Qué es la crononutrición y por qué puede ayudarnos a dormir mejor
Respetar un horario regular para realizar las comidas y otras prácticas que detallamos a continuación contribuyen a que nuestro sueño sea más reparador
Libros
Literatura en torno a la gastronomía española, europea y mundial: libros, recetas y mucho más
Cinco Tintas: la editorial de Barcelona que pone el foco en el libro gastronómico
Hablamos con Cristina Paricio, directora de esta editorial independiente, que cumple ahora su décimo aniversario para conocer cómo es su trabajo
Libros gastronómicos para regalar en San Valentín: ideas de última hora para enamorados de la cocina
Algunos recién llegados y otros que ya llevan algunos meses en las librerías, estos libros vinculados con el comer son perfectos para regalar o regalarse
Cómo descongelar comida preparada y calentar todo tipo de platos, según los especialistas
Descongelar productos y platos preparados puede ser una tarea sencilla, pero seguimos algunas pautas para aprovecharlo de la mejor manera posible
Gastón Acurio presenta La Mar en el renovado Yakumanka de Barcelona: el ceviche que enamoró al mundo
El chef peruano abrirá restaurante en Madrid y mientras reúne a los grandes chefs catalanes para presentar su libro 'La Mar Cebichería' (Catapulta Editores)
Sobre la gentrificación en el mundo del vino | Vino y Mantel, con Santi Rivas
PODCAST | En el episodio 3x08 del vídeo podcast 'Vino y Mantel' volvemos a entrevistar a Santi Rivas de Colectivo Decantado para hablar de su segundo libro: 'Vinos gentrificados'
'Panettones y brioches', el nuevo libro de Daniel Jordà: "No tengo secretos, hay que ser generoso"
ENTREVISTA | Conversamos con el pastelero barcelonés sobre este libro, editado por Larousse, con el que puedes elaborar un buen 'panettone' en tu propia casa
El nuevo libro del charcutero Xesc Reina: 'Porca miseria', el cerdo más allá de la carne
Fue rechazado por varias editoriales hasta encontrarse con ColandCol, ahora ha alcanzado el segundo puesto de los libros de gastronomía más vendidos en Amazon
Oficios para el recuerdo: labores vinculadas con la gastronomía que no deben caer en el olvido
El libro del etnógrafo Eugenio Monesma, editado por Lunwerg, reúne un centenar de oficios que nos hacen viajar a la España rural de nuestros abuelos
Jose Carlos García: “Tenía claro que quería un restaurante, pero también formar una familia"
El primer chef en obtener una estrella Michelin en la provincia de Málaga presenta su libro 'Raíces Andaluzas'. Hablamos con él en Las Noches Mágicas de Montagud Editores
El chef José Andrés publica el nuevo libro 'Change the Recipe': a la venta en abril de 2025
El cocinero asturiano afincado en Estados Unidos publicará este libro, que es una recopilación de sus "lecciones de vida", con el sello Ecco de la editorial HarperCollins
Dos artículos de Hule y Mantel en 'Escribir gastronomía 2023': las mejores lecturas del año
El libro de la editorial independiente ColandCol reúne 27 textos publicados en medios de España y Latinoamérica. Hablamos con una de sus editoras, Lakshmi Aguirre
'Gastrosimbología': el libro que revela los significados ocultos en la gastronomía judía
Javier Zafra analiza en su segundo libro la riqueza simbólica y cultural de la mesa judía, una cocina que ha dejado poso en elaboraciones dulces y saladas de la Península Ibérica
Libros gastronómicos para Sant Jordi 2024: 6 restaurantes (y un bar) que son una institución
Clásicos o contemporáneos, estos restaurantes han conseguido convertirse en referentes gastronómicos y además tienen su propio libro
Sant Jordi 2024 en Barcelona: los mejores planes gastronómicos para comer en la ciudad
Firmas de libros gastronómicos, menús especiales en hoteles y pasteles y elaboraciones muy dulces son nuestras propuestas para celebrar el 23 de abril
Albert Molins defiende en el libro 'Comer sin pedir permiso' que cocinar nos hace más libres
ENTREVISTA | Charlamos con el periodista y gastrónomo sobre su nuevo libro y sobre cómo entiende él la gastronomía, una mirada que va más allá de chefs y restaurantes
Maria Nicolau presenta el libro '¡Quemo!': “Claro que me han tirado la caña partidos políticos”
ENTREVISTA | Hablamos con la cocinera, escritora y comunicadora Maria Nicolau sobre su último libro, pero también sobre cocina, política y el papel de la prensa gastronómica
6 alimentos para mantener una piel joven, sana y radiante en primavera
El libro 'La salud de tu piel está en lo que comes' (Zenith) de la experta Paula Martín Clares nos da claves para cuidar nuestra piel a partir de la alimentación
La receta de un ex Bulli para distinguirse con un restaurante italiano en Barcelona
El chef Eugeni de Diego publica en el libro 'Cocina como la Mamma' (Planeta Gastro) sus esenciales de la gastronomía italiana recreados en la carta de Lombo
El 'Sapiens del Vino' de la Bullipedia publica su séptimo volumen: origen y evolución del vino
El volumen ofrece un extenso recorrido por la historia del vino, desde las civilizaciones más antiguas hasta la revolución enológica de finales del siglo XX
