Cómo sacar partido a los pimientos: variedades, consejos y una receta tradicional para hacer en casa
El verano es el momento álgido del pimiento: te damos ideas para aprovecharlo e incluimos una receta paso a paso que tiene origen extremeño
Cocina popular
Consejos, trucos y contenido relacionado con la cocina popular en España y el resto del mundo
El ingrediente que comparten las mejores ensaladillas del país (y que quizá está en tu despensa)
Junto con la patata, la mayonesa es uno de los ingredientes indiscutibles de cualquier ensaladilla rusa, pero, ¿cuál es la elegida por los cocineros?
¿Es peligroso meter una olla con comida en el frigorífico? Esto dicen los expertos
Guardar sobras en la olla en la nevera puede parecer práctico, pero puede conllevar riesgos para la salud: cuáles son esos riesgos y cómo conservar la comida de forma segura
El regreso del 'limón natural': el refresco acidulado que forma parte del patrimonio de Mérida
Perfecto para combatir el calor, este refresco tradicional estuvo a punto de desaparecer: Isa lo ha recuperado y Javier nos cuenta su historia (con receta incluida)
Fiestas gastronómicas para empezar agosto: del mejillón de Vilanova de Arousa al tomate de Coria
Mejillones y berberechos, tomate y pulpo a la gallega protagonizan estas celebraciones que podéis incorporar a vuestra agenda de planes gastronómicos
MAMA Festival Gastronómico 2025: donde la cocina de las madres convive con las estrellas Michelin
El festival, que tiene lugar en Ezcaray (La Rioja) del 1 al 3 de agosto, celebra la cocina como acto de amor, como vínculo entre generaciones y como motor de cultura
Judías verdes: cómo comprar, cocer y cocinar en verano esta legumbre que se consume como verdura
Repasamos los tipos de judías verdes que podemos encontrar en el mercado y te sugerimos algunas ideas para incorporarla a tus comidas: con receta paso a paso incluida
La Bodega Manolo resucita en el barrio de Gràcia (Barcelona): una carta con el sello del Bar Gol
Cocina tradicional catalana, guisos y 'esmorzars de forquilla' configuran la oferta de este bar que cuenta con la dirección culinaria de Roger Solé y Rodrigo Castillo
'Takotamago', el curioso pincho para turistas en el mercado de Kioto (Japón)
Esta brocheta con pulpo, que se come frío y tiene un toque dulzón, es una atracción fotográfica en el mercado de Nishiki
Sergi de Meià estrena fundación: “Buscamos devolver al mundo lo que nos ha dado”
Tras un tiempo trabajando en el backstage, el cocinero reaparece en escena con un proyecto gastronómico que integra tres ámbitos: culinario, agrario y social
Qué es y cómo se cocina el gumbo cajún, la receta criolla de EEUU que está de moda en Europa
Te contamos qué es exactamente el gumbo, sus claves culturales y culinarias, y cómo prepararlo paso a paso en versión cajún con salchicha 'andouille' y gambas
Recetas para cocinar sin fuego y combatir olas de calor: comer sano y variado en verano es posible
Sugerimos algunas ideas de platos veraniegos que no necesitan pasar por los fogones ni el horno: con una receta de ensalada muy fresca incluida
El Govern presenta la campaña 'Cataluña, la mejor cocina del mundo' arropado por grandes chefs
Diversos actores del sector de la gastronomía se han reunido para dar a conocer esta campaña que quiere consolidar Cataluña como destino enogastronómico
Platos fáciles para tus verbenas y cenas al aire libre: ideas más allá de la tortilla de patatas
En verano, puedes disfrutar de una mesa compartida y sorprender con estos platos que gustarán a todos los invitados: con una receta de quiche incluida
Kasa Hanaka: la cocina casera japonesa que conquista los centros cívicos de Barcelona
Nos vamos al Casal d'Entitats Mas Guinardó para conocer, con Aya Hanaka y Adrià Subirana, la historia de este proyecto gastronómico que ofrece cocina honesta a muy buen precio
Los callos, la tripa y el 'capipota' resucitan en Barcelona: cuáles son sus diferencias
Esto no es un ranking sobre cuáles son los mejores, la intención es disipar un poco la confusión que a veces existe entre estos platos tradicionales
Huevo, mahonesa y microondas: probamos la tortilla viral de José Andrés (y no, no es perfecta)
VÍDEO | Se cocina en apenas un minuto, sin sartén y con un ingrediente inédito: mahonesa. Pero, ¿a qué sabe? ¿Está realmente rica? Preparamos la receta y la catamos
Born Street Food: el festival gastronómico celebra su edición primaveral en Pla de Palau (Barcelona)
Algunos de los mejores restaurantes del barrio del Born cocinarán sus platillos a pie de calle, del 30 de mayo al 1 de junio: estos son los establecimientos que participan
Cómo mejorar la consistencia de la masa en una cocina profesional ocupada
Damos una serie de consejos y aspectos a tener en cuenta para mantener disponible por más tiempo la masa, algo especialmente útil en las horas punta de un restaurante
Más allá del pulpo 'a feira': cómo cocinar calamares, chipirones, sepias, cananas o pulpitos
Además de pasarlos por la plancha, los cefalópodos pueden cocinarse de muchas maneras: te damos algunas ideas para saborearlos y aprovecharlos al máximo (con receta incluida)
