Registro Iniciar sesión

Buscar

Alimentación saludable

Toda la información, reportajes, consejos y noticias sobre alimentación saludable, consumo diario, gastronomía, nutrición, salud, hábitos, rutinas, prevención, alimentación equilibrada, dieta sana, educación alimentaria, estilos de vida saludable, Ministerio de Sanidad, beneficios, campañas...

Siete maneras de incorporar más fibra a tu dieta: un nutriente deficitario entre los españoles

Estudios como ANIBES muestran ingestas medias de fibra muy por debajo de lo recomendable, en torno a 12,7 gramos al día, cuando las referencias europeas sitúan una ingesta adecuada en 25-30 gramos diarios en adultos

Fuentes de fibra en una imagen de archivo / Unsplash

¿Estamos abusando de la proteína en España? Expertos nutricionistas alertan de sus riesgos

Aunque la proteína se ha convertido en un reclamo masivo, los expertos descartan un déficit en la dieta occidental: en España, los estudios apuntan a un consumo excesivo

Cacaolat con proteína presentado en el salón Alimentaria 2026 / ÒSCAR GIL COY

Cómo elegir un kéfir de calidad y evitar engaños: expertos en fermentados explican en qué fijarse

Hace años era una rara avis pero actualmante el kéfir está de moda: cuál es la razón de su éxito, qué hay que mirar en su etiquetado y cómo debemos consumirlo

Tarrito con kéfir de leche / Canva

Cómo preparar guisos de verduras sin que se pasen: recetas saludables para la primavera

Un clásico de la cocina casera que va mucho más allá del invierno: estas son las recetas más sencillas para disfrutarlos en su versión más ligera

Olla negra al fuego con un guiso de verduras en plena cocción / Canva

El 69% de los españoles come alimentos caducados: cómo saber si un producto ya no es seguro

El barómetro de AECOC radiografía los hábitos de los consumidores sobre seguridad alimentaria: caducidad, conservación y riesgos al consumir alimentos en mal estado

Mujer revisando la etiqueta y la fecha de caducidad de una botella de leche en un supermercado / Canva / El 69% de los españoles come alimentos caducados: cómo saber si un producto ya no es seguro

Melena de león: ¿En polvo o fresca? Beneficios de esta seta en peligro de extinción, según expertos

Crece en bosques españoles, triunfa entre los consumidores veganos y ahora además se puede comer en forma de filete: una alternativa al tofu y al seitán

Melena de león fresca antes de ser procesada en Too Mush / Cedida

El kumquat o naranja de la China: propiedades y recetas para darle sabor a tus platos

Despensa
Clara Torres
01/03/2026

De origen asiático y con cultivo limitado en España: un cítrico pequeño que destaca por su aporte de vitamina C y su versatilidad en la cocina

Unos kumquat o naranjas de la China / Canva

La Fundació Alícia encadena premios nacionales y europeos: un referente en medicina culinaria

La entidad, con más de 20 años de trayectoria, acaba de recibir el Premio CCNIEC, la Placa Josep Trueta y el FOODITY Star Award, entre otros reconocimientos recientes

Trabajo en las instalaciones de la Fundació Alícia / Cedida

Alga nori más allá del sushi: mitos, beneficios y cómo incorporarla a tus recetas diarias

Despensa
Clara Torres
07/02/2026

El ingrediente marino, muy asociado a la cocina japonesa, es capaz de transformar desde arroces hasta verduras asadas con un toque sutil de sabor

Láminas de alga nori / CANVA

Raíz de jengibre: propiedades, cómo se cocina y recetas para darle sabor a tus guisos

Despensa
Clara Torres
28/01/2026

Una planta medicinal que se ha ganado un hueco fijo en la cocina: estas son las recetas donde marca la diferencia

Raíz de jengibre encima de una tabla de madera / CANVA

Cómo cocinar coliflor al horno: las 5 recetas saludables más fáciles para el invierno

Del horno al plato: un recorrido de propuestas gastronómicas con coliflor para reinventar esta verdura típica de invierno con platos llenos de sabor

Plato de coliflor al horno / CANVA

Café sin azúcar y máquinas de vending más saludables: nutricionistas analizan la ley en hospitales

El Gobierno busca que al menos el 80% de los productos de las máquinas vending en hospitales sean saludables, limitando ultraprocesados y azúcares añadidos

Hombre seleccionando un producto en una máquina de vending / Canva

Las rutinas de comida que tu cuerpo agradece en invierno y por qué funcionan mejor

Hábitos y horarios que se adaptan al frío y al ritmo del invierno para mejorar la digestión y mantener la energía durante todo el día sin complicaciones

Manos sujetando un cuenco de sopa caliente / Canva

10 alimentos que facilitan la digestión y te hacen sentir ligero en Navidad

Descubre cómo incluir frutas, verduras y especias digestivas en tus menús navideños para disfrutar de las fiestas sin sensación de pesadez

Comida ligera en una mesa de Navidad / Canva

Contaminación cruzada en Navidad: 5 trucos de expertos para evitar riesgos en la mesa

Dos expertos nos dan consejos para aplicar, tanto en la cocina como en la mesa, y así proteger a los comensales que sufren de alergias e intolerancias

Platos compartidos en una comida de Navidad / Canva

Navidad sin gluten y sin lactosa: cómo adaptar 5 recetas clásicas para comer sin preocupaciones

Los platos más clásicos y tradicionales llenan las mesas en las celebraciones navideñas. Con la ayuda de una nutricionista, evitamos el gluten y la lactosa en nuestros menús

Preparación de canelones de Navidad / Canva

Cómo usar los cítricos para reforzar tus defensas: recetas saludables para otoño e invierno

Más allá de los zumos o los postres, aprende a incorporar los cítricos de temporada a tu cocina: te ayudarán a reforzar tu sistema inmunológico y a combatir achaques invernales

Caja con todo tipo de cítricos: naranjas, mandarinas, limones o pomelos / Canva

‘Carnes’ elaboradas con hongos: estas son las marcas que lideran la fiebre por las micoproteínas

Las micoproteínas, obtenidas por fermentación de hongos, encuentran su lugar en el mercado como alternativa sostenible y nutritiva a la carne tradicional

La micoproteína ABUNDA de la empresa Enoug / Cedida / ‘Carnes’ elaboradas con hongos: estas son las marcas que lideran la fiebre por las micoproteínas

7 recetas fáciles con calabaza para disfrutarla en Halloween y aprovecharla todo el otoño

Desde chips especiados hasta risottos cremosos o bizcochos dorados, la calabaza se convierte en la gran protagonista de la cocina otoñal con estas ideas sabrosas

La calabaza, hortaliza de otoño y uno de los símbolos de Halloween / Canva

Descubre el seitán: qué es, sus beneficios y cómo usar esta proteína vegetal en tu dieta diaria

Te sugerimos además cinco recetas para que puedas incorporar esta nutritiva 'carne vegetal', que tiene sus orígenes en la cocina china, a tus platos de manera muy fácil

Seitán asado a la sartén / Canva

1
2
3
4
5
…
8