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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

Ginevra Castagnoli: "Trabajamos por la igualdad de género en la industria de la coctelería"

Elvira Aldaz
15/10/2023

ENTREVISTA | Charlamos con la bartender italiana, creadora de Ellәs Empowerment, una plataforma que busca eliminar el sexismo y mejorar la falta de inclusividad en el sector

La bartender Ginevra Castagnoli / Foto cedida

6 animadas cafeterías para desayunar en Gijón: históricas, veganas, alternativas y muy dulces

Javier Llavona
14/10/2023

Además de ser espacios donde socializar, estos cafés y pastelerías de Gijón enamoran por sus creaciones dulces y saladas artesanas perfectas para empezar el día

El histórico Café Dindurra en Gijón / Foto: Instagram / 6 animadas cafeterías para desayunar en Gijón: históricas, veganas, alternativas y muy dulces

Más allá de la bodega: cómo se crea el 'wine bar' definitivo | Vino y Mantel, con Eduard Pié

Òscar Soneira
13/10/2023

PODCAST | Arranca la segunda temporada del vídeo podcast 'Vino y Mantel', presentado por Òscar Soneira. En este primer episodio visitamos la bodega Sicus, en Bonastre

Eduard Pié y Òscar Soneira en Sicus / LUIS MIGUEL AÑÓN

Surla (Tarifa): el restaurante donde saborear un buen desayuno andaluz actualizado

Gemma Burgos Segarra
13/10/2023

CRÓNICA | Cuando amaina el calor y los turistas vacían sus calles, es el momento idóneo para visitar Tarifa y desayunar un café XL y buenos productos locales

Cafés en Surla Tarifa / Foto: Instagram

Cómo apurar Jerez de la Frontera (Cádiz) sorbo a sorbo: bodegas, tabancos y restaurantes

Yolanda Cardo
06/10/2023

La ciudad andaluza es cuna de los vinos amparados por la D.O. más antigua de España: Jerez-Xérès-Sherry. En estos 8 establecimientos podrás brindar con ellos

Actuación flamenca en el tabanco El Pasaje de Jerez / Foto: Yolanda Cardo

Gastrol.lar 2023 pone el foco sobre la cocina rural desde la montaña central asturiana

Claudia González Crespo
05/10/2023

CRÓNICA | Así hemos vivido la tercera edición del congreso, que toma entidad y reafirma su interés, y que ha hablado del territorio desde el territorio

Uno de los escenarios de Gastrol.lar 2023 / Foto: Facebook

Vinos singulares, certamen del queso Gamonéu y otros planes gastronómicos en Asturias (octubre 2023)

Javier Llavona
04/10/2023

Con estos planes vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Asturias en octubre

Queso Gamonéu madurando en una cueva / Foto: Turismo de Asturias

Así se come en el bar de mercado de un chef con dos estrellas Michelin: bocadillos a menos de 7€

Iker Morán
02/10/2023

El chef Ricard Camarena apuesta por una carta corta con bocadillos, tapas y platillos en su Central Bar, situado en el Mercat Central de València

El Central Bar de Ricard Camarena en el Mercat Central de València / Foto cedida

Guía para iniciarse en el mundo del sake con el sumiller Roger Ortuño: cómo elegirlo y beberlo

Laia Antúnez
01/10/2023

VÍDEO | En el Día del Sake contamos con la ayuda de este sumiller barcelonés para aprender algunas nociones básicas alrededor de esta bebida fermentada originaria de Japón

Jarra y cuenco con sake / Foto: Canva

Cocido de caza, Día de Muertos y otros grandes planes gastronómicos en Madrid (octubre 2023)

Claudia González Crespo
01/10/2023

Con estos planes gastronómicos disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Madrid en octubre

Pan de Muerto de birria de res de Mallorca / Foto cedida

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