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Una charla con Martín Berasategui, con exclusiva incluida

  • Laia Antúnez
  • 23/04/2022

Sus restaurantes son los que más estrellas Michelin suman. Conversamos con el mayúsculo Martín Berasategui, que nos avanza proyectos nuevos: su primera cocina oriental y más "txokos" por todo el mundo

Martín Berasategui con tantos Bidendum como estrellas Michelin / Foto: Martín Berasategui

Dani García resucita Tragabuches, su primer restaurante con estrella Michelin

  • Redacción Hule y Mantel
  • 22/04/2022

El chef malagueño ha anunciado en sus redes sociales que resucita este restaurante donde hizo su debut, pero que tendrá una nueva ubicación en Marbella

Chef Dani García / Grupo Dani García

19 libros del vino, clásicos y novedades, recomendados por expertos/as y sumilleres

  • Carmen Alcaraz del Blanco
  • 20/04/2022

Grandes profesionales del vino nos recomiendan algunos de sus libros favoritos para que tanto aficionados como colegas de oficio sigan disfrutando del leer tanto como del beber

Un libro y una copa de vino ante un paisaje / Foto: Canva / 19 libros del vino recomendados por expertos y sumilleres

7 libros de cocina para niños que querrás utilizar tú

  • Raquel Castillo
  • 20/04/2022

Más allá de los recetarios sobre dulces y repostería existen libros de contenido gastronómico concebidos para los más pequeños. Una selección de clásicos y novedades que también queremos para nuestra biblioteca.

Niña consultando un libro de cocina / Foto: Canva

5 biblias de la coctelería recomendadas por el barman Diego Cabrera

  • Laia Antúnez
  • 17/04/2022

Las virguerías del equipo de The Aviary, los cócteles de la Ley Seca o la relación entre botánica y mixología. Diego Cabrera, referente en el mundo de la coctelería, nos recomienda estos cinco libros imprescindibles.

Una copa de cocktail sobre libros / Foto: Canva

Dani García homenajeará “El Festín de Babette” en su nuevo restaurante

  • Redacción Hule y Mantel
  • 11/04/2022

El chef malagueño abre las puertas del restaurante Babette en Marbella, un establecimiento que recupera grandes recetas de la cocina clásica y el arte de la sala

Chef Dani García / Grupo Dani García

Exclusiva: Benito Gómez trasladará Bardal, el dos estrellas Michelin de Ronda (Málaga)

  • Carmen Alcaraz del Blanco
  • 10/04/2022

El chef Benito Gómez cambiará en 2023 la ubicación de su dos estrellas. Revelamos el nuevo destino y otros cambios decisivos que consolidarán definitivamente una apuesta personal que ha gestado durante años

El chef Benito Gómez en Bardal (Ronda, Málaga) / Foto cedida

Albert Adrià anuncia la reapertura del restaurante Enigma en junio

  • Redacción Hule y Mantel
  • 09/04/2022

Cerrado desde marzo de 2020, el restaurante de alta cocina de Albert Adrià volverá a abrir sus puertas dentro de dos meses. Una buenísima noticia para la restauración de Barcelona

Servicio en Enigma en 2018 / Foto: Instagram Enigma Concept

Quién es quién en "Julia" (HBO Max). La historia de las gastrónomas de la serie sobre Julia Child

  • Carmen Alcaraz del Blanco
  • 09/04/2022

Las mujeres reales y gastrónomas en las que se basan los personajes de la serie "Julia" (HBO Max), sobre la autora y estrella televisiva Julia Child

Quién es quién en Julia. Las gastrónomas protagonistas de la serie sobre Julia Child en HBO Max / Collage: Hule y Mantel

Mejor Cocinero del Año es Cristóbal Muñoz de Ambivium (Valladolid), según el jurado de Alimentaria

  • Laia Antúnez
  • 07/04/2022

Cocineros con estrella Michelin, ganadores de ediciones pasadas y críticos gastronómicos han coronado a Cristóbal Muñoz como mejor cocinero de 2022 en el marco de Alimentaria

Cristóbal Muñoz, Mejor Cocinero del Año 2022, y Willy Saavedra / Foto: Hule y Mantel
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