Guía Macarfi 2025: lista completa de los restaurantes en el Top 10/15 y las mejores aperturas
La guía destaca restaurantes de ocho comunidades autónomas, entre ellas Cataluña, Comunidad de Madrid, Andalucía, Cantabria y País Vasco
Cantabria
Toda la información y novedades sobre la gastronomía en Cantabria
El queso fresco más grande de Europa se ha elaborado en Riuloba (Cantabria): pesa 150 kilos
Ruiloba ya logró el récord de España en la edición del año pasado y ahora ha superado el récord europeo
La bebida secreta que se fabrica en una de las montañas más bonitas de España: es de origen medieval
Este orujo típico, que empezó a producirse durante la Edad Media, es uno de los grandes reclamos de la zona: tiene su propia Fiesta de Interés Turístico Nacional
Así será FLORA, el primer festival de fermentados de Cantabria: mercado, talleres y catas
El Mercado de Sarón (Santa María de Cayón, Cantabria) acoge este evento, abierto al público y a profesionales, que tendrá lugar los días 21 y 22 de septiembre
Guía culinaria del peregrino: qué comer en el Camino de Santiago
Hacemos un repaso a los platos típicos que podemos degustar en tres de las principales rutas a realizar en la ruta hacia la ciudad del Apóstol
'De granja en granja': puertas abiertas para acercarse a los agricultores y ganaderos de Cantabria
Te contamos qué granjas participan en este evento gratuito, que se celebra los días 29 y 30 de junio, y cómo apuntarse a sus actividades y visitas
Así será PREHGASTRO: el nuevo congreso de Cantabria que une gastronomía y arqueología
El innovador congreso, que se celebrará su primera edición los días 16 y 17 de abril en el Palacio de la Magdalena de Santander, es una iniciativa de la Universidad de Cantabria
El mejor bocadillo de España 2024 es de cocido lebaniego y lo preparan en Cantabria
Pablo Cadavid, del restaurante La Yerbita (Sobrazo, Cantabria), ha ganado el XI Concurso de Bocadillos de Autor de Madrid Fusión 2024
Así será BENA, la primera feria de bebidas y vinos naturales de Cantabria
El evento, organizado por Arlette Herreros y Umma Restaurante, reunirá a más de 30 elaboradores de bebidas naturales de todo el país, el próximo 21 de enero en Santander
¿Hay riesgos alimentarios en el consumo de pescado por el vertido de pellets de plástico?
El ministro Luis Planas afirma que no hay riesgo alimentario, mientras que investigadores alertan de que es perjudicial que estos plásticos entren en la cadena trófica
Las mejores tiendas de España donde comprar tus vinos de Navidad, según expertos del sector
Recurrimos a profesionales del vino para que nos descubran buenas tiendas especializadas en Barcelona, Galicia, Madrid, Tarragona, Andalucía y País Vasco
La anchoa del Golfo de Vizcaya es más pequeña y esbelta que hace 30 años
El calentamiento de los océanos es uno de los factores que podrían explicar este cambio fisiológico, según un nuevo estudio del centro tecnológico AZTI
La mejor tortilla de patatas de España 2023 lleva cebolla y se hace en Santander
Pedro Román del restaurante Cañadío ha resultado vencedor del XVI Campeonato de España de Tortilla de Patatas. Estas son las otras mejores tortillas del país
El restaurante Islares de Julen Bergantiños (Bilbao) o la pasión por la gastronomía del norte
CRÓNICA | La cocina de Julen Bergantiños, reflexionada y arraigada al territorio del norte peninsular, toma forma en cuatro menús anuales según la estación
Viticultores de Suances recuperan viñas ancestrales para elaborar el primer tinto Costa de Cantabria
El cultivo de la vid en Cantabria estuvo casi olvidado durante lustros tras la filoxera, pero en los últimos años el panorama vitivinícola ha cambiado
6 productores que ofrecen visita y cata para conocer sus tesoros gastronómicos en Cantabria
Repartidos por la geografía cántabra, esta selección de productores reúne a expertos en la elaboración de quesos, conservas, dulces tradicionales, bebidas… y todos admiten visita
Desayunar en Santander: 5 paraísos con sobaos, pinchos de tortilla, corbatas y otros caprichos
La tortilla de patatas es protagonista en los desayunos de estas cafeterías de la capital cántabra, acompañada de pinchos, bollos y todo tipo de dulces típicos de la región
Los 5 chefs de Cantabria con una estrella Michelin cocinarán en Madrid
Jesús Sánchez recibirá en su restaurante Amós (Madrid) a los chefs con estrella Michelin de Cantabria para elaborar diversos menús a cuatro manos, en el evento #5CantabriasEnMadrid
Tostadas de Navidad: en Cantabria las torrijas se comen (también) en diciembre
En Cantabria, las torrijas salen del calendario popular que las sitúa como dulce de Semana Santa para convertirse en un postre típico de la Navidad. Y, además, se llaman tostadas
Ostras de campeonato en la barra de La Mar, la primera ostrería de Santander
Los hermanos Arias deleitan a los cántabros con su buen hacer alrededor de las ostras y de los bocados marinos. Incluso tienen su propia ostra, La Mar, que proviene de Holanda
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