Esta comarca situada al norte de Córdoba es conocida por sus ibéricos de máxima calidad, sus quesos y sus aceites y ahora suma el vino a su oferta gastronómica
La provincia de Cádiz cuenta con más de 550 hectáreas de viñedo ecológico, y se estudia su potencial en la elaboración de vinos con la variedad Pedro Ximénez
Las dieciocho empresas productoras de Mantecados y Polvorones de Estepa (Sevilla) han dado el pistoletazo de salida a la campaña de producción de dulces navideños
CRÓNICA | Raíces andaluzas, compromiso con la tierra y un ambiente entre lo flamenco y el underground. Así es el restaurante que el chef Edu Pérez comanda en la provincia de Cádiz
¿Hay algo más delicioso que una (buena) fritura de pescado? Luismi Menor de La Milla nos enseña a dejarla crujiente y dorada, con el jugo del pescado intacto y con su sabor a mar
La Organización de Productores Pesqueros y la Asociación de Empresarios de la Pesca ponen en valor esta gamba roja, una de las más cotizadas del Mediterráneo
Estos vinos generosos que se elaboran en el Marco de Jerez son todo un referente por su potencia, complejidad aromática y sus largos procesos de envejecimiento
La falta de agua, el exceso de fertilizantes, el cambio climático, la caza furtiva y las numerosas romerías sentencian de muerte un espacio único en el sur de Europa
Cinema Cocina, la sección oficial del festival de cine de Málaga, ha presentado los cortos y documentales gastronómicos en competición, que se proyectarán del 10 al 19 de marzo
El Ayuntamiento de Cumbres de Enmedio (Huelva) está dispuesto a pagar los gastos que se generen de luz y agua y así volver a reactivar la oferta de restauración del pueblo
Estos artesanos de la región de Jaén, con foco en la zona del Segura, elaboran productos agroalimentarios que enriquecen la despensa de una zona donde reina el aceite de oliva
Conocemos dos proyectos, una bodega y un cultivo de cereal de secano, que impulsan la biodiversidad y participan en el programa Secanos Vivos de SEO/Birdlife
El chef del restaurante Aponiente pide colaboración a sus seguidores para que denuncien las fotos y datos personales que encuentren en las redes sociales
El aguilucho cenizo ha mantenido siempre una relación estrecha con los paisajes agrícolas. Su población está en declive, pero ha logrado alzarse como Ave del Año 2023
La Universidad de Jaén desarrolla modelos de Inteligencia Artificial para avanzar en el conocimiento sobre la conservación y el uso del aceite de oliva
Nuestro equipo recomienda sus restaurantes y experiencias gastronómicas favoritas de este 2022 en España. Desde alta cocina y chefs con estrella hasta casas de comidas que se entregan al producto
