Hule y Mantel
  • Recetas
    • Trucos
  • Despensa
  • Barras y Estrellas
    • Dónde comer
    • Ídolos de mesas
    • Cuaderno de Viaje
  • Tradición
  • Menú del día
  • A cuchillo
Registro Iniciar sesión
Buscar

Tradición

Una destilería de Irlanda "salva" barriles españoles centenarios para su whisky

  • Javier Aja / Efe
  • 26/08/2022

La destilería familiar Boann ha rescatado 68 barriles de vino centenarios de una bodega de Montilla (Córdoba). La empresa de tonelería J.L. Rodríguez los ha reparado

Responsable de la empresa española de tonelería J.L. Rodríguez en la destilería irlandesa Boann / Foto: EFE / Javier Aja

La sobrasada y otros 6 embutidos populares de las Islas Baleares

  • Rosa Llopis
  • 25/08/2022

La sobrasada de Mallorca cuenta con sello de Indicación Geográfica Protegida. Estos son los distintos tipos de sobrasadas y de embutidos tradicionales que se elaboran en las Baleares

Distintos tipos de sobrasada colgando / Foto: Canva

Los mejillones del Delta del Ebro se mueren por las altas temperaturas del agua

  • Lara Malvesí / EFE
  • 25/08/2022

La subida de las temperaturas del agua en el mar Mediterráneo ha supuesto la pérdida de 150.000 kilos de mejillones este año y un millón de crías de la próxima temporada

Mejillonero muestra cáscaras de mejillones recogidas sin carne en su interior / Foto: EFE / Enric Fontcuberta

El queso de Los Pedroches (Córdoba) lucha por su denominación

  • Luis Ortega / EFEAgro
  • 24/08/2022

Los Pedroches es mucho más que buen jamón. La leche de su vacuno y las manos sabias de las queseras artesanas brindan un queso que batalla por su reconocimiento

La maestra quesera Ángela Plazuelo en la elaboración de los quesos del Valle de los Pedroches de la quesería Plazuelo / Foto: EFE/Salas

Este pueblo de 98 habitantes de Palencia homenajea a sus repartidores: "Nunca dejaron de venir"

  • Almudena Álvarez / EFE
  • 18/08/2022

Los vecinos de Villahan (Palencia) homenajean a los 15 vendedores y servicios ambulantes que cada semana, sin excepción, acuden al pueblo. Vendan o no vendan

Villahan (Palencia) / Foto: Enrique Caña en Palencia Turismo

El hieling antes del hieling. Así se refrescaban los españoles siglos atrás

  • Gemma Burgos Segarra
  • 17/08/2022

En los tiempos de Lope de Vega, la nieve y el agua fría dieron pie a un nuevo negocio que hizo furor entre los españoles. Así era el hieling de antaño

El hieling antes del hieling. Así se refrescaban los españoles siglos atrás

Así es la costera del bonito, una tradición que forma parte del ADN de los pescadores del norte

  • Javier Llavona
  • 11/08/2022

La pesca del bonito del norte o atún blanco constituye un ritual cada verano desde antaño. Así es como los pescadores del Cantábrico la llevan a cabo

La costera del bonito en un momento de captura donde se aprecia la pesca uno a uno  / Foto: Captura de un vídeo del barco bonitero San Roque Divino

Las mejores heladerías de Gijón (Asturias): del bombón helado al cucurucho de fabada

  • Javier Llavona
  • 31/07/2022

En Gijón se comen ricos helados gracias a artesanos que juegan con la tradición y el producto local. Además demuestran que la nostalgia no está reñida con la imaginación

Gijón con fotografías antiguas de tres heladerías artesanas de la ciudad / Collage de Hule y Mantel

Las corbatas que mejor sentarían a Pedro Sánchez

  • Javier Cirujeda
  • 30/07/2022

En Unquera (Cantabria) elaboran unas corbatas dulces que causarían sensación entre los ministros. Seguro que el Presidente Pedro Sánchez no se resistiría

Elaboración artesanal de las corbatas de Unquera en Junco Pindal / Foto: IG

DINS de Santi Taura: la historia de Mallorca tiene estrella Michelin

  • Rosa Llopis
  • 24/07/2022

CRÓNICA | En DINS, el chef Santi Taura rescata sabores casi perdidos del recetario tradicional de Mallorca, concentrándolos para jugar con ellos, pero sin traicionar el origen

Santi Taura sostiene una de sus panadas / Foto: Dins
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • …
  • 13
Hule y Mantel
  • Recetas
  • Despensa
  • Barras y Estrellas
  • Tradición
  • Menú del día
  • A cuchillo
  • Aviso legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
  • Contacto
  • Quiénes somos
Letra Global
Hule y Mantel