Nuestro sumiller de cabecera nos recomienda algunos libros sobre el vino que no pueden faltar en nuestra biblioteca. 7 títulos que nos ayudarán a catar y a saborear nuestra bodega mucho mejor
El libro 'No soc un dels vostres' de Marc Casanovas narra la historia de Àlex Montiel que no quiso ser un chef al uso y prefirió dejar la alta cocina y su restaurante L'Aram
ENTREVISTA | Charlamos con el cocinero y escritor Xesco Bueno sobre cocina, identidad, presente, futuro y memoria. Publica el libro ‘La cuina dels altres catalans’ con 100 recetas
Desde el vínculo entre historia y gastronomía hasta las recetas de las películas favoritas de los más pequeños, estos 5 libros para niños y niñas no pueden faltar en nuestra biblioteca
El pastelero acaba de publicar 'Jon Cake, las tartas de queso más gourmet' (Planeta Gastro) y le hemos pedido que nos descubra sus libros de cabecera vinculados con la pastelería
ENTREVISTA | El panadero de Nou Barris nos recibe de madrugada en su obrador para conversar sobre masas, susurros, el oficio de panadero y su nuevo libro ‘Panes. La magia de Daniel Jordà’
"El Libro de los Vinos de Jerez" (Almuzara) de César Saldaña ha despertado el interés y la admiración de nuestro sumiller Òscar Soneira. Nos cuenta por qué deberíamos leerlo
Hablamos con la cocinera Nina Olsson que, tras cerrar el único restaurante sueco de Barcelona, Pappa Sven, acaba de lanzar su libro "Cocina Nórdica" (Planeta Gastro)
Llega a las librerías el último volumen de Bullipedia, "Civilizaciones antiguas". Su coordinadora histórica, Sandra Lozano, nos brinda una entrevista amena que abre el apetito de la curiosidad histórica más ancestral
Las cocineras Chori Agamez y Heidy Pinto, guardianas de una cultura gastronómica ancestral, escribieron este libro sobre los envueltos, pura cocina popular de Colombia
La nueva Nobel Annie Ernaux captó en "Mira las luces, amor mío" lo invisible pero descarnado de los supermercados y sus usuarios con un retrato a Alcampo
Ha fallecido Diana Kennedy (1923-2022), una de las máximas autoridades en el patrimonio culinario y gastronómico de México, autora de libros de cocina, documentalista y divulgadora incansable
La cocinera María Nicolau ha declarado la guerra a los malos hábitos de la alimentación. Su primer libro se mantiene en las listas superventas en catalán, y por fin se publica en castellano con prólogo de Dabiz Muñoz
A propósito de la publicación “La guía de los almuerzos en la Comunidad Valenciana” de Aina Gilabert recomendamos 5 elementos básicos de la tradición y dónde pedirlos
La bloguera Rosa Ventura, responsable del portal La Palmera Rosa, lanza un libro con 100 recetas canarias para descubrir el recetario y la despensa de las islas
Estas son algunas de las claves para entender qué es la microbiota, cuáles son sus funciones y cómo podemos mantenerla saludable. El libro "La ciencia de la microbiota", de la periodista Cristina Sáez, nos ha servido de guía indispensable
Entrevistamos a una de las autoras del libro "Vinçon 1929-2015" para redescubrir ocho iconos del diseño industrial gastronómico que quizá sigan en tu cocina. Además, comprendemos el papel que jugó esta tienda en la difusión del menaje culinario
Grandes profesionales del vino nos recomiendan algunos de sus libros favoritos para que tanto aficionados como colegas de oficio sigan disfrutando del leer tanto como del beber
Más allá de los recetarios sobre dulces y repostería existen libros de contenido gastronómico concebidos para los más pequeños. Una selección de clásicos y novedades que también queremos para nuestra biblioteca.