Una cocina propia
COLUMNA | "España es uno de esos países donde la cocina seguía siendo el corazón del hogar, la excusa de reunión de familiares y amigos y el sitio donde se suele juntar lo mejor de las fiestas en casas"
Cocina de la abuela
Recetas, trucos y consejos para preparar platos como lo hacían nuestras abuelas en España
Tiempo de habas, la legumbre que ya comían los romanos: consejos e ideas para cocinarlas
Abril es el mes de esta popular legumbre: una excelente fuente de proteínas que es perfecta como plato principal o como guarnición
Recetas ricas en colágeno para cuidar piel y articulaciones: ¿es útil el colágeno hidrolizado?
¿Qué es el colágeno y por qué es tan importante para la salud? Te contamos cuáles son los tres tipos de colágeno que puedes potenciar con la alimentación
Cómo cocinar brócoli sin apestar toda la casa: por qué huele mal y trucos para evitarlo
A pesar de su alto valor nutricional, el brócoli no siempre es bien recibido en la mesa debido al fuerte olor que desprende al cocinarlo
Cal Pitu, un paraíso del desayuno con tenedor en Sant Fuitós de Bages: entra en la cocina y elige
Montse y Pitu llevan 30 años dando de desayunar fuerte: estofados, guisos, callos, legumbres, tortillas, bocadillos y otros platos tradicionales catalanes difíciles de encontrar
Cómo hacer el cocido de Lalín perfecto: los trucos de Diego López (La Molinera)
La mezcla de caldos o el uso de carnes ahumadas son algunos de los trucos que utiliza este cocinero, uno de los mejores guisanderos de Galicia
La receta de canelones de la madre de los hermanos Roca que arrasa en Navidad: fáciles y deliciosos
En Cataluña es uno de los grandes platos de referencia por su tradición y riqueza: esta es la receta de la madre de los hermanos Roca que debes conocer
Empieza la nueva temporada de ‘Cocina abierta de Karlos Arguiñano’: fecha de estreno y novedades
El programa de cocina, líder en su franja horaria, vuelve una temporada más a Antena 3 con sus colaboradores habituales: Joseba y Eva Arguiñano
El dulce canario que fue elegido como el peor postre del mundo: considerado el más 'empalagoso'
Este producto tan popular en las islas Canarias aparece siempre en los principales rankings de peores postres: esto es todo lo que debes saber
Feminismo y cocina: los derechos de las mujeres en las cocinas domésticas
COLUMNA | Sobre todas aquellas mujeres que se mantuvieron en el anonimato defendiendo una cocina doméstica sin ser reconocidas ni recompensadas
La escudella callejera: probamos el plato que quiere rejuvenecer un clásico de la cocina catalana
El chef Jordi Vilà abre tienda de comida para llevar en el barrio de Sant Antoni (Barcelona) y presenta la escudella 'street': ingredientes, elaboración y precio
Tiempo de legumbres: su historia y tradición en España, cómo cocinarlas y dos recetas bien sabrosas
Con el final del verano llega la recolección de las legumbres, un alimento milenario cargado de nutrientes y simbolismos que no puede faltar en tu dieta
6 rincones únicos de Asturias para disfrutar de su comida y paisaje
Estos albergues, refugios de montaña y food trucks en plena naturaleza ofrecen descanso y comida a montañeros, senderistas y domingueros de bota nueva
Túpers para el exilio: el amor de madre en la distancia
COLUMNA | Desde que me mudara a la otra esquina del país, mi madre se ha propuesto seguir alimentándome como si todavía estuviera en el pueblo. Homenajeamos a todas esas madres que ven en la comida una parte esencial de los cuidados
Paradojas te da la vida: cierra el histórico Brusi (Barcelona) cuando los callos son tendencia
COLUMNA | Tras décadas reivindicando la casquería, Montserrat Sabadell y su hijo cierran el Bar Brusi. Una pérdida que llega precisamente cuando los callos vuelven a estar de moda
Pestiños, torrijas y otros dulces de sartén de Semana Santa que no se han perdido con el tiempo
Historia y curiosidades de los dulces de Semana Santa y cuáles son las similitudes entre las recetas dulces de las tradiciones cristiana, judía y musulmana que han habitado en España
4 platos de aldeas y pueblos de Asturias que el viajero gourmet sabrá apreciar
El Franco, Eilao, Pesoz y Boal forman parte del occidente asturiano, un territorio desconocido que en lo gastronómico también esconde mucho patrimonio para saborear
El Desarme de Oviedo: los garbanzos y callos que sembraron la paz
Tradición, leyenda y compadreo en la fiesta de "El Desarme" de Oviedo (Asturias), en la que no faltan los garbanzos con espinacas y bacalao que supuestamente tuvieron un papel estelar durante la primera guerra carlista
5 restaurantes y casas de comida de Cantabria para veraneantes montañeros
¿Excursión, comida y paseo? Aquí van cinco planes de verano alternativos a la costa para descubrir el interior de Cantabria y su culinaria tradicional
Dónde comer en Santander el cocido lebaniego, el montañés y otros platos populares
6 restaurantes, bares y bodegas tradicionales de Santander que cumplen con las tres reglas básicas de la cocina honesta: buenos, bonitos y baratos
- 1
- 2
