extinta sopa de almendras hasta un roscón con beicon macerado en bourbon. Estos 10 dulces de Navidad se mueven entre la tradición y la modernidad

Bandeja con figuritas de mazapán / Foto: Canva / 10 dulces y postres de Navidad de ayer y de hoy para comer en Madrid

El quién es quién de las aves más cocinadas en Navidad

  • José David Muñoz
  • 22/12/2022

Del Capón de Villalba a la Gallina Negra Castellana, sin olvidar el pollo potablava de la Raza Prat, estas aves de corral son perfectas para elaborar recetas de Navidad

Pollo raza Prat / Foto: Jose David Muñoz / El quién es quién de las aves más cocinadas en Navidad
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