Toda la información sobre la leche, producto alimenticio tanto de origen animal (vaca, cabra, oveja) como vegetal (avena, almendra, coco). El mejor tipo de leche. Noticias, actualidad. Tipos de leche, categorías, calibre, Maestros lecheros, elaboradores, premios y premiados, recetas con leche y derivados lácteos, así como yogur, queso, bechamel y salsas.
Nos acercamos a la Sierra de Cameros para conocer de la mano de ganaderos y queseros todas las particularidades de los quesos de la D.O.P. Queso Camerano
La Academia Iberoamericana de Gastronomía publica el libro 'El yogur en la gastronomía del siglo XXI' que repasa la historia de este alimento y reúne diversas recetas
La marca de batidos, cuya historia se remonta a 1933, lanza de nuevo su cacao en polvo para disolver en la leche. ¿Cómo y cuál es su mejor momento de consumo?
Cada vez existen más bebidas vegetales que funcionan como sustitutas a la leche de origen animal. Algunas de las más populares son las de soja, avena y almendra
La única Denominación de Origen Protegida de queso de La Rioja, que se elabora según una receta tradicional y artesanal, impulsa la actividad empresarial en el mundo rural
Nos acercamos a esta granja de Barcelona para descubrir, junto a Mercè Casademunt Viader, los secretos de la nata montada que llevan más de 100 años elaborando