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La nueva ley del desperdicio alimentario pone todavía más en valor el trabajo del Banco de Alimentos: así funciona el Foodback en Mercabarna
Hortaliza
Toda la información sobre hortalizas, producto alimenticio de origen vegetal. Tipos de hortaliza (zanahoria, puerro, calabacín, pepino) Noticias, actualidad. Denominaciones de Origen Protegidas, elaboradores, premios y premiados, recetas con verdura, opciones saludables y trucos. Agroalimentación y agricultura.
Flor de calabaza: cómo comerla, propiedades nutricionales y 5 recetas deliciosas
La versatilidad de flor de calabaza y sus propiedades nutricionales hacen que sea un acierto añadirla a cualquier dieta veraniega: rebozada, rellena, cocida, horneada...
Cómo cortar y pelar un melón de forma rápida: trucos muy fáciles que debes conocer
Descubre los métodos más sencillos para cortar y pelar un melón sin esfuerzo, en pocos pasos y con resultados perfectos para tus recetas veraniegas
No lo sabías: los beneficios de los espárragos y cómo incluirlos en tu alimentación
Descubiertos por su sabor, olvidados por sus beneficios: los espárragos son más que un acompañamiento. Esta hortaliza de temporada es un aliado natural para tu salud y tu cocina diaria
Confirmado: estos son los alimentos que deberías evitar si eres alérgico al polen en primavera
¿Qué es la alergia primaveral? ¿Quién puede padecerla? ¿Comer manzana puede ser peligroso para una persona alérgica al polen? Alergia y alimentación, te damos las respuestas
El espárrago de Navarra aterriza en Barcelona: 23 restaurantes donde comerlo (por tiempo limitado)
Estas son las características del espárrago blanco de Navarra, cómo cocinarlo y listado de los restaurantes que preparan platos especiales, hasta el 29 de mayo
Dídac Valera, agricultor en el Maresme: "Los guisantes lágrima minúsculos no son los mejores"
Visitamos el invernadero de este payés del Maresme (Barcelona) que reivindica el valor de un oficio y que nos da las claves para detectar unos buenos guisantes
Alcachofa y pota blava: qué restaurantes participan en las jornadas gastronómicas del Baix Llobregat
26 restaurantes del Baix Llobregat, L'Hospitalet y Barcelona preparan menús y platos especiales con estos ingredientes, entre el 20 de marzo y el 21 de abril
El truco infalible de los cocineros profesionales para cortar cebolla: lo usan a diario
Tener un cuchillo bien afilado nos ayudará a cortar la cebolla de la mejor manera, pero hay más trucos que te explicamos a continuación
Alcachofas: trucos sencillos para conservar, preparar y comer esta flor de invierno
Las alcachofas se encuentran en su momento óptimo y son muchas las maneras de cocinarlas: te damos ideas para incorporarlas a tus platos (con receta incluida)
Coliflor con manchas negras: se puede comer o no, por qué aparecen y cómo quitarlas
El cambio de color de la coliflor se debe normalmente a la oxidación natural, consecuencia de la exposición prolongada al aire y la luz: te resolvemos todas las dudas
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Todas las claves para evitar demonizar o consagrar los hidratos de carbono e incorporarlos a nuestra dieta de una manera saludable
Gran Fiesta de la Calçotada de Valls 2025: los concursos y cómo participar en la degustación popular
Una de las fiestas más tradicionales de Cataluña vuelve a Valls (Tarragona), el 26 de enero, con su famoso concurso de comer calçots y su calçotada popular abierta a todo el mundo
Raíces, bulbos y tubérculos: cómo cocinar la mejor despensa vegetal del invierno
Ideas para cocinar las delicias vegetales del invierno en guisos, ensaladas, cremas... Y añadimos una receta paso a paso que os puede servir de inspiración
Año nuevo judío (Rosh Hashaná): sus alimentos más simbólicos y dónde encontrarlos en Barcelona
Del 2 al 4 de octubre, las mesas de la comunidad judía se llenan de alimentos cargados de simbolismo para recibir el nuevo año: no pueden faltar en la celebración
Mitos y verdades del agua de okra: ¿qué propiedades reales tiene la bebida de moda en TikTok?
¿Okra para cuidar nuestra piel y mejorar la fertilidad? Analizamos su valor nutricional y lo que la ciencia dice (de momento) sobre el uso de esta hortaliza
Dieta antiinflamatoria: qué es, cuáles son sus beneficios y qué alimentos hay que evitar
Los alimentos que se aconsejan y los que hay que dejar de comer en una dieta antiinflamatoria y que ayudan a proteger nuestra salud
El ajo es protagonista de dos citas gastronómicas: en Vitoria y en Las Pedroñeras
El Mercado de los Ajos de Vitoria y la Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras se rinden a esta hortaliza de potente sabor picante
La herramienta gratuita que se inspira en el Plato de Oxford y ayuda a seguir una dieta saludable
La multinacional Nestlé ha creado el Veggie Plato, una guía para potenciar el consumo de legumbres, productos vegetales y 'plant based' y darnos ideas para cocinarlos
Los consejos de Carme Ruscalleda para sacar partido a los tomates: "El verano es su momento"
De rama, cherrys del Maresme, de colgar... la cocinera catalana nos acerca a nueve variedades de tomates y nos sugiere algunas combinaciones para comerlos en temporada
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