Alergia primaveral y alimentación: los alimentos que deberías evitar si eres alérgico al polen
¿Por qué comer manzana puede ser peligroso para una persona alérgica al polen? Respondemos a esta y otras preguntas sobre alergia y alimentación
Hortaliza
Toda la información sobre hortalizas, producto alimenticio de origen vegetal. Tipos de hortaliza (zanahoria, puerro, calabacín, pepino) Noticias, actualidad. Denominaciones de Origen Protegidas, elaboradores, premios y premiados, recetas con verdura, opciones saludables y trucos. Agroalimentación y agricultura.
La alta cocina se rinde a los vegetales: qué productos y técnicas son los más utilizados
Los chefs Coco Montes (Pabú, Madrid) y Ricardo Gil (33, Tudela) nos explican los secretos de sus cocinas que apuestan casi en su totalidad por el universo vegetal
Qué es el ayuno intermitente y qué beneficios aporta a nuestra salud: aclaramos todas las dudas
Ayuda a perder peso y a prevenir la diabetes, pero estos no son los únicos beneficios de esta práctica que siempre debe estar acompañada por la ingesta de alimentos frescos
El espárrago blanco de Navarra llega a Barcelona: 20 restaurantes donde saborearlo
Una buena selección de restaurantes catalanes preparan platos especiales elaborados con espárrago blanco de Navarra (con I.G.P. propia) hasta el 15 de mayo
Arranca la campaña del espárrago blanco de Navarra y promete una "excelente calidad"
En la campaña de 2023 se recogieron más de tres millones de kilos de espárragos, una cifra que se prevé igualar. ¿Cuáles son las características de la I.G.P. Espárrago de Navarra?
6 alimentos para mantener una piel joven, sana y radiante en primavera
El libro 'La salud de tu piel está en lo que comes' (Zenith) de la experta Paula Martín Clares nos da claves para cuidar nuestra piel a partir de la alimentación
Dos eventos para saborear el calçot, la alcachofa y el pota blava: en Barcelona y el Baix Llobregat
Las Jornadas del Pota Blava y la Alcachofa Prat y el San Miguel GastroFest Km0 se entregan a la despensa del Baix Llobregat y al producto de proximidad
Alcachofas: variedades y trucos para conservar, preparar y comer esta flor comestible del invierno
Ingrediente básico de las cazuelas de toda España, las alcachofas se encuentran en su momento óptimo y son muchas las maneras de cocinarlas
El plato típico catalán que debes incluir en tu dieta por su gran poder antioxidante
Las berenjenas y los pimientos, ingredientes principales de la escalivada, son ricos en antioxidantes que previenen el envejecimiento celular
¿Por qué creemos que hay alimentos afrodisíacos? Un repaso histórico a la cocina del erotismo
Ostras, trufa, caviar, chocolate, canela, alcachofas… repasamos por qué a lo largo de la historia se han asociado ciertos alimentos al deseo y a los placeres carnales
Estos son los mejores ingredientes y recetas para preparar una buena ensalada de invierno
Olvídate del tomate, el pimiento y el pepino y prepara estas ensaladas que están pensadas para los meses más fríos y vienen cargadas de sabores de temporada
Cómo aprovechar la calabaza asada: platos y una receta paso a paso con esta hortaliza de otoño
En cremas, ensaladas, guisos, potajes e incluso postres, la calabaza es una hortaliza de lo más nutritiva y versátil. Con estas ideas podrás saborearla y aportar variedad a tu mesa
Cómo conservar los tomates en buen estado
Gracias a este sencillo truco, y a algunos otros consejos sobre su almacenamiento y temperatura, los tomates te durarán más tiempo porque no perderán humedad
¿Por qué hay habitualmente tres colores de pimientos y en qué se distinguen?
Aunque la paleta de tonalidades asociada a los pimientos es amplísima, los más habituales son los de color verde, amarillo y rojo. ¿A qué se debe esta diferencia de color?
5 alimentos simbólicos del año nuevo judío (Rosh Hashaná) y dónde saborearlos en Barcelona
Del 15 al 17 de septiembre, las mesas de la comunidad judía se llenan de alimentos cargados de significados para recibir el nuevo año. ¿Cuáles son y qué simbolizan?
¿Cómo se puede cocinar brócoli sin apestar toda la casa?
A pesar de su alto valor nutricional, el brócoli no siempre es bien recibido en la mesa debido al fuerte olor que desprende al cocinarlo. Con estos trucos evitarás malos olores
Berenjenas: ideas para cocinar una de las hortalizas más antiguas
Repasamos la historia de la berenjena en nuestro país, así como algunas sugerencias para consumirla y cocinarla de la mejor manera
¿Se puede comer una coliflor con manchas negras? Por qué aparecen y cómo quitarlas
El cambio de color de esta hortaliza se debe normalmente a la oxidación natural, consecuencia de la exposición prolongada al aire y la luz
Estos son los 10 errores que jamás debes cometer en un gazpacho
Aunque suelen darse con frecuencia durante la elaboración de este clásico veraniego, si evitas estos fallos conseguirás mejorar tu receta
Estos son los 10 alimentos que ayudan a prevenir la hinchazón veraniega
Las frutas y las verduras son los alimentos principales que ayudan a combatir el hinchazón provocado por los atracones veraniegos
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