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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

Todos los vinos (y cócteles) de la segunda temporada del vídeo podcast 'Vino y Mantel'

Òscar Soneira
16/08/2024

Repasamos los 14 episodios de esta temporada a través de los vinos y otros líquidos que hemos bebido con nuestros entrevistados. Tras las vacaciones, volvemos con nuevas charlas

Todos los vinos (y cócteles) que se han bebido en el vídeo podcast 'Vino y Mantel' y que deberías catar / Imagen: Zozu para Hule y Mantel

El chef y 'rockstar' culinario Anthony Bourdain tendrá su propio 'biopic'

Laia Antúnez
14/08/2024

Se desconoce todavía la fecha de estreno de esta película, pero ya se perfila el nombre del actor protagonista: el estadounidense Dominic Sessa

El desaparecido chef y presentador Anthony Bourdain / Foto: Facebook

El chef peruano de moda abre en Barcelona: así se come en Maymanta (lo nuevo de Omar Malpartida)

Iker Morán
14/08/2024

Ubicado en la planta 19 del renovado hotel Grand Hyatt Barcelona y con vistas espectaculares, el restaurante ofrece un viaje por los diferentes estilos de cocina peruana

El restaurante Maymanta del chef Omar Malpartida en Barcelona / Cedida

Las fiestas gastronómicas de España que no te puedes perder (en agosto y septiembre)

Laia Antúnez
13/08/2024

Recorremos diez celebraciones vinculadas con la gastronomía, repartidas por distintos rincones de España, que podéis incorporar a vuestra agenda de planes veraniegos

Fiesta del boquerón victoriano / Foto: Diputación de Málaga / Las fiestas gastronómicas de España que no te puedes perder (en agosto y septiembre)

Cómo incorporar insectos a la gastronomía y la coctelería: una tendencia que gana adeptos

Elvira Aldaz
11/08/2024

Chapulines, hormigas chicatanas, tenebrios... estos y otros insectos aptos para el consumo humano se pueden emplear para potenciar los sabores de nuestros platos y cócteles

Insectos comestibles en una superfície de madera / Foto: Canva

Qué se come en La Santa Market 2024 y su experiencia más inédita: Le Clandestine

Laia Antúnez
09/08/2024

Se ubica en Santa Cristina d'Aro (Girona) y es un plan indispensable para aquellos que pasan el verano en la Costa Brava: repasamos cuál es su oferta gastronómica

Zona de comida en La Santa Market / Foto cedida

Dónde comer tacos en Barcelona: 5 taquerías para embarcarse en un viaje gastronómico hacia México

Txaber Allué
08/08/2024

Cochinita pibil, campechano, trompo de pastor, carnitas... estos y otros rellenos son los que podrás saborear en los tacos de estos restaurantes barceloneses

Tacos de Tlaxcal Cantina en Barcelona / Foto: Txaber Allué

La faceta menos conocida del chef Artur Martínez: “Recuperar patrimonio gastronómico es un hobby”

Mónica Ramírez
06/08/2024

El cocinero egarense, que cumple 5 años en Aürt, trabaja en diferentes iniciativas (alejadas del foco mediático) para proteger y divulgar el patrimonio culinario

El cocinero Artur Martínez en Can Morral / Cedida

Así es la primera heladería de Albert Adrià: 20 sabores a partir de 3,80 euros

Iker Morán
04/08/2024

Albert Adrià y el pastelero Alfredo Machado abren esta heladería artesana, que utiliza productos del mercado de La Boquería, en el epicentro de Barcelona: La Rambla

Helado en la heladería Albert Adrià: Gelato Collection / GALA ESPÍN

Dónde comer en Collioure (Francia): 4 restaurantes irresistibles (y un tesoro gastronómico)

Yolanda Cardo
04/08/2024

Direcciones gastronómicas infalibles para comerse a bocados este bello enclave mediterráneo, en el sur de Francia, conocido como la 'perla de la Costa Bermeja'

Vistas a la bahía de Collioure desde el restaurante La Mamma en el Hotel Les Roches Brunes / Foto: Yolanda Cardo

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