Vegetales y carnes se cocinan sobre piedras de río muy calientes que se introducen en un hoyo excavado en la tierra. Así se prepara y se goza una pachamanca
Tradicional, de crema y piñones, de 'llardons', creativas... estas cocas de verbena se elaboran en pastelerías y panaderías artesanas de Barcelona, Lleida, Tarragona y Girona
La quinta edición de este certamen ha premiado las mejores cocas de Cataluña 2023 en sus categorías de tradicional, crema, chocolate, llardons y creativa
El 31 de mayo se celebra el día de Castilla La Mancha y hemos investigado sobre uno de los platos que típicamente se han atribuido a esta comunidad. ¿Receta o metáfora?
Sequillos, babianas, nicanores... estos dulces de la montaña leonesa tienen nombre propio y se elaboran en pastelerías y confiterías con una larga tradición
Dónde comprar las cuatro rosquillas tradicionales de San Isidro y las cinco nuevas creaciones que han elaborado diversas pastelerías centenarias de Madrid
La receta de los callos a la madrileña y algunos de los mejores restaurantes donde comer su versión tradicional y otras más exóticas en la capital y en las afueras
COLUMNA | El 20 de abril se depositó ante notario en Bolonia la receta actualizada del 'ragù alla bolognese'. Otra polémica culinaria más a vueltas con la tradición