La zanahoria morá de Málaga: anticancerígena, diurética y afrodisíaca
La zanahoria morá es especial: solo se cultiva en Cuevas Bajas y Cuevas de San Marcos (Málaga), aporta beneficios a nuestra salud y combina bien con platos dulces y salados
Alimentación saludable
Toda la información, reportajes, consejos y noticias sobre alimentación saludable, consumo diario, gastronomía, nutrición, salud, hábitos, rutinas, prevención, alimentación equilibrada, dieta sana, educación alimentaria, estilos de vida saludable, Ministerio de Sanidad, beneficios, campañas...
¿Los aditivos son peligrosos? Expertos alimentarios europeos responden
Según el Eurobarómetro de 2022, un 36% de europeos se muestra preocupado por aditivos como los colorantes, los conservantes y los potenciadores de sabor. ¿Son peligrosos? ¿Qué debemos tener en cuenta de estos?
Las ciruelas pasas, aliadas de las mujeres en la menopausia
Dos estudios de la Universidad Estatal de Pensilvania (EEUU) indican que las ciruelas pasas pueden ayudar a las mujeres a prevenir la pérdida ósea y a fortalecer los huesos
Estos son los 4 pescados con menos mercurio que puedes comer, según el CSIC
Un estudio del CSIC ha establecido las trece especies de pescado y marisco que presentan menores cantidades de mercurio. Destacamos cuatro de ellas y sus propiedades
¿Sabías que el brócoli, las almendras o la piña podrían ser aliados contra la COVID-19?
La inmunidad adquirida contra alérgenos alimentarios puede proteger contra la COVID-19, según un estudio publicado en "Frontiers in Immunology"
¿Qué alimentos y recetas son más adecuadas en cada etapa del ciclo menstrual?
La dietista y nutricionista Gina Estapé nos da algunas pautas para mejorar nuestros hábitos alimentarios y nuestro bienestar menstrual
La universidad confirma: dos cucharadas de aceite al día reducen el riesgo de muerte a largo plazo
Un estudio de la Unidad de Epidemiología de la Nutrición de la Universidad Miguel Hernández (Elche) observa un efecto protector en el consumo de aceite de oliva en adultos
El Malaín (Asturias): el "self service" de los frutos rojos
En la finca El Malaín en Villaviciosa (Asturias) se cultivan y recolectan arándanos, grosellas, moras y frambuesas. Su lema: "Ven y sírvete"
El encarecimiento de los alimentos pone en riesgo la salud nutricional
Los precios de los alimentos han alcanzado su mayor nivel desde 1990 a nivel mundial. Los expertos apuntan que la malnutrición va ligada a la subida de la cesta
Los tomates son para el verano. Guía rápida para conocerlos mejor
En España existen más de 1.500 variedades variedades de tomates. Estas no pueden faltar en tus ensaladas y gazpachos de verano
Consumir aceite de oliva virgen extra durante la gestación mejora la calidad de leche materna
Un estudio, liderado por dos expertas españolas y publicado en la revista "Food Chemistry", expone que el consumo de AOVE incrementa el nivel de antioxidantes en la leche materna y en el lactante
8 verdades y mentiras sobre el agua con gas
¿Engorda? ¿Facilita la digestión? Existen muchas creencias alrededor del agua con gas, pero no todas son ciertas. Intentamos aclararlo con la ayuda de una experta
Estos alimentos mantienen tu piel sana y bronceada todo verano
¡Betacaroteno para tu moreno! Si vamos tanto o más a la frutería como a la playa conseguiremos un bronceado sano y duradero durante todo el verano. Seleccionamos cinco alimentos fáciles de adquirir que actúan como aliados de tu piel
Una dieta rica en polifenoles previene la inflamación en personas mayores
Los probióticos que se ingieren a través de verduras y frutas previenen la inflamación en personas mayores de 65 años, según un estudio de la Universidad de Barcelona y CIBERFES
¿Qué es el koji? El hongo alquimista del sabor e ingrediente secreto de la alta cocina
Mientras en Asia domesticaban el arroz, sin ser conscientes, estaban domesticando un ingrediente más. Algo minúsculo, microscópico, pero de capacidades inmensas: el koji o koyi
El resurgir del aceite de acebuche, el ancestro salvaje del AOVE
Es tan rico como cualquier buen aceite de oliva pero, si cabe, mucho más sano, a quien triplica en propiedades. El aceite de acebuche se extrae de las acebuchinas, el fruto de un arbusto indómito, padre de todos los olivos. Seleccionamos cinco que son oro
Por qué 15 cerezas al día son el mejor snack de la primavera
En plena temporada de cerezas, nos acercamos al Valle del Jerte (Extremadura) para descubrir todas las propiedades y beneficios para la salud de este fruto rojo
Qué es la microbiota intestinal y por qué se da tanta matraca con ella
Estas son algunas de las claves para entender qué es la microbiota, cuáles son sus funciones y cómo podemos mantenerla saludable. El libro "La ciencia de la microbiota", de la periodista Cristina Sáez, nos ha servido de guía indispensable
Por qué beber horchata tres días seguidos mejora tu salud
Un estudio del CSIC defiende que beber un vaso diario de horchata casera durante tres días sin azúcares añadidos te cambia y mejora la salud
La genética podría influir en la microbiota intestinal
El microbioma intestinal de una persona tiene un gran impacto en la función metabólica, la enfermedad y la salud en general.
