"Renovables sí pero no así" es el lema que ha acompañado a los manifestantes de Jerez que temen la destrucción de los pagos milenarios de Añina y Macharnudo
Las mejores butifarras artesanas tradicionales, singulares (rellenas) y farcits de Carnaval, reconocidas en la 7ª edición del concurso organizado por la Fundació dels Oficis de la Carn
Las legumbres de Canarias no gozan de sello D.O. o I.G.P, pero son cultivos autóctonos de gran riqueza gastronómica, cultural y nutricional. Doña Natividad y Matilde cosechan y cocinan variedades como los chícharos y lentejas de Lanzarote
Besos, Massimo o Mamá Marisa son algunos de los quesos que podrás encontrar en Rey Silo, una quesería de la que el chef internacional José Andrés es padrino
El predominio de la mujer en las tareas de cuidados tiene un impacto equivalente al 3,1% del PIB. La barreras que se generan son mayor precariedad en el empleo, infrarrepresentación en la toma de decisiones y mayor desequilibrio en la conciliación
Correos renueva su envío en frío, proporcionando mejoras como la monitorización del producto. Un servicio perfecto para agricultores, ganaderos, comercios minoristas, obradores y restauración
El torrezno de Soria crece un 40% y bate su propio récord con 1.747.239 kilos respecto a 2020. El presidente de la Asociación de Fabricantes declara: "no tiene techo"
Vestigios de una España repleta de lecherías y mantequillerías. La Popular (Sosas de Laciana, León) mantiene vivo el recuerdo de una artesanía vinculada a la ganadería, al río y a los pastos
El “secado natural a ventana abierta” del jamón de Teruel (DO) ya cuenta con el apoyo institucional para arrancar su carrera a la Unesco para optar a ser considerado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
El sector de la alimentación sale a la calle para protestar ante una situación que les afecta a ellos en primera persona, pero que también repercute directamente a los consumidores
Los bodegueros citan la contaminación de los acuíferos, los olores o incluso la despoblación como perjuicios directos de las macrogranjas a su actividad vitivinícola
El queso casín es uno de los más ancestrales de Europa y, por tanto, del mundo. Actualmente son tres las queserías que preservan su proceso artesanal y son visitables.
Después de tres meses, la erupción del volcán de La Palma ha generado un terrible efecto dominó en la cadena de producción que queseros, ganaderos y pastores de la Isla Bonita canaria siguen procurando subsanar
Tres ayuntamientos franceses (Lyon, Grenoble y Estrasburgo) prohiben el foie en las recepciones oficiales. Preguntamos al sector español sobre la repercusión de la medida en España