Cocina menorquina: tres chefs que impulsan el futuro gastronómico sin perder de vista sus raíces
Joan Bagur, José María Borrás y Pau Sintes son tres de los cocineros que están contribuyendo a definir el presente y futuro culinario de la isla
Menorca
Toda la información y novedades sobre la gastronomía en Menorca
Marc Marcet, el ceramista de Menorca que seduce a la alta gastronomía con su vajilla artesanal
“En algunos restaurantes de alta cocina la vajilla no está a la altura”, afirma desde su taller en Ferreries, el único de Menorca que diseña para algunos de los mejores restaurantes
La 'coca de Nadal' de Mallorca: el dulce navideño balear que sobrevive en las casas
Un bizcocho sencillo y poco azucarado, ligado a la Navidad balear, que hoy se elabora sobre todo en cocinas familiares y apenas se encuentra en obradores
Dónde comer lorito o 'raor': el pescado escaso y exquisito que se vende a precio de marisco
De carne fina y sin espinas, esta delicatessen del Mediterráneo es muy preciada entre los cocineros: algunos de ellos nos cuentan sus particularidades y cómo lo preparan
Resistencia para salvaguardar el patrimonio cultural y natural en Menorca
COLUMNA | La defensa del patrimonio no se sostiene en los discursos, sino en las acciones: Menorca resiste los embates del turismo con la alianza de productores, artesanos y cocineros
Menorc4manos 2025 ya está en marcha: los chefs que están revolucionando Menorca este verano
El festival, que celebra diversas cenas a cuatro manos los lunes, trae a la isla balear a algunos de los mejores chefs del mundo, hasta el 18 de agosto
El chef José Andrés y La Menorquina lanzan una gama de postres helados: disponible en este país
Las icónicas frutas heladas de la marca llegan a Estados Unidos bajo el sello del chef asturiano. En España, su principal novedad es un polo helado de pomada
El Museo de Menorca inaugura una exposición dedicada a la empresa de helados La Menorquina
La muestra permite conocer los más de 80 años de trayectoria de la compañía, un referente por reivindicar con sus helados el producto local de la isla
Menorca en 7 paradas gastro: comer, catar y comprar cerca de Mahón
Un recorrido para descubrir la isla a través de sus pastelerías artesanas, bodegas, bares, restaurantes, y, por supuesto, sus mercados
Esta era la dieta de los humanos que vivieron en Menorca hace 3.600 años
Plantas, una aportación destacada de proteína animal y poco consumo de alimentos marinos. Un estudio de la UAB constata cómo se alimentaban en Menorca hace 3.600 años
I Congreso de Periodismo Gastronómico (Menorca): sigue aquí las ponencias en directo
Menorca acoge este fin de semana su I Congreso de Periodismo Gastronómico
5 restaurantes de Menorca donde comer lo mejor de su despensa
Menorca es este año Capital Europea de la Gastronomía. Estos restaurantes despliegan la riqueza de su patrimonio culinario
La sobrasada y otros 6 embutidos populares de las Islas Baleares
La sobrasada de Mallorca cuenta con sello de Indicación Geográfica Protegida. Estos son los distintos tipos de sobrasadas y de embutidos tradicionales que se elaboran en las Baleares
Bar Ulisses. La esencia pesquera y vinícola de Menorca en el corazón de Ciutadella
Este restaurante de Ciutadella (Menorca) combina el producto local, pescado con sus propias barcas, y la buena coctelería. El todoterreno Joan Canals está al mando
Los 11 festivales de música donde mejor se come y se bebe: de PortAmérica al Sónar
Del Tío Pepe en Cádiz al Sónar de Barcelona, chefs y restaurantes con personalidad protagonizan el menú de estos festivales de música que se celebran en España. Esta es la ruta gastronómica musical de este verano
Menorca estrena su web como Región Europea de Gastronomía 2022
En la página se podrá encontrar información acerca de la programación de actividades gastronómicas, elaboraciones culinarias emblemáticas de la isla o características de los productos locales
