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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

Restaurante Barro (Ávila): talento joven y una alta cocina que reivindica el territorio

Raquel Castillo
19/09/2023

CRÓNICA | El chef abulense Carlos Casillas lidera el equipo de este restaurante que apunta a estrella Michelin y que ofrece un único menú degustación sólo para doce comensales

Uno de los platos del menú degustación del restaurante Barro / Foto cedida

Chefs on fire: así es festival portugués de cocina y fuego que llegará a Madrid en 2024

Iker Morán
18/09/2023

Visitamos el festival Chefs on Fire, el mayor evento gastronómico de Portugal que este año, por primera vez, contó con un país invitado: España

Festival Chefs on Fire en Portugal / Foto: Iker Morán

Ruta gastronómica por Arganzuela: 20 locales para comerte y beberte la nueva zona de moda de Madrid

Javier Cirujeda
16/09/2023

Sin alejarnos más de 15 minutos andando de la parada de metro Arganzuela-Planetario encontramos estos bares, tabernas y restaurantes que hay que poner en nuestro mapa gastronómico de Madrid

Lomo de sardina ahumado en escabeche de hinojo del restaurante Nantes / Foto: web / Ruta gastronómica por Arganzuela: 20 locales para comerte y beberte la nueva zona de moda de Madrid

Las Fiestas de San Mateo y otros planes gastronómicos en Asturias (del 15 al 30 de septiembre 2023)

Javier Llavona
15/09/2023

Con estos planes vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Asturias la segunda quincena de septiembre

Brunch en el restaurante Kraken de Gijón / Foto: Instagram / Planes gastronómicos de Asturias (del 15 al 30 de septiembre 2023)

El restaurante Islares de Julen Bergantiños (Bilbao) o la pasión por la gastronomía del norte

Óscar Gómez
13/09/2023

CRÓNICA | La cocina de Julen Bergantiños, reflexionada y arraigada al territorio del norte peninsular, toma forma en cuatro menús anuales según la estación

Marco Arca, María Simón, Ainoa Murua y Julen Bergantiños en Islares / Foto: Òscar Gómez

Qué beber y comer en las Fiestas de Santa Tecla 2023 (Tarragona): 'café, copa y puro por un duro'

Txaber Allué
11/09/2023

Además de todo tipo de actos de cultura popular, las fiestas mayores de Tarragona también tienen algunas tradiciones gastronómicas que vale la pena saborear

Correfoc en las fiestas de Santa tecla de Tarragona / Foto: Instagram Tgn Cultura

Las 5 mejores coctelerías para descubrir Ereván (Armenia) trago a trago

Elvira Aldaz
10/09/2023

Aprovechamos nuestro viaje a la Yerevan Cocktail Week para recorrer la ciudad y conocer por qué todo el mundo habla de la nueva ola de la coctelería armenia

Cóctel en Arhvestanots By DOOR, en Ereván (Armenia) / Foto: Instagram

La Zapatería: el furancho de Tenerife donde dan de comer como si estuvieras en Galicia

Gemma Burgos Segarra
09/09/2023

CRÓNICA | Hay lugares en los que se puede ser muy feliz comiendo y este furancho es uno de ellos. Producto recién llegado de Galicia, buena cocina tradicional y buen servicio

Exterior del furancho La Zapatería de Tenerife / Foto: Gemma Burgos Segarra

Granja Viader (Barcelona): más de 100 años elaborando la nata montada perfecta

Óscar Gómez
06/09/2023

Nos acercamos a esta granja de Barcelona para descubrir, junto a Mercè Casademunt Viader, los secretos de la nata montada que llevan más de 100 años elaborando

Mercè Casademunt Viader, cuarta generación de la centenaria Granja Viader / LUIS MIGUEL AÑÓN

La receta del éxito de Sanz y Sahuquillo (Cañitas Maite): "Pararemos cuando dejemos de disfrutar"

Raquel Castillo
05/09/2023

Repasamos la vertiginosa trayectoria de estos jóvenes chefs y descubrimos, en entrevista con el mismo Javier Sanz, cuáles son sus muchos proyectos presentes y de futuro

Los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo / Foto cedida

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