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Portugal

Información y reportajes sobre la alimentación, cocina, productos, ingredientes, tradiciones, oficiones, recetas, cocineros, restaurantes y gastronomía de Portugal.

Portugal suma un nuevo dos estrellas Michelin pero sigue sin tener ningún triestrellado

La Guía Michelin Portugal 2026 incorpora diez restaurantes con una estrella y un nuevo dos estrellas: Fifty Seconds, ubicado en Lisboa, a cargo del chef Rui Silvestre

Los premiados en la Guía Michelin Portugal 2026 / Cedida

El regreso de los tintos atlánticos: 7 vinos gallegos y portugueses imprescindibles

Más allá del blanco, zonas como Rías Baixas (Galicia) y Vinho Verde (Portugal) reequilibran su identidad vinícola y recuperan sus vinos tintos que ya son tendencia

Copa de vino tintos de las Rías Baixas / D.O. Rías Baixas

Fismuler llega a Lisboa: el grupo Familia La Ancha inicia su expansión internacional

Actualidad
Europa Press / Redacción
30/08/2025

El histórico grupo de restauración madrileño abre su primer restaurante fuera de España y lo ubica en un céntrico hotel de la capital lisboeta

El chef Nino Redruello, cuarta generación a cargo de La Ancha / Cedida

El chef portugués José Avillez presenta libro: "La cocina tradicional siempre está evolucionando"

El célebre cocinero rinde tributo a la singularidad culinaria de su país en 'Mi cocina portuguesa' (Planeta Gastro): un recetario y una forma de entender un oficio que le apasiona

El chef portugués José Avillez presenta el libro 'Mi cocina portuguesa' / Instagram

¿Qué necesitas saber antes de viajar a Oporto?

Repasamos los rincones más ocultos y qué no deberías perderte en una visita de fin de semana a la ciudad

Vista de una orilla de Oporto / PIXABAY

Cocina Hermanos Torres y Ocean: 5 estrellas Michelin y una experiencia única en el Algarve

Los hermanos Javier y Sergio Torres cocinarán junto al chef Hans Neuner para ofrecer un menú degustación exclusivo en el Algarve (Portugal), el próximo 28 de febrero

Hermanos Torres / Foto cedida

Roscón, tortell, bolo, galette y gâteau: el pastel de Reyes ayer y hoy

Repasamos, a partir de recetarios y manuales de cocina, la historia de este pastel de Epifanía que tiene raíces remotas y elaboraciones y nombres distintos en cada país

Roscón de reyes relleno de nata sobre un plato / Canva

5 vinos para celebrar la vuelta al cole: naturales, orange, claretes y espumosos

Con los niños en el colegio de nuevo, es momento de brindar por el nuevo curso vinícola de los adultos con estas cinco recomendaciones de nuestro sumiller de cabecera

Padres despidiendo a sus hijas en la vuelta al cole / Foto: Canva

Chefs on fire: así es festival portugués de cocina y fuego que llegará a Madrid en 2024

Visitamos el festival Chefs on Fire, el mayor evento gastronómico de Portugal que este año, por primera vez, contó con un país invitado: España

Festival Chefs on Fire en Portugal / Foto: Iker Morán

San Valentín: 4 vinos para viajar, beber y enamorarse (solo o en pareja)

Estos cuatro vinos son un verdadero flechazo: abogan por el romanticismo y por el viaje ya que se elaboran en bodegas que, además, ofrecen alojamiento para hacer una escapada

San Valentín: 4 vinos para viajar, beber y enamorarse (solo o en pareja) / Foto: Collage Hule y Mantel

3 restaurantes donde comer en tu ruta por el Alto Douro (Portugal)

Fondas con duende, cocina portuguesa y vinos locales. La riqueza del paisaje del Alto Douro (Portugal) se degusta en todo su esplendor en estos tres restaurantes

Panorámica del valle del Alto Douro / Foto: web

Las mejores tartas de queso de España según nuestros expertos

Nuestro equipo recomienda sus tartas de queso favoritas de España (y una posdata de Portugal). Tartas caseras de granjas, tabernas y restaurantes con todo tipo de leches, cocciones y bases; pero equilibradas, deliciosas y únicas

Tarta de queso vasca estilo La Viña / Foto: Canva

Lançar a manta, el picnic de Portugal que mantienen las tejedoras tradicionales

Un viaje a Tras-o-Montes, donde aún se respira la saudade portuguesa, para formar parte de un picnic tradicional que tejedoras como Doña Fernanda mantienen

Productos típicos sobre la manta, en Tras-o-montes (Portugal) / Foto: Javier Llavona