Qué es el borsch: origen, ingredientes y cómo preparar esta sopa tradicional en primavera
La receta nacida en Europa del Este que convirtió la remolacha en uno de los grandes símbolos de la cocina popular
Verdura
Toda la información sobre verdura producto alimenticio de origen vegetal. Tipos de verdura (lechuga, apio, cebolla) Noticias, actualidad, Denominaciones de Origen Protegidas, elaboradores, premios y premiados, recetas con verdura, opciones saludables y trucos. Agroalimentación y agricultura.
Cómo aprovechar el ajo tierno en primavera y cuáles son sus propiedades nutricionales
El ajo tierno es una de las delicias de temporada con las que nos obsequia la primavera: descubre cómo sacarle el máximo partido y qué beneficios aporta el bulbo a tu salud
¿Qué comer en primavera para rendir mejor? Dos recetas rápidas para dar sabor a tus platos
Con la llegada del buen tiempo y el aumento del deporte al aire libre, la alimentación se convierte en el gran aliado para rendir mejor, recuperarse antes y disfrutar más de cada entrenamiento
Cómo aprovechar el jugo de los pepinillos: trucos y recetas sencillas para condimentar tus platos
De residuo a ingrediente clave: ideas prácticas para sacar partido a la salmuera y realzar el sabor de tus comidas caseras
Cómo preparar guisos de verduras sin que se pasen: recetas saludables para la primavera
Un clásico de la cocina casera que va mucho más allá del invierno: estas son las recetas más sencillas para disfrutarlos en su versión más ligera
Alga nori más allá del sushi: mitos, beneficios y cómo incorporarla a tus recetas diarias
El ingrediente marino, muy asociado a la cocina japonesa, es capaz de transformar desde arroces hasta verduras asadas con un toque sutil de sabor
Cómo cocinar coliflor al horno: las 5 recetas saludables más fáciles para el invierno
Del horno al plato: un recorrido de propuestas gastronómicas con coliflor para reinventar esta verdura típica de invierno con platos llenos de sabor
Cómo cocinar la col, verdura del invierno: ideas y recetas con berza, repollo, kale y más variedades
De los potes y caldos de siempre a rellenos, guisos y ensaladas, un recorrido por los platos que han hecho de la col la base de la cocina popular de invierno
Cómo cocinar espinacas y acelgas: trucos y recetas que transformarán tus platos esta temporada
Salteadas, en guisos y potajes, en arroces e incluso en pasteles salados, con estas ideas podrás saborear estas nutritivas hojas verdes y aportar variedad a tu mesa
Cómo cocinar la calabaza asada: recetas fáciles (dulces y saladas) para este otoño
La calabaza es una hortaliza de lo más nutritiva y versátil: en cremas, ensaladas, guisos, potajes e incluso postres podrás saborearla y aportar variedad a tu mesa
Cómo cocinar brócoli sin apestar toda la casa: por qué huele mal y trucos para evitarlo
A pesar de su alto valor nutricional, el brócoli no siempre es bien recibido en la mesa debido al fuerte olor que desprende al cocinarlo
No lo sabías: los beneficios de los espárragos y cómo incluirlos en tu alimentación
Descubiertos por su sabor, olvidados por sus beneficios: los espárragos son más que un acompañamiento. Esta hortaliza de temporada es un aliado natural para tu salud y tu cocina diaria
Confirmado: estos son los alimentos que deberías evitar si eres alérgico al polen en primavera
¿Qué es la alergia primaveral? ¿Quién puede padecerla? ¿Comer manzana puede ser peligroso para una persona alérgica al polen? Alergia y alimentación, te damos las respuestas
Cómo se deben consumir las semillas de chía para aprovechar todas sus propiedades (y seis recetas)
Descubre la forma correcta de consumir chía y sácale el máximo provecho a sus nutrientes. Además, aprende seis recetas en las que puedes integrar las semillas de chía
Coliflor con manchas negras: se puede comer o no, por qué aparecen y cómo quitarlas
El cambio de color de la coliflor se debe normalmente a la oxidación natural, consecuencia de la exposición prolongada al aire y la luz: te resolvemos todas las dudas
La herramienta gratuita que se inspira en el Plato de Oxford y ayuda a seguir una dieta saludable
La multinacional Nestlé ha creado el Veggie Plato, una guía para potenciar el consumo de legumbres, productos vegetales y 'plant based' y darnos ideas para cocinarlos
Desarrollan en Elche una innovadora tecnología para prolongar la vida útil de frutas y verduras
La 'startup' Oscillum, que pertenece al Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández (PCUMH) de Elche, es la creadora de esta innovación
La alta cocina se rinde a los vegetales: qué productos y técnicas son los más utilizados
Los chefs Coco Montes (Pabú, Madrid) y Ricardo Gil (33, Tudela) nos explican los secretos de sus cocinas que apuestan casi en su totalidad por el universo vegetal
El plato típico catalán que debes incluir en tu dieta por su gran poder antioxidante
Las berenjenas y los pimientos, ingredientes principales de la escalivada, son ricos en antioxidantes que previenen el envejecimiento celular
Tipos de coles y cómo cocinar esta gran verdura del invierno (con receta de 'trinxat' incluida)
Hacemos un poco de historia de esta verdura tan ligada a la cocina popular y repasamos algunas de las muchas variedades de coles que podemos comer en nuestro país
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