101 mesas y un menú por 19,25 euros: así celebra el Mundial Bar sus 101 años
Para conmemorar esta doble efeméride, el establecimiento ha lanzado el “2n Assalt”, una iniciativa que pone el foco en sus clientes y en la historia del local
Emblemáticos
Noticias y actualidad sobre establecimientos, bares, tabernas, bodegas, tiendas, colmados, panaderías, pastelerías y restaurantes emblemáticos, centenarios, patrimoniales, tradicionales e históricos.
Los vinos de la cuarta temporada del podcast 'Vino y Mantel' (episodios 1 al 9): auténticas joyas
Repasamos los temas tratados en los 9 primeros episodios de la cuarta temporada a través de los vinos (y la cerveza y el champagne) que hemos bebido con nuestros entrevistados
El viñedo catalán, en un momento de explendor: el mapa de la excelencia vitivinícola
Seis bodegas demuestran que el reconocimiento (+ 95 puntos) otorgado por el reputado Master of Wine británico Tim Atkin no responde a modas pasajeras, sino que es un merecido premio a la constancia y a la búsqueda de la excepcionalidad
La Bodega Montse resiste al tiempo en el Raval: "Nos gustan los bares como los hemos conocido"
Charlamos con el colectivo Cultibar que ha estrenado en el Festival de Málaga el corto documental 'Montse. La penúltima bodega', un homenaje a "una Barcelona que ya no existe"
Platos tradicionales que regresan a las cocinas modernas
En distintas culturas y tradiciones culinarias, platos clásicos que durante años se consideraron pasados de moda están regresando a las cocinas domésticas, impulsados por un renovado interés por la herencia, la sencillez y la cocina honesta
Pastel ruso, panettone y un chocolate del siglo XIX: los dulces de la histórica Pastelería Ascaso
Esta empresa familiar, fundada en Huesca hace más de 130 años, practica una “pastelería honesta” inspirada en la 'gourmandise raisonnée' francesa y cumple 10 años en Madrid
La centenaria Granja Vendrell revive como Granja Hidden: café de especialidad y su nata de siempre
Hidden Coffee Roasters recupera la histórica Granja Vendrell del Eixample (Barcelona) y ofrece, además de cafés de especialidad, un menú degustación popular por 24 euros
El cachopo: el orgullo crujiente de Asturias
Vemos cómo este humilde plato asturiano se ha abierto camino y ahora es uno de los más demandados de la gastronomía española partiendo de una buena elaboración
Adiós (por ahora) al Café Gijón: el histórico café literario de Madrid abrirá renovado en 2026
El Grupo Cappuccino, nuevo propietario, prevé reabrir el emblemático espacio del Paseo de Recoletos en enero manteniendo la esencia del establecimiento
Sevilla en 200 metros: 4 tabernas históricas que conservan la esencia gastronómica de la ciudad
Montaditos, tapas, guisos y vinos del Marco de Jerez en estos bares históricos, algunos centenarios, del Casco Antiguo de Sevilla, que resisten al turismo masivo
Paco Solé Parellada, el 7 Portes y las guindas del 'pijama'
COLUMNA | Su muerte, a los 81 años, nos invita a recordar una de sus aportaciones gastronómicas más significativas: un postre tan icónico como el pijama
Toni Falgueras, leyenda viva del vino: "Hoy todo el mundo sabe de vinos, hay mucho teatro"
El Celler de Gelida, la emblemática tienda especializada del barrio de Sants (Barcelona), cumple 130 años. Hablamos con Toni Falgueras, cuarta generación a cargo del negocio
Bartolillos madrileños: qué son y dónde comerlos en Semana Santa
Es uno de los dulces más antiguos de Madrid, propio también de fiestas como San Isidro o La Paloma, y en estas seis pastelerías históricas los encontrarás
Los bombones de Mozart: su historia y dónde puedes comprar el souvenir más famoso de Salzburgo
Más de un siglo después de su creación, las famosas 'Mozartkugel' continúan siendo el emblema más delicioso en la ciudad del célebre compositor
El restaurante de carretera centenario que conquistó a Michelin: parada obligatoria en Cataluña
Ubicado a una hora de Barcelona, en el municipio de Torà (Lleida), encontramos este curioso restaurante y hostal familiar donde el tiempo parece haberse detenido
Los secretos de la horchata de La Campana (Barcelona): un establecimiento con 130 años de historia
En la calle Princesa encontramos este negocio centenario que nos deleita con horchata y helados en verano, y turrones y polvorones durante todo el año
¿Qué productos puedes encontrar en una tienda gourmet online?
Desde jamones o quesos a vinos o conservas, los productos de alta calidad más exclusivos los puedes comprar a un golpe de clic
La histórica coctelería Boadas estrena 'rooftop' en Barcelona: cócteles con vistas al puerto
Además de la coctelería, la propuesta cuenta con una carta gastronómica a cargo de Toni Romero (Suculent). Hablamos con los artífices de este nuevo proyecto
La Boquería homenajea a las hermanas Agut y a la cocina del histórico Can Culleretes (Barcelona)
El acto organizado por el mercado barcelonés dentro de su Consejo de Sabios ha repasado la historia de este restaurante que es el más antiguo de Cataluña
Un documental para que la cocina de El Racó d'en Binu (Argentona) no vuelva a caer en el olvido
La historia de Francesc y Francina se presenta en el Festival de Cine de Málaga 2024. Hablamos con Guillem Cabra, director de esta película junto con Mar Clapés
