CRÓNICA | En pleno corazón de la montaña alavesa, este restaurante que acaba de recibir su primera estrella Michelin viaja por los ingredientes, la historia y el pasado de la zona
Ni arroz tres delicias ni rollitos de primavera. El académico Rogelio Enríquez selecciona tres de las mejores cocinas chinas de Madrid y recomienda qué platos pedir
Jon Cake abre su segundo local en Barcelona, con obrador y zona de degustación, para maridar sus exitosas tartas de queso con vinos y destilados muy especiales
Repasamos con José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión, las novedades que prepara el congreso en su XXI edición y destacamos algunas de las ponencias indispensables
Recomendaciones para saber dónde comer muy bien en la ciudad de Tarragona: desayunos contundentes, arroces marineros, vermuts locales e incluso cocina de autor
Se presentan como una opción saludable para depurar el organismo, pero lo cierto es que ninguno de los beneficios asociados a las dietas “detox” se respaldan en una base científica
Tui, Baiona y el Pazo do Faramello son tres paradas indispensables en el Camino Portugués hacia Santiago, por su interés turístico pero también por sus bondades gastronómicas
Cuentan con restaurantes en Barcelona, Madrid y Girona además del servicio a domicilio Nomomoto. Sus bandejas variadas de sushi reinan en una carta con más de cien platos
Brasas, fusión, cocina italiana, de autor y platos de taberna madrileña siguen causando furor en la capital. Estas son algunas de las aperturas que marcan la actualidad gastronómica
Noma, mejor restaurante del mundo en cinco ocasiones y con tres estrellas Michelin, cerrará como restaurante para convertirse en un laboratorio gastronómico