Dabiz Muñoz salta al cómic con ‘XOTIME’: una aventura que mezcla cocina y viajes en el tiempo
Hablamos con Pedro Hernández, guionista del cómic, para descubrir cómo nació este proyecto que prepara nuevas aventuras del chef Dabiz Muñoz
Libros
Literatura en torno a la gastronomía española, europea y mundial: libros, recetas y mucho más
Así se construye la Guía Vinos Gourmets 2026: con más de 200 catas ciegas
En la edición número 41 de esta guía aparecen 1.295 bodegas y 5.017 vinos reseñados y, por primera vez, se incorpora un cuadro de honor de vinos ecológicos
Josep Lladonosa actualiza la cocina catalana medieval en su nuevo libro: "Las bases lo son todo"
Charlamos con esta figura histórica de la cocina catalana sobre el libro 'La cuina catalana de fa 700 anys', una actualización de trabajos anteriores editada por Viena Edicions
Hideki Matsuhisa publica un libro de cocina japonesa casera: "Son mis recetas, a mi manera"
El cocinero japonés, artífice de Koy Shunka, presenta 'Tadakimasu' (Planeta Gastro) con el que busca acercarnos los sabores típicos de Japón de forma sencilla, auténtica y accesible
Segunda edición de los Roca Awards: Planeta Gastro publicará las obras inéditas ganadoras
En esta segunda edición, los premios mantienen su objetivo de impulsar la literatura gastronómica: se inicia ya el periodo de recepción de candidaturas
5 trucos sencillos para cocinar con yogur como un experto y darle un toque especial a tus platos
Recurrimos al libro 'El yogur en la gastronomía del siglo XXI' publicado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía para encontrar algunos consejos de utilidad
El chef portugués José Avillez presenta libro: "La cocina tradicional siempre está evolucionando"
El célebre cocinero rinde tributo a la singularidad culinaria de su país en 'Mi cocina portuguesa' (Planeta Gastro): un recetario y una forma de entender un oficio que le apasiona
Seguiremos escribiendo gastronomía
COLUMNA | Sobre el nuevo libro 'Escribir Gastronomía' (Col&Col), la dificultad para seguir escribiendo y los nuevos espacios periféricos que proponen otras reflexiones
Rodrigo de la Calle y su libro sobre los escabeches: "Se habían arrinconado de manera vil"
El chef madrileño y Diana Díaz, jefa de cocina de El Invernadero, firman este libro que rinde homenaje a una de las salsas más populares de nuestra gastronomía
El chef Sergio Ortiz de Zarate protagoniza el primer volumen de un adictivo cómic gastronómico
Un thriller donde hay acción, violencia, mucha intriga y, por supuesto, recetas. Además, "el cocinero de las mareas" nos da algunos consejos para elaborar buenas salsas
‘Madrid Gastro: La Nueva Movida’: el libro que retrata la revolución culinaria madrileña
La Academia Madrileña de Gastronomía vuelve a publicar este libro que documenta la efervescencia gastronómica de la capital, con una versión revisada y traducida al inglés
Libros gastronómicos para Sant Jordi 2025: nuevos recetarios para viajar por las cocinas del mundo
Bikinis, comida india, hummus... estos libros que acaban de llegar a las librerías nos darán ideas y nos ayudarán a ampliar nuestro recetario casero
Devórame otra vez: un recorrido literario por el canibalismo a través de cuatro libros de referencia
Entre sátira, feminismo y humor negro, estos autores analizan el canibalismo como metáfora de la dominación, el consumo y el deseo: un menú literario a base de carne humana
Sant Jordi 2025 en Barcelona: los mejores planes gastronómicos para comer (y leer) en la ciudad
Menús especiales en hoteles, pasteles y dulces inspirados en Sant Jordi, cócteles, firmas de libros gastronómicos... algunas ideas para celebrar el 23 de abril
Los 5 libros esenciales de cocina mexicana recomendados por el chef Paco Méndez (Come)
Descubrimos el libro 'México de ida y vuelta' (Planeta Gastro) de este chef mexicano establecido en Barcelona que además nos recomienda cinco títulos de lectura obligada
Qué es la crononutrición y por qué puede ayudarnos a dormir mejor
Respetar un horario regular para realizar las comidas y otras prácticas que detallamos a continuación contribuyen a que nuestro sueño sea más reparador
Cinco Tintas: la editorial de Barcelona que pone el foco en el libro gastronómico
Hablamos con Cristina Paricio, directora de esta editorial independiente, que cumple ahora su décimo aniversario para conocer cómo es su trabajo
Libros gastronómicos para regalar en San Valentín: ideas de última hora para enamorados de la cocina
Algunos recién llegados y otros que ya llevan algunos meses en las librerías, estos libros vinculados con el comer son perfectos para regalar o regalarse
Cómo descongelar comida preparada y calentar todo tipo de platos, según los especialistas
Descongelar productos y platos preparados puede ser una tarea sencilla, pero seguimos algunas pautas para aprovecharlo de la mejor manera posible
Gastón Acurio presenta La Mar en el renovado Yakumanka de Barcelona: el ceviche que enamoró al mundo
El chef peruano abrirá restaurante en Madrid y mientras reúne a los grandes chefs catalanes para presentar su libro 'La Mar Cebichería' (Catapulta Editores)
