A Leidy Johanna Aya Veja (Mariscos Cormar, Sant Carles de la Ràpita) y Marisol Piñana (Pescadería Marisol, Deltebre) les aúna el mar y el desafío del cambio climático. Una desde la tradición y otra desde la innovación, pero ambas ejemplifican un cambio
Dani Lechuga se ha ganado un puesto entre los mayores expertos de carne de España. Su restaurante BarDeni es un punto cardinal en el mapa de los mejores steak tartar
El local de la avenida Paral·lel de Barcelona vuelve a ponerse en marcha bajo la gestión de los hermanos Iglesias tras su acuerdo económico con un grupo de inversores liderado por Manuel Lao
Sisqueta, Quima, Francisca y Rosa tienen una historia que debe ser contada, la de Menuts Rosa. Cuatro generaciones de un linaje que ha despachado casquería en el mercado más icónico de la ciudad
Julia Child, una de las gastrónomas más importantes de la historia y la más retratada en documentales y libros, es el eje del biopic de HBO Max, que se estrena a finales de mes
La Guía ha entregado 97 nuevos soles. Su máximo galardón, los tres soles, han recaído en Iván Cerdeño (Toledo) y los hermanos Padrón de El Rincón de Juan Carlos (Tenerife)
Premio “Miga de Oro” como mejor panadería de Andalucía 2021, elaboran desde su obrador de Chiclana panes, hogazas, picos, regañás cocas y cruasanes de sabores que son un reflejo de la mesa y la tierra de Cádiz
De los asadores vascos y navarros a las parrillas argentinas y uruguayas, del chuletón a la picaña. Templos del producto y de las brasas de Madrid, donde el vacuno es el rey
Los canelones son uno de los platos más típicos de Barcelona y las cartas de sus restaurantes así lo reflejan: los ofrecen por un tubo. Aquí nuestros favoritos
