La legendaria hamburguesería que sirvió como punto de encuentro a varias generaciones de barceloneses vuelve en un formato muy diferente de la mano de un empresario de la comunicación
CRÓNICA| El espacio que antes ubicó el Pakta de Albert Adrià y los hermanos Iglesias estrena nueva cocina. Ahora es Alapar, de Victoria Maccarone y Jaume Marambio, un restaurante que sin complejos y con mucha madurez une dashi y guiso
Seleccionamos nuevos restaurantes que en la primera mitad del 2022 y, sobre todo, en la entrada de la primavera, están dando mucho que hablar entre los gourmets, foodies y aficionados de Barcelona
Vermuts, música y gastronomía se dan cita frente al mar, del 6 al 8 de mayo. También se harán catas de vermut y una ruta especial con las mejores patatas bravas de Barcelona
Entrevistamos a una de las autoras del libro "Vinçon 1929-2015" para redescubrir ocho iconos del diseño industrial gastronómico que quizá sigan en tu cocina. Además, comprendemos el papel que jugó esta tienda en la difusión del menaje culinario
Atención: estos bocatas pueden contener guisos o tapas entre sus rebanadas. Una selección de bocadillos mayúsculos que son espejo de recetas y barras locales, con algún que otro guiño a tradiciones más lejanas
El acto organizado por La Boquería ha reconocido el carácter de Juanito como referente gastronómico y su capacidad para representar la imagen de Barcelona
La cuarta edición de Passeig de Gourmets ofrecerá platillos y menús degustación en 18 restaurantes de esta arteria barcelonesa, del 28 de abril al 8 de mayo. Martín Berasategui y Rodrigo de la Calle entre los chefs que participan
Renombrados chefs de Barcelona incorporan salmones y bacalaos salvajes de Alaska en algunos de sus platos, que se podrán degustar del 23 al 30 de abril
Además de la mona de Pascua, en Barcelona se puede disfrutar de la colomba, un panettone con forma de paloma de tradición italiana que se elabora ya en consagrados obradores de la ciudad
Huevos de chocolate con sorpresa o figuras de mil y un colores. Estas son las monas de Pascua artesanas que han causado furor en la redacción de Hule y Mantel
Las algas son un alimento cargado de nutrientes e incorporarlas a nuestra dieta no es tan complicado como parece. Seleccionamos 7 productos probados en Alimentaria 2022 fáciles de encontrar y más aún de comer
Operación bikini: ruta por Barcelona para disfrutar del mejor sándwich mixto de jamón y queso. Un bocadillo autóctono y glorioso de aparente simplicidad
Cerrado desde marzo de 2020, el restaurante de alta cocina de Albert Adrià volverá a abrir sus puertas dentro de dos meses. Una buenísima noticia para la restauración de Barcelona
Cocineros con estrella Michelin, ganadores de ediciones pasadas y críticos gastronómicos han coronado a Cristóbal Muñoz como mejor cocinero de 2022 en el marco de Alimentaria
La segunda edición de la BWW ha reunido 650 empresas expositoras y 60 denominaciones de origen. Las variedades autóctonas y ancestrales y la sostenibilidad han marcado la actualidad
El cocinero del restaurante Lluerna nos da las claves para cocinar con verduras y triunfar. Tiempos, técnicas, trucos y cuál es la mejor forma tras la cocción para poderlas conservar
Se elabora con un 90% de calabaza de procedencia nacional y es totalmente vegetal, ahumado, fermentado y curado sin aditivos. Hablamos con una de sus creadoras