Qué debemos comer y qué debemos evitar ante una ola de calor
Suben los termómetros pero si sigues estos consejos podrás evitar la deshidratación. ¿Cuánta agua hay que tomar? ¿Qué alimentos están prohibidos? Te lo contamos
Alimentación saludable
Toda la información, reportajes, consejos y noticias sobre alimentación saludable, consumo diario, gastronomía, nutrición, salud, hábitos, rutinas, prevención, alimentación equilibrada, dieta sana, educación alimentaria, estilos de vida saludable, Ministerio de Sanidad, beneficios, campañas...
Consumir aceite de oliva virgen extra durante la gestación mejora la calidad de leche materna
Un estudio, liderado por dos expertas españolas y publicado en la revista "Food Chemistry", expone que el consumo de AOVE incrementa el nivel de antioxidantes en la leche materna y en el lactante
8 verdades y mentiras sobre el agua con gas
¿Engorda? ¿Facilita la digestión? Existen muchas creencias alrededor del agua con gas, pero no todas son ciertas. Intentamos aclararlo con la ayuda de una experta
Estos alimentos mantienen tu piel sana y bronceada todo verano
¡Betacaroteno para tu moreno! Si vamos tanto o más a la frutería como a la playa conseguiremos un bronceado sano y duradero durante todo el verano. Seleccionamos cinco alimentos fáciles de adquirir que actúan como aliados de tu piel
Una dieta rica en polifenoles previene la inflamación en personas mayores
Los probióticos que se ingieren a través de verduras y frutas previenen la inflamación en personas mayores de 65 años, según un estudio de la Universidad de Barcelona y CIBERFES
¿Qué es el koji? El hongo alquimista del sabor e ingrediente secreto de la alta cocina
Mientras en Asia domesticaban el arroz, sin ser conscientes, estaban domesticando un ingrediente más. Algo minúsculo, microscópico, pero de capacidades inmensas: el koji o koyi
El resurgir del aceite de acebuche, el ancestro salvaje del AOVE
Es tan rico como cualquier buen aceite de oliva pero, si cabe, mucho más sano, a quien triplica en propiedades. El aceite de acebuche se extrae de las acebuchinas, el fruto de un arbusto indómito, padre de todos los olivos. Seleccionamos cinco que son oro
Por qué 15 cerezas al día son el mejor snack de la primavera
En plena temporada de cerezas, nos acercamos al Valle del Jerte (Extremadura) para descubrir todas las propiedades y beneficios para la salud de este fruto rojo
Qué es la microbiota intestinal y por qué se da tanta matraca con ella
Estas son algunas de las claves para entender qué es la microbiota, cuáles son sus funciones y cómo podemos mantenerla saludable. El libro "La ciencia de la microbiota", de la periodista Cristina Sáez, nos ha servido de guía indispensable
Por qué beber horchata tres días seguidos mejora tu salud
Un estudio del CSIC defiende que beber un vaso diario de horchata casera durante tres días sin azúcares añadidos te cambia y mejora la salud
La genética podría influir en la microbiota intestinal
El microbioma intestinal de una persona tiene un gran impacto en la función metabólica, la enfermedad y la salud en general.
Universidad de Japón crea unos palillos eléctricos que cambian la percepción de la comida sosa
Se ha culminado una tecnología que incrementa el sabor salado de la comida a través de palillos que funcionan con estímulos eléctricos que el comensal no nota. Con ellos se pretende promover hábitos más saludables
La otra verdura, la del mar. Algas de artesanos de Galicia fáciles de encontrar y listas para comer
Las algas son un alimento cargado de nutrientes e incorporarlas a nuestra dieta no es tan complicado como parece. Seleccionamos 7 productos probados en Alimentaria 2022 fáciles de encontrar y más aún de comer
Alimentar el cambio: las claves para impulsar la alimentación saludable entre los más pequeños
Una veintena de expertos se unen para reflexionar sobre el futuro de la alimentación saludable y sostenible desde empresas, familias e instituciones
¿Puedo comer queso si soy intolerante a la lactosa? Una experta quesera nos recomienda 7 que sí
El 70% de la población es intolerante a la lactosa, lo cual no significa dejar de disfrutar del queso. Consultamos a la experta Eva Vila (Vila Viniteca) para que nos oriente
¿Por qué tomar un té chai al día mejora tu organismo?
Proviene de la India y su secreto es que combina las propiedades beneficiosas del té con las de las especias y las hierbas aromáticas. Un punto extra: está muy rico
¿Sabes que el arroz salvaje no es arroz? Qué es, cuáles son sus beneficios y cómo cocinarlo
El arroz salvaje no es solo una tendencia o una moda, en realidad es un ingrediente con múltiples beneficios. La experta Yuna Kim de Casa Perris nos explica todo lo que hay que saber sobre este producto tan nutritivo y versátil
Tercera campaña récord de aceite de oliva y con los precios al alza
La escasez de lluvias y la optimización de los métodos de recolección explican que la temporada supere los 140 millones de toneladas, mientras los precios mantienen la escalada
¿Qué es el umami?
¿Qué es el umami que tanto menciona Dabiz Muñoz? Quién lo descubrió, qué alimentos son umami y qué hay de cierto en la mala leyenda del glutamato
Todas las legumbres con I.G.P. y D.O.P. de España
España es un país rico en legumbres de gran calidad. Por eso hemos elaborado un listado con las características, propiedades y guisos que te ofrecen
