La coca de Sant Joan: cuál es su historia y la simbología que esconde esta dulce tradición
La receta de la coca de Sant Joan tiene su origen en el aprovechamiento: cómo se introdujo la masa de brioche y otras masas que se le parecen
San Juan
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Receta de la coca de Sant Joan paso a paso para hacerla en casa: consejos para que salga perfecta
Es una adaptación de la receta del panadero Xavier Barriga, que cada año nos funciona a la perfección: así puedes preparar tu coca de masa de brioche para Sant Joan
¿Tradicional o creativa? Probamos algunas de las mejores cocas artesanas de Sant Joan de Barcelona
Hemos catado 8 cocas tradicionales y creativas de Sant Joan elaboradas este 2025 en pastelerías artesanas de Barcelona y estas son nuestras valoraciones. ¿Con cuáles nos quedamos?
Cómo hacer una coca de Sant Joan sin gluten en casa: receta paso a paso para esta verbena
Desgranamos la receta canónica de la Associació de Celíacs de Catalunya: la elaboración es sencilla, pero hay que tener paciencia con las fermentaciones
Las 5 mejores cocas de Sant Joan de Cataluña 2025: la tradicional y la creativa están en Barcelona
La séptima edición de este certamen ha premiado las mejores cocas de Cataluña 2025 en sus categorías de tradicional, crema y piñones, 'llardons', chocolate y creativa
Helado, tarta de queso, croissant y otras maneras diferentes de comer coca de Sant Joan
¿Cansado del tradicional brioche? Te proponemos otras elaboraciones que encontrarás en Barcelona para saborear esta verbena de Sant Joan
Las mejores cocas de Sant Joan de supermercado: ojo con la caducidad (algunas son descongeladas)
Hemos probado 6 cocas tradicionales de Sant Joan de supermercado y estas son nuestras valoraciones. ¿Se salva alguna coca dentro de la oferta industrial?
Dónde comprar cocas de Sant Joan sin gluten: 5 pastelerías de referencia para celíacos en Barcelona
En estos establecimientos elaboran cocas artesanas y de calidad que se adaptan a las necesidades de personas celíacas y con otras intolerancias
Este Sant Joan 2024 se comerán más de 1,9 millones de cocas artesanas, según el Gremio de Pastelería
El Gremio de Pastelería de Barcelona prevé superar las ventas de 2023 y comparte algunos consejos para distinguir una coca artesana de una industrial
Cómo se elabora la mejor coca de chocolate de Sant Joan 2024: los secretos del Forn Gil (Barcelona)
Entramos en el obrador de Gerard Gil y Esther Real para descubrir las claves de su premiada coca: la masa, el chocolate, la elaboración y la decoración
Helado de coca y verbena en lo más alto de Barcelona: 5 planes para degustar San Juan 2023
Además de comer las mejores cocas de la ciudad, con estos planes gastronómicos disfrutarás de la celebración de San Juan como un auténtico gourmet
Las mejores cocas de San Juan que puedes comprar en Cataluña en 2023
Tradicional, de crema y piñones, de 'llardons', creativas... estas cocas de verbena se elaboran en pastelerías y panaderías artesanas de Barcelona, Lleida, Tarragona y Girona
San Juan 2023: la coca de corte de Daniel Jordà es divertida, solidaria y está muy rica
El panadero de Nou Barris ha creado una coca creativa de tres sabores que se inspira en el tradicional helado de corte. La recaudación se destina al Hospital Sant Joan de Déu
Las mejores cocas de San Juan 2023 y dónde comprarlas
La quinta edición de este certamen ha premiado las mejores cocas de Cataluña 2023 en sus categorías de tradicional, crema, chocolate, llardons y creativa
Las 17 mejores cocas de Sant Joan de Barcelona. Clásicas, creativas, artesanas y únicas
El listado definitivo para encontrar la mejor coca de Barcelona, la que más se ajusta a tu gusto o al de tus invitados. Cocas de Sant Joan que son fieles a la tradición, que innovan o que versionan el postre. Para todas las mesas, bolsillos y verbenas
