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Croqueta

Toda la información sobre croquetas. Tipos de croquetas e ingredientes, tanto de origen animal como vegetal. Noticias, actualidad, elaboradores, premios y premiados. Recetas de croquetas, alimentos de los que se compone, platos combinados de croquetas. Opciones saludables y trucos.

La mejor croqueta de jamón ibérico de España 2026 es la de Salino (Madrid): una croqueta de taberna

Alejandro Cano es el ganador el XII Concurso Mejor Croqueta de Jamón Ibérico de España Madrid Fusión 2026, en una edición que ha contado con 80 candidatos

Alejandro cano elabora la mejor croqueta de jamón ibérico de España 20026 en Salino (Madrid) / Raquel Castillo

La historia de la croqueta: de la farsa a la bechamel y la conquista de la cremosidad

Desde sus primeras apariciones en libros de cocina europeos hasta su consolidación en España, así se transformó una receta humilde en un icono cremoso

Croquetas crujientes listas para comer / Canva / La historia de la croqueta: de la farsa a la bechamel y la conquista de la cremosidad

Platos fáciles para tus verbenas y cenas al aire libre: ideas más allá de la tortilla de patatas

En verano, puedes disfrutar de una mesa compartida y sorprender con estos platos que gustarán a todos los invitados: con una receta de quiche incluida

Pastel griego de espinacas / Antonio Ron / Platos fáciles para tus verbenas y cenas al aire libre: ideas más allá de la tortilla de patatas

La mejor croqueta de jamón ibérico de España 2025 es la de Simpar (Santiago de Compostela)

Axel Smyth es el ganador el XI Concurso Mejor Croqueta de Jamón Ibérico Madrid Fusión 2025, en una edición que ha contado con 80 candidatos

Axel Smith es el ganador el XI Concurso Mejor Croqueta de Jamón Ibérico Madrid Fusión 2025 / Raquel Castillo

La historia detrás del ‘Día de la Croqueta’: este es el restaurante de Madrid donde empezó todo

Desde hace 10 años, cada 16 de enero se celebra este día dedicado a una de las tapas más populares de España. ¿Cómo surgió esta iniciativa?

Platito con croquetas / Canva

La mejor croqueta de jamón ibérico de España 2024 es la de Quinqué (Madrid)

Carlos Griffo y Miguel Ángel García han ganado el Concurso Mejor Croqueta de Jamón Ibérico Madrid Fusión 2024, en una edición que ha contado con 70 candidatos

Los ganadores del Concurso Mejor Croqueta de Jamón de bellota 100% ibérico de España 2024 / Foto: Raquel Castillo

Seis croquetas con estrella Michelin para celebrar el Día Internacional de la Croqueta

Cada 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, un homenaje a esta receta popular que también podemos encontrar en los menús de chefs y restaurantes con estrella

Las croquetas de jamón de Santerra / Foto cedida

Croquetas de panettone: el nuevo postre para las comidas de Navidad presentado en Gastronomic Forum

Despensa
Laia Antúnez
06/11/2023

En COC llevan 18 años elaborando croquetas de lo más curiosas. Las de panettone son su última apuesta y la novedad que triunfa en el Gastronomic Forum Barcelona 2023

Croquetas de panettone / Foto cedida