CRÓNICA | Una escalera, una mesa para solo 14 personas y un menú omakase de maridaje inverso donde la coctelería manda sobre la comida. Entramos en Sala de Personal
El bartender renueva totalmente su coctelería insignia de Madrid, en el puesto 15 del ranking The World's 50 Best Bars, con un interiorismo extremo y nuevas cartas de cócteles y comida
CRÓNICA | Robuchon Madrid esconde en sus entrañas una sala roja y una carta impecable de cócteles originales, resultado de la colaboración con el barman Mario Villalón
ENTREVISTA | Conversamos con el barman de Moonlight (Zaragoza) sobre comienzos, amagos de finales y resurgimientos, y de la creatividad como tabla de salvación
Nos desplazamos de Chueca a Lavapiés haciendo parada en cinco bares especializados en cócteles que están entre los más nuevos de Madrid y que prometen una experiencia única
El mundo de la coctelería nos ofrece infinidad de recetas que incorporan cava. Este 2023, y tras las uvas de rigor, mete el champán en la coctelera y dale otra perspectiva a tus brindis
Caporale y Álvarez dan un nuevo rumbo a la coctelería del hotel Urban con Glass by Sips. Su carta recrea cócteles consolidados en Sips (Barcelona), el tercer mejor bar del mundo
Boadas Cocktails es un emblemático de Barcelona. Con casi 90 años, acaba de incorporar a uno de los mejores barman del mundo. Simone Caporale y el veterano Jerónimo Vaquero lo tienen claro: "todo seguirá igual"
El nuevo reality de Netflix reúne a bartenders profesionales y nos ha dejado una lección. Además del hielo seco, estos otros ingredientes podrían ser peligrosos en tus cócteles
Descubrimos con el bartender Emilio Vivanco los secretos del pisco, el destilado emblema de Perú, y también del pisco sour, uno de sus cócteles más conocidos
Tras alcanzar el séptimo puesto en The World's 50 Best Bars, el equipo de la coctelería Two Schmucks (Barcelona) dimite siguiendo a su fundador Moe Aljaff
Ningún bar de España aparece en el tramo del 51 al 100, lo que promete buenas posiciones para Paradiso, Two Schmucks, Salmon Guru, Sips, 1862 Dry Bar y Savas, que ya formaron parte de la lista en 2021
Giorgio Zannini, del hotel Royal Hideway Corales de Tenerife, gana el premio al Mejor Negroni de España 2022. Bartenders de Salmon Guru y Paradiso también han sido distinguidos
Las proporciones, los mejores ingredientes, alternativas a la receta clásica... Las claves de Nagore Arregui para preparar el negroni como un profesional y dónde tomarlo en Madrid