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Jorge Muñoz, el regreso del hijo pródigo. De Pakta con Adrià a Astrid&Gastón con Acurio

  • Paola Miglio
  • 17/03/2022

El jefe de cocina del Pakta* de Albert Adrià volvió a su tierra, Perú, después de muchos años y éxitos. Hoy día es chef de uno de los iconos de la gastronomía de su país: Astrid&Gastón

El chef Jorge Muñoz / Foto: Astrid&Gastón

La chef Begoña Rodrigo tiene su propio ninot en las Fallas de Valencia

  • Redacción Hule y Mantel
  • 16/03/2022

Begoña Rodrigo (La Salita*) ha sido homenajeada en la Fallas con su propio ninot en la plaza del Ayuntamiento. ¿Es ella la primera chef valenciana en recibir tal honor?

El ninot de Begoña Rodrigo en la Fallas y un retrato reciente de la chef / Fotos: Instagram + Twitter

"Sembrando el futuro" (2021). Disfruta aquí del documental completo de los hermanos Roca

  • Redacción Hule y Mantel
  • 16/03/2022

Aquí puedes ver el documental completo de los hermanos Roca, Sembrando el Futuro (2021), una coproducción con el BBVA

Josep Roca, Montserrat Fontané y Joan Roca compartiendo mesa en un fotograma del documental Sembrando el Futuro (2021)

Mujeres del mar: Marisol Piñana y Leidy Johanna Aya en el Delta del Ebro

  • José David Muñoz
  • 11/03/2022

A Leidy Johanna Aya Veja (Mariscos Cormar, Sant Carles de la Ràpita) y Marisol Piñana (Pescadería Marisol, Deltebre) les aúna el mar y el desafío del cambio climático. Una desde la tradición y otra desde la innovación, pero ambas ejemplifican un cambio

Leidy Johanna Aya Veja (Mariscos Cormar, Sant Carles de la Ràpita) y Marisol Piñana (Pescadera Marisol, Deltebre) / Foto: José David Muñoz

Cómo lograr un steak tartar fetén. Los consejos de Dani Lechuga (BarDeni, Barcelona)

  • Óscar Gómez
  • 10/03/2022

Dani Lechuga se ha ganado un puesto entre los mayores expertos de carne de España. Su restaurante BarDeni es un punto cardinal en el mapa de los mejores steak tartar

Dani Lechuga con su steak tartar / Pablo Miranzo (Hule y Mantel)

Leonor Espinosa, la chef contracultural

  • Paola Miglio
  • 09/03/2022

Leo Espinosa ha creado un universo propio a partir de inventariar la despensa colombiana y reinterpretar recetas ancestrales

Leonor Espinosa / Foto: Juan Carlos Gutiérrez

Cuatro generaciones de mujeres en las entrañas de La Boquería

  • Óscar Gómez
  • 08/03/2022

Sisqueta, Quima, Francisca y Rosa tienen una historia que debe ser contada, la de Menuts Rosa. Cuatro generaciones de un linaje que ha despachado casquería en el mercado más icónico de la ciudad

Rosa y Franscica, tercera y cuarta generación de Menuts Rosa, puesto centenario de entrañas en La Boquería / PABLO MIRANZO

HBO Max estrena el 31 de marzo Julia, la serie sobre la autora y gastrónoma Julia Child

  • Carmen Alcaraz del Blanco
  • 02/03/2022

Julia Child, una de las gastrónomas más importantes de la historia y la más retratada en documentales y libros, es el eje del biopic de HBO Max, que se estrena a finales de mes

Sarah Lancashire, actriz que interpreta a Julia, la serie sobre Julia Child / Foto: Seacia Pavao - Warner Media

Así es el nuevo programa de los hermanos Torres

  • Carmen Alcaraz del Blanco
  • 23/02/2022

Javier y Sergio, los hermanos Torres, estrenan el lunes 28 de 13h a 14h su nuevo programa en TVE, "Menudos Torres". Un programa que rompe con los formatos anteriores

Sergio y Javier Torres en la promocion de "Menudos Torres" / LUIS MIGUEL AÑÓN (HULE Y MANTEL)

Samuel Suárez, nuevo campeón de España de panadería artesana

  • Carmen Alcaraz del Blanco
  • 22/02/2022

El asturiano Samuel Suárez gana el Campeonato de España de Panadería Artesana gracias a elaboraciones con sabores icónicos de su tierra

Samuel Suárez, nuevo campeón de España de panadería artesana, junto con los finalistas José Antonio Cerpa y Adrián Muñoz / Foto: CEOPPAN
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