La triste historia de la patata y el puré más famoso del mundo: de Parmentier a Robuchon
Parmentier defendió la patata, un alimento denostado durante dos siglos en Europa, y más tarde Robuchon convirtió el puré de patatas en una receta de fama mundial
![Cuenco con puré de patatas y patatas / Foto: Canva Cuenco con puré de patatas y patatas / Foto: Canva](https://www.huleymantel.com/uploads/s1/49/30/15/foto-apertura-hule-y-mantel-laia-2024-05-10t110935-818.webp)