Cómo se hace la leche merengada perfecta: la fórmula que los chefs recomiendan para hacerla en casa
La clave de la receta está en la canela en rama, la leche entera y remover la mezcla cada media hora mientras se congela
Bebidas
Conjunto de bebidas que encontramos en España y en el resto del mundo
Ni hielo ni azúcar: el ingrediente que hay que añadir al gazpacho para que quede más cremoso
No se trata de más tomate, ni de menos vinagre: la clave está en poner pan a la receta para darle más cuerpo
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De la huerta valenciana a las terrazas de toda España, la historia de una bebida que no se rinde a las modas
Ni té frío ni refrescos: esta es la bebida natural que mejor ayuda a combatir el calor en verano
El agua de coco se consolida como una de las alternativas más refrescantes a las bebidas azucaradas para afrontar las altas temperaturas gracias a su contenido en electrolitos
Gin MG lanza Brisa, una ginebra que rinde homenaje a Barcelona
La histórica destilería catalana presenta una nueva referencia elaborada con ingredientes locales como mandarina, higo, laurel y pino, en una apuesta por los sabores frescos y la producción artesana
Cómo se hace el smoothie perfecto: la fórmula que los chefs recomiendan para hacerlo en casa
Mucho más que una mezcla de leche y fruta: estas son las técnicas para preparar el batido con precisión y lograr una textura homogénea que marca la diferencia
Cómo es el nuevo consumidor: la radiografía de Alimentaria 2026 sobre qué come y cómo compra
Analizamos cómo es, qué busca y cuáles son los hábitos del consumidor en 2026 a partir del informe de tendencias de AECOC y nuestra visita al salón Alimentaria
Los secretos del ron cubano: hablamos con César Martí, uno de los 9 Maestros Roneros de Cuba
El más joven Maestro Ronero de Cuba explica cómo se accede a este exclusivo grupo y detalla el valor de una tradición declarada Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO
Smoothies calientes con especias: beneficios, tipos y cómo prepararlos sin que pierdan propiedades
La alternativa reconfortante a los batidos fríos de fruta en invierno: perfecta para desayunos y meriendas sin renunciar al sabor de siempre
Qué es el baijiu, el destilado chino más consumido del mundo que empieza a verse en España
Moutai, el baijiu más emblemático del país, es un símbolo de lujo, estatus e identidad cultural en China: ¿A qué sabe? ¿Cómo es su complejo proceso de producción?
Comer menos, pagar más: las tendencias gastronómicas que marcarán este 2026
De los restaurantes pequeños al retroceso del alcohol, pasando por los sabores 'fricy' y los presupuestos ajustados: así comeremos —eso dicen— dentro y fuera de casa este año
Los mejores destilados y espirituosos del 2025, según la prensa española especializada
La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino ha vuelto a elegir estas bebidas como las mejores del último año: brandy, ginebra, whisky, ron, vermut y licores
5 destilados perfectos para regalar en Navidad: probados y con viaje de sabores de Corea a México
Cinco referencias que son un verdadero lujo para dejar a todos boquiabiertos con tus regalos navideños: ron, ginebra, whisky, mezcal y brandy
La nueva escena de coctelería en Estambul (Turquía): ingredientes locales y bares que son tendencia
El interés por recuperar ingredientes y sabores del país se plasma también en las cartas de las coctelerías que atraen tanto a consumidores locales como internacionales
La fiebre del té matcha en España: más negocios, aumento de precio e, incluso, falsificaciones
El té matcha se ha erigido como una bebida que casa con un estilo de vida saludable y se ha registrado un auge tanto en su consumo como en su venta
Cómo reducir el consumo de alcohol sin renunciar a la vida social: los consejos de dos expertas
Hablamos con la doctora Brooke Sheller y la nutricionista Cristina Capella para que nos cuenten cómo cambiar nuestra alimentación para beber menos alcohol y cuidar el hígado
El café más caro del mundo es de Indonesia: lo caga un animal y una taza cuesta 90 euros
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Ni 'light' ni saludable: la verdad sobre los refrescos sin azúcar y sus riesgos para la salud
Los refrescos ‘light’ sustituyen el azúcar por edulcorantes, pero estudios recientes muestran que aumentan el apetito, alteran la microbiota y elevan el riesgo de diabetes
El regreso del 'limón natural': el refresco acidulado que forma parte del patrimonio de Mérida
Perfecto para combatir el calor, este refresco tradicional estuvo a punto de desaparecer: Isa lo ha recuperado y Javier nos cuenta su historia (con receta incluida)
10 infusiones frías y saludables para refrescarte este verano (sí, incluso en la piscina)
Aunque suelen tomarse calientes, estas infusiones fáciles de preparar también se disfrutan con hielo y no llevan azúcar añadido. ¿Quién necesita un refresco industrial?
