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Extremadura

Toda la información y novedades sobre la gastronomía en Extremadura

El regreso del 'limón natural': el refresco acidulado que forma parte del patrimonio de Mérida

Perfecto para combatir el calor, este refresco tradicional estuvo a punto de desaparecer: Isa lo ha recuperado y Javier nos cuenta su historia (con receta incluida)

Isabel Sánchez con el limón natural de La Dicha (Mérida) / Òscar Gómez

Fiestas gastronómicas para empezar agosto: del mejillón de Vilanova de Arousa al tomate de Coria

Mejillones y berberechos, tomate y pulpo a la gallega protagonizan estas celebraciones que podéis incorporar a vuestra agenda de planes gastronómicos

Fiesta del Mejillón y el Berberecho de Vilanova de Arousa (Galicia) / Cedida

Migas en ruta: de Aragón a Extremadura, el desayuno del pastor se resiste al calor

Aunque llegue el calor, las migas siguen sirviéndose a la hora del desayuno o como tapa en cualquier celebración popular: estas son sus diferencias según la zona

Plato de migas tradicionales / Canva

Extremadura elige sus 4 mejores aceites de oliva virgen extra de 2024

Un total de 42 AOVE han participado en la XXV Edición de los Premios Extrema Selección de Aceite de Oliva Virgen Extra. Este año, además, estrenan un sello distintivo

Botella con aceite de oliva virgen extra / Foto: Canva

Más de un millón de cerezos inician su periodo de floración en el Valle del Jerte

Actualidad
EFEAGRO / Redacción
13/03/2024

La comarca cacereña organiza actividades turísticas, culturales, educativas y gastronómicas bajo el título de Primavera y Cerezo en Flor, entre marzo y mayo

Cerezos floridos en el Valle del Jerte / Foto: Canva

El Cabrito de Extremadura ya está inscrito en la UE como una Indicación Geográfica Protegida

Actualidad
Redacción / EFEAGRO
10/01/2024

La carne tiene que proceder de las canales de los cabritos nacidos y criados en la dehesa, montes y otras praderas de toda la comunidad autónoma de Extremadura

Cabrito de Extremadura / Foto: I.G.P.

Dónde comer bien en Mérida por menos de 35€ sin caer en el circuito turístico

Restaurantes de Mérida donde comer bien y barato sin caer en el circuito turístico. Cocina tradicional, pero también contemporánea e incluso migrada. Un abanico para descubrir un destino de Extremadura fascinante

Anfiteatro romano de Mérida / Foto: Canva Dónde comer bien en Mérida (Badajoz) por menos de 35€ sin caer en el circuito turístico

La guerra del cava no tiene fin: Codorníu anuncia una alianza histórica días antes de las elecciones

El clima hostil del cava mantiene tres posturas divergentes: los que abogan por precio justo y calidad eco; los que piden voz y voto fuera de Cataluña; y los que ansían volumen. A una semana de las elecciones, Codorníu anuncia un frente común histórico

La guerra del cava no tiene fin / Collage de Hule y Mantel

Extremadura acuerda una candidatura conjunta con Requena para la DOP Cava

Actualidad
EFE Agro
08/06/2022

La candidatura conjunta de Extremadura y la Comunidad Valenciana tiene como objetivo hacer que la realidad de ambas zonas productoras de cava sea más conocida y cuente con más peso en el Consejo Regulador

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Por qué 15 cerezas al día son el mejor snack de la primavera

Despensa
Laia Antúnez
24/05/2022

En plena temporada de cerezas, nos acercamos al Valle del Jerte (Extremadura) para descubrir todas las propiedades y beneficios para la salud de este fruto rojo

Niña con cerezas en las orejas y frutas en un cubo / Foto: Canva

La DOP Dehesa de Extremadura solo certificará jamones y paletas 100% ibéricos

El Consejo Regulador de la DOP modifica su pliego de condiciones y elimina de su reglamentación a las piezas cruzadas al 75%, para mejorar la excelencia de sus productos

Plato de jamón DOP Dehesa de Extremadura / Foto: Canva

La Federación de Mujeres Rurales pide la dimisión de Alberto Garzón

Actualidad
Agencia EFE
08/01/2022

La organización echa en falta declaraciones por parte del ministro de Agricultura, Luis Planas, en defensa del sector ganadero

Una ganadera de Castilla y León / Celia Agüero Pereda, EFE

La naranja

Despensa
Rosa Tovar
28/12/2021

Hemos pedido a la autora y cocinera Rosa Tovar que reflexione sobre el uso tradicional de la naranja en recetas de invierno. Además de repasar los platos más significativos, revela el motivo de tal costumbre: la intuitiva necesidad de tomar vitamina C

Bodegón de naranjas (1863), Rafael Romero Barros. Foto: Museo de Bellas Artes de Córdoba

Letra Global

Hule y Mantel