La tapa, icono gastronómico nacional por excelencia, es el hilo conductor de Hotel Tapa Tour, una cita que invita a descubrir la gastronomía de los hoteles más exclusivos y emblemáticos de nuestro país. Del 15 al 25 de septiembre, Madrid será la sede del evento que este año, además, se celebrará simultáneamente en otras comunidades autónomas como Cataluña —donde nació, en 2016—, País Vasco, Andalucía, Comunidad Valenciana, Islas Baleares o Canarias, entre otras.
Todos los establecimientos participantes competirán por el Premio Nacional Tapa Alimentos de España, impulsado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la D.O. Ribera del Duero. Y también por el premio al Mejor Maridaje D.O. Ribera del Duero. Todas las tapas que elaboren para el concurso se podrán degustar, durante estos diez días, a un precio que oscilará entre los 8 y los 10€, con una copa de vino Ribera del Duero incluida. Cada hotel preparará además una alternativa vegana servida con un mocktail (cóctel sin alcohol), un vino de la misma DO o una kombucha orgánica de Komvida.
La experiencia en Madrid
Además, solo en Madrid, cada hotel ofrecerá una croqueta de autor maridada con una cerveza, que competirá por el Premio Especial Cervezas 1906 a la Mejor Croqueta de Autor, otorgado por Estrella Galicia. El precio estará entre los 6 y los 8€. También en la capital, el público asistente podrá votar la Mejor Experiencia Gastronómica de Hotel Tapa Tour Madrid 2022.
Una veintena de hoteles madrileños participan en esta cita, entre ellos, Mandarin Oriental Ritz, Hard Rock Hotel, Gran Hotel Inglés, RIU Plaza España, Palacio de los Duques Hotel, The Westin Palace, Hyatt Regency Hesperia y Casino Gran Vía.
Tapas en ruta
El público asistente podrá hacer el tour por libre o seguir las rutas oficiales de la guía de Hotel Tapa Tour Madrid, que estará disponible en formato digital y en todos los hoteles participantes, a partir del 12 de septiembre. Algunos establecimientos ofrecerán, además, un menú degustación a base de tapas de autor que requiere reserva previa a través de www.hoteltapatour.com y www.hoteltreats.com.
En el resto de ciudades, la cita cuenta con participantes como los hoteles Kimpton Vividora, Almanac, Le Méridién, The Barcelona EDITION y NH Collectuion Gran Hotel Calderón, todos en Barcelona; Cap Vermell Grand Hotel y Can Ferrereta, ambos en Mallorca; Casa de Marinos UribeKosta (Bizcaya), Lago Resort (Menorca) y Manolo Mayo (Sevilla), entre otros.
Los grandes finalistas
Durante el acto de clausura del festival, el 26 de septiembre, se darán a conocer los seis finalistas nacionales que competirán en la gran final del Premio Nacional Tapa Alimentos de España, y los finalistas del nuevo premio al Mejor Maître de Hotel, que reconocerá el trabajo de los jefes y jefas de sala de hoteles nacionales. Ambas finales tendrán lugar en Salón Gourmets 2023.
